網(wǎng)紅雙蛋黃雪糕多次抽檢不合格 2020年雪糕行業(yè)前景分析報告

• 2020年6月1日 LiuMingYue來源：廣東省市場監(jiān)督管理局 782 47
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相信大家都會在天氣熱的時候購買雪糕等冷凍產(chǎn)品，6月1日，廣東省市場監(jiān)督管理局組織抽檢糧食加工品、肉制品、飲料、冷凍飲品、酒類、水果制品、水產(chǎn)制品、糕點、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等10類食品518批次樣品。根據(jù)食品安全國家標準檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品5

相信大家都會在天氣熱的時候購買雪糕等冷凍產(chǎn)品，6月1日，廣東省市場監(jiān)督管理局組織抽檢糧食加工品、肉制品、飲料、冷凍飲品、酒類、水果制品、水產(chǎn)制品、糕點、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等10類食品518批次樣品。根據(jù)食品安全國家標準檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品503批次、不合格樣品15批次，檢出微生物污染、農(nóng)獸藥殘留、其他污染物超標及食品添加劑超范圍使用等問題。奧雪網(wǎng)上旗艦店顯示，其雙黃蛋雪糕每箱25支裝，售價125元。

雙蛋黃雪糕微生物污染問題

(一)標稱佛山市廣盛食品有限公司生產(chǎn)的南粵風(fēng)情脆筒雪糕(蜜瓜味)，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為國家糖業(yè)質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心(廣東省制糖產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗站)。

(二)華潤萬家生活超市(廣州)有限公司佛山嶺南大道店銷售的標稱營口奧雪冷藏儲運食品有限公司生產(chǎn)的雙蛋黃(咸蛋黃牛奶口味)雪糕，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為國家糖業(yè)質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心(廣東省制糖產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗站)。

(三)標稱東莞市樂寶食品有限公司生產(chǎn)的老冰棍，大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為國家糖業(yè)質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心(廣東省制糖產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗站)。

(四)天然土產(chǎn)特產(chǎn)店(經(jīng)營者為吳川市梅錄天然土特產(chǎn)店)在淘寶(網(wǎng)店)銷售的標稱吳川市天然食品加工有限公司生產(chǎn)的海蜇(即食)(香辣味)和海蜇(即食)大眾味，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)。

2020年雪糕行業(yè)前景分析報告

一、行業(yè)市場發(fā)展特點

1、消費季節(jié)淡化

在美國、歐州、日本等發(fā)達國家冰淇淋早成為四季暢銷的食品，在我國最先出現(xiàn)淡季不淡，冬季冷飲銷售興旺要算是東北的市場。這主要是我國東北雖然冬天氣候寒冷，但室內(nèi)溫度高，氣候干燥，對冷飲的需求量仍然大。我們常說東北的冷飲有兩個旺季(夏季和冬季)，現(xiàn)在隨著人們生活水平的提高，在全國各地冬天吃冰淇淋已成為一種新的時尚。

2、品牌質(zhì)量強化

隨著人們對健康和自我保護意識的增強，廣大消費者選購冷飲更加理性。人們不僅要注意冷飲要符合衛(wèi)生和質(zhì)量標準，而且要選購名牌產(chǎn)品，讓自己吃得安全、健康、放心。經(jīng)過多年年的市場篩選，上海益民一廠的光明牌、聯(lián)合利華公司的和露雪與蔓登琳品牌、內(nèi)蒙古伊利集團的伊利愛貝品牌、雀巢福樂公司的雀巢和圣麥樂品牌、冷狗公司的冷狗品牌、大唐公司的思諾貝品牌脫穎而出，占有了上海80%的冷飲市場。這些企業(yè)的共同特點是面向大眾，推出針對市場不同對象的符合不同層次的有高、中、低檔的冷飲，適應(yīng)上海市場多元化的需求。

3、家庭消費擴大化

近年來，全國各地尤其是各大城市，消費品的流通渠道已經(jīng)發(fā)生劇變，以大賣場、超市、便利店為主要代表的新型商業(yè)態(tài)已取代了過去傳統(tǒng)雜貨店。居民的購買習(xí)慣也有了很大的改變，從超市、大賣場和冷飲批發(fā)點帶回自己喜愛的冷飲供全家享用，這種現(xiàn)象在上海蔚然成風(fēng)。超市、大賣場和冷飲批發(fā)點成了消費者購買價格便宜、實惠冷飲的主要場所。

4、價格向二元以下集中

為了迅速拉動市場，降價銷售是一個有效的"殺手锏"。一元以下的產(chǎn)品占到40.9%，一元-二元占到23.1%，從中發(fā)現(xiàn)低于2元的品種占到總品種的64%，是冷飲市場的主體。

二、行業(yè)市場規(guī)模分析

圖表：2016-2018年冰激凌行業(yè)市場規(guī)模

數(shù)據(jù)來源：中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會，中研普華研究院

隨著雪糕自動包裝機行業(yè)競爭的不斷加劇，國內(nèi)優(yōu)秀的行業(yè)企業(yè)愈來愈重視對市場的研究，特別是對企業(yè)發(fā)展環(huán)境和客戶需求趨勢變化的深入研究。正因為如此，一大批國內(nèi)優(yōu)秀的行業(yè)企業(yè)迅速崛起，逐漸成為雪糕自動包裝機行業(yè)中的翹楚!更多詳細分析，請關(guān)注中研研究院研究出版的《2019-2025年雪糕自動包裝機市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報告》。

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