百合是什么？ 百合有哪些功效與作用？

• 2018年12月11日 WangYu來源：中國農(nóng)業(yè)網(wǎng) 441 22
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百合不僅是花中仙子，菜中珍品，而且還是名貴傳統(tǒng)中藥材。其花、梗、鱗莖均可入藥，花和梗可做止血藥。鱗莖可預(yù)防和治療肺結(jié)核、慢性氣管炎、咳嗽、肺氣腫、肺嗽咯血、體虛肺弱、瘡癰腫瘤、熱病后余熱未清、高血脂、高血壓、神經(jīng)官能癥、失眠、神經(jīng)衰弱、心慌意亂、虛煩

舌尖上的中藥——百合

百合不僅是花中仙子，菜中珍品，而且還是名貴傳統(tǒng)中藥材。其花、梗、鱗莖均可入藥，花和?？勺鲋寡帯ｗ[莖可預(yù)防和治療肺結(jié)核、慢性氣管炎、咳嗽、肺氣腫、肺嗽咯血、體虛肺弱、瘡癰腫瘤、熱病后余熱未清、高血脂、高血壓、神經(jīng)官能癥、失眠、神經(jīng)衰弱、心慌意亂、虛煩驚悸、神志恍惚、坐臥不安、氣短乏力、腳氣浮腫、涕淚過多、便秘、更年期綜合癥等癥，若服食清蒸百合，還可治胃病、肝病、貧血等，是多種滋補藥的主藥。

一、歷史記載

百合藥用首載《神農(nóng)本草經(jīng)》：“百合治邪氣腹脹心痛，利大小便，補中益氣。

二、現(xiàn)代研究

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，百合中含有抗腫瘤物質(zhì)——硒和秋水仙堿，可用于治療肺、鼻咽、皮膚、乳腺、宮頸、淋巴腫瘤、白血病等。特別是在對這些腫瘤進行放射治療后，出現(xiàn)體虛乏力、口干心煩、干咳痰少甚至咯血等癥狀時，用鮮百合與粳米一起熬粥，再調(diào)入適量冰糖或蜂蜜共食之，對于增強體質(zhì)、抑制腫瘤細胞生長、緩解放療反應(yīng)具有良效。以鮮百合與白糖適量，共搗敷患外，對皮膚腫瘤破潰出血、滲水者，也有一定的療效。非典流行期間，專家推薦百合為預(yù)防非典健肺食物。

三、百合藥用八大功效

1、補陰退熱

不少婦女常有低溫發(fā)熱癥狀，是陰虛的一種表現(xiàn)，百合可補陰并有消炎作用，多吃百合，上癥可消。

2、滑腸潤便

百合柔滑，有通腸之功，便秘的患者，食之可不藥而通，尤其是燥癥，效果更佳。

3、寧心安神

百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，百合對于神經(jīng)衰弱的患者有食療作用。記憶力減退、失眠多夢、頭目暈眩、眼睛發(fā)黑甚至癔癥，食百合后得到有效的治療。可取生百合2～90克，蜂蜜1～2匙，拌和蒸熟，臨睡前適量食之 (注意不要吃太飽，同時應(yīng)少吃晚飯)。

4、清心除煩

有些人心陰虛，經(jīng)常出現(xiàn)心跳心慌心煩舌質(zhì)發(fā)紅，心神不安。百合有寧心的功能，食之可以緩解癥狀。百合甘涼清潤，主入肺心，長用于清肺潤燥止咳，清心安神定驚，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。

5、補中益氣

有些人神氣不足，語言低沉，呼吸微弱，口干舌苦，食欲不振，經(jīng)常處于萎靡狀態(tài)，這是中氣不足的表現(xiàn)，如果多吃些百合，就能緩解以上癥狀。

6、化痰止咳

百合具有清肺的功能，故能治療發(fā)熱咳嗽;可加強肺的呼吸功能，因此又能治肺結(jié)核潮熱。一切氣管病患者，食百合均宜。

7、潤膚防衰

百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。多吃百合的人皮膚不干燥，臉上皺紋少。油性皮膚的人多吃百合對皮膚特別好。

8、防癌抗癌

百合含多種生物堿，對白細胞減少癥有預(yù)防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療后細胞減少癥有治療作用。百合在體內(nèi)還能促進和增強單核細胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌癥均有較好的防冶效果。

四、驗方

1、百合有止血、止流淚、止痛等作用。治療淚囊炎，止淚涕，用百合60克、瘦豬肉90克，煮湯分二次服。唐代詩人王維曾患過流涕淚之癥，后以百合治愈，便作有詩云：“冥搜到百合，真使當(dāng)重肉。果堪止淚無，欲縱望江目”。

2、治支氣管炎，百合10克，梨一個，白糖15克，混合蒸2小時，冷后頓服。治干咳少痰，用百合、款冬花各90克、川貝母30克、蜂蜜300克，共熬成膏，分為40次量，一日三次，開水沖服。

3、治療失眠偏方：用鮮百合30克、棗仁15克，水煎服;取鮮百合50克，加蜂蜜1-2湯勺拌和，蒸熟后睡前服飲，此方還可治肺燥咳嗽。治神經(jīng)衰弱，睡眠不寧，易驚易醒，用生百合60克，蜂蜜20克，拌和蒸熟，臨睡前服。

4、民間驗方還有人用百合治療瘡癰、無名腫毒。其方法是：將鮮百合30克洗凈加食鹽少許，蚤休10克，搗爛如糊，敷于患處，一日二次，以腫痛消退為度。

百合的功效與作用 吃百合的好處讓人意想不到

百合不僅是一種能夠用來觀賞的花，同時也是一味很好的中藥材，也是一種十分常見的食材，百合的功效與作用有很多，今天就讓我們一起看一看吃百合的好處以及吃百合的注意事項，希望朋友們能夠認知百合。

百合的功效與作用

百合有很多的功效你想要了解嗎?讓我們以看一看吧。

潤肺止咳作用

百合鮮品含黏液質(zhì)，具有潤燥清熱作用，中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。

寧心安神作用

百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。

美容養(yǎng)顏作用

百合同時還有美容養(yǎng)顏的作用，這是為什么呢?

百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。

防癌抗癌作用

百合含多種生物堿，對白細胞減少癥有預(yù)防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療后細胞減少癥有治療作用。百合在體內(nèi)還能促進和增強單核細胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌癥均有較好的防冶效果。

抗腫瘤作用

百合具有抗腫瘤的作用，適當(dāng)食用可以幫助我們更好的預(yù)防癌癥。

百合有助于抑制腫瘤細胞的生長，能緩解放療反應(yīng)，提高機體的體液免疫能力，對各種腫瘤疾病有著一定的治療作用。

提高免疫力作用

百合中的蛋白質(zhì)、氨基酸和多糖，可提高人體的免疫力。

改善睡眠作用

百合含有百合苷，有鎮(zhèn)靜和催眠的作用。每晚睡眠前服用百合湯，有明顯改善睡眠作用，可提高睡眠質(zhì)量，對失眠多夢有著不錯的療效。

對急性關(guān)節(jié)炎的輔助治療作用

百合含有豐富的秋水仙堿，迅速減輕炎癥，有效止痛，對通風(fēng)發(fā)作所致的急性關(guān)節(jié)炎癥有輔助治療作用。

延緩衰老作用

百合有多種營養(yǎng)物質(zhì)，如礦物質(zhì)、維生素等，這些物質(zhì)能促進機體營養(yǎng)代謝，使機體抗疲勞、耐缺氧能力增強，同時能清除體內(nèi)的有害物質(zhì)，延緩衰老。

健胃作用

百合含有果膠及磷脂類物質(zhì)，服用后可保護胃黏膜，治療胃病。有治療郁熱型胃痛的功效。

清熱解毒作用

百合中的有效成分能夠清熱解毒，民間常常用百合來去除一些由于食物飲用殘留的毒素。

止咳、祛痰、平喘作用

百合能夠止咳、祛痰、平喘。實驗表明，百合水提液給小鼠灌胃，可使二氧化硫引咳之咳嗽潛伏期延長，咳嗽次數(shù)減少，亦可使酚紅排出量顯著增加，百合煎劑對氨水引起的小鼠咳嗽有止咳作用，小白鼠肺灌流使流量增加，并能對抗組胺引起的蟾蜍哮喘。

百合的挑選

新鮮的百合應(yīng)挑選個大、瓣勻、肉質(zhì)厚、色白或呈淡黃色的。

選購時還應(yīng)注意剔除雜質(zhì)、黑瓣、爛心或霉變者。

百合干宜挑選干燥、無雜質(zhì)、肉厚者、晶瑩透明的為佳。

食用百合以家種、味不苦、鱗片闊而薄者為優(yōu)。藥用百合則以野生、味較苦、瓣片小而厚者為佳。

百合的適宜和禁忌

百合的適宜人群

(1)適宜體質(zhì)虛弱，心慌，失眠多夢，遺精者食用;

(2)適宜肺陰不足盜汗者食用;

(3)適宜癌癥病人及放療化療后食用;

(4)適宜婦女脾腎虧虛的白帶過多之人食用;

百合的禁忌人群

(1)手足冰冷，怕冷明顯，倦怠乏力，小便多的人，不宜吃性涼的百合或喝百合茶，而應(yīng)該多喝黃氏、人參、肉桂、干姜燉的湯及牛羊類火鍋。

(2)平素大便干結(jié)難解，或腹部脹滿之人忌食。

吃百合的注意事項

1、風(fēng)寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食。從對鼠類、犬類的實驗中發(fā)現(xiàn)長時間大劑量食用會導(dǎo)致肺、腎的損壞及對白細胞、野生百合全株血小板的影響，即使是食用百合也有一定毒性，建議食用前向醫(yī)師咨詢。

2、吃百合的時候要注意一下自己的體質(zhì)是否適合食用，是否與體質(zhì)有所沖突，像風(fēng)寒咳嗽，虛寒出血，脾胃不好的人群不要吃百合。

3、不宜直接碰觸新鮮百合。百合具有一定毒性，直接接觸生的球莖可能會引起皮膚瘙癢，吞噬生的球莖可能會引起嘔吐、拉肚子等癥狀。

4、對百合過敏的人不宜吃百合。百合有可能成為過敏原的，如果是對百合過敏的話，食用百合就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用百合。

總結(jié)：百合粥或者用百合泡水喝，是很多朋友會做的事情，這是很好的養(yǎng)生方式，但是雖然百合的功效與作用有很多，朋友們依然要注意，吃百合的注意事項等問題，避免身體健康受損哦。

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