藥酒的需求大嗎？藥酒市場前景分析

• 2020年3月24日 GuoMeng來源：互聯(lián)網 783 47
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中國人喜歡喝藥酒，中國是中醫(yī)的發(fā)源地，中醫(yī)講究進補，泡藥酒存在已久，某些配方浸泡藥酒對于健身祛病的確有一定療效。除了自制藥酒，國藥準字的藥酒同樣擁有廣大的消費群體。

中國人喜歡喝藥酒，中國是中醫(yī)的發(fā)源地，中醫(yī)講究進補，泡藥酒存在已久，某些配方浸泡藥酒對于健身祛病的確有一定療效。除了自制藥酒，國藥準字的藥酒同樣擁有廣大的消費群體。自制藥酒由于配方和工藝控制問題，容易引發(fā)食品安全事故。而即便是國藥準字的藥酒，也需要注意，藥酒是藥不是酒，并非所有人都適用。目前，國家食品藥品監(jiān)督管理總局專門針對藥酒給出了指導，指出藥酒是藥，要對癥服用，不能作為酒隨便拿來服用。

藥酒行業(yè)市場分析

酒，素有“百藥之長"之稱，將強身健體的中藥與酒"溶"于一體的藥酒，不僅配制方便、藥性穩(wěn)定、安全有效，而且因為酒精是一種良好的半極性有機溶劑，中藥的各種有效成分都易溶于其中，藥借酒力、酒助藥勢而充分發(fā)揮其效力，提高療效。

中國人對酒的研究與運用，可謂爐火燉青。自從有了酒，這杯中之物就被老祖宗們演繹出無數的精彩故事。于是，就有了武松酒后伏虎的壯舉，魯智深醉打山門的英雄氣概，劉姥姥醉臥怡紅院的千古笑談……

從釀酒、飲酒到賞酒、論酒，酒已滲透到人類的各個方面，并逐步形成了自身獨特的文化——酒文化。酒與醫(yī)素有不解緣，繁體“醫(yī)”字從“酉”，酉者酒也。這大概是因為先祖?zhèn)儫o意中食用了發(fā)酵后的瓜果汁，發(fā)現(xiàn)了它可以治療一些虛寒腹痛之類的疾病，從而讓酒與原始醫(yī)療活動結下了緣。《黃帝內經》有“湯液醪醴論篇”，專門討論用藥之道。所謂“湯液”即今之湯煎劑，而“醪醴”者即藥酒也。顯然在戰(zhàn)國時代對藥酒的醫(yī)療作用已有了較為深刻的認識。

現(xiàn)代藥酒多選用50—60度(%)的白酒。其依據是：因為酒精濃度太低不利于中藥材中有效成分的溶出，而酒精濃度過高，有時反而使藥材中的少量水分被吸收，使得藥材質地堅硬，有效成分難以溶出。對于不善于飲酒的人來說或因病情需要，也可以采用低度白酒、黃酒、米酒或果酒等基質酒，但浸出時間要適當延長，或復出次數適當增加，以保證藥物中有效成分的滔出。制作藥酒時，通常是將中藥材浸泡在酒中，經過一段時間后.中藥材中的有效成分溶解在酒中，此時即可過濾去渣后即可飲用。

藥酒的需求大嗎

2001年，中國保健酒行業(yè)只有8億元的規(guī)模;2005年達到45億元;2008年，突破100億元大關。而到了2016年，全國保健酒市場已超過200億元的成交額。

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