海鮮需求遇冷價格反升是什么原因？海鮮市場發(fā)展現(xiàn)狀調查及供需分析

• 2020年6月29日 ZhouXun來源：互聯(lián)網(wǎng)綜合 960 60
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近期，北京新發(fā)地農產品批發(fā)市場進口三文魚案板上檢測到新冠病毒的消息，將進口海鮮產品推上了風口浪尖。據(jù)了解，目前在北京市的日料店中，絕大部分營業(yè)額都不到去年同期的一半，甚至還有不少日料店已經(jīng)第二次關門停業(yè)。日料店的生意不好，國產海鮮銷售情況也不佳。

海鮮需求遇冷價格反升

近期，北京新發(fā)地農產品批發(fā)市場進口三文魚案板上檢測到新冠病毒的消息，將進口海鮮產品推上了風口浪尖。據(jù)了解，目前在北京市的日料店中，絕大部分營業(yè)額都不到去年同期的一半，甚至還有不少日料店已經(jīng)第二次關門停業(yè)。日料店的生意不好，國產海鮮銷售情況也不佳。為了減低風險，發(fā)往北京的海鮮產品也有所減少，進貨價格隨之上漲，沒有什么人買的海鮮，價格不降反升。

三文魚還能吃嗎?

中國疾控中心流行病學首席專家吳尊友表示，經(jīng)初步判斷此次北京市新增病例可能接觸了市場中污染的環(huán)境或接觸到了被感染的人員而傳染發(fā)病，至于傳染源是否為三文魚尚不能下定論。不過，這一事件提醒我們，食用生冷海產品還是需要提高警惕，經(jīng)過高溫烹調再食用。生鮮食品加工過程要注意衛(wèi)生，勤洗手，避免交叉污染的風險。

“雖然是從三文魚的案板上檢測出了新冠病毒，但病毒幾乎不可能來自于三文魚自身的感染?！倍辔粚＜冶硎荆瑱z出新冠病毒不等于感染新冠病毒，三文魚自身幾乎不可能感染新冠病毒。從公開的信息來看，檢測出新冠病毒的主要是三文魚案板。那么有可能是被污染的三文魚將病毒帶入國內，也有可能是市場流動人員或工作人員污染了三文魚生鮮區(qū)域。

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2020年海鮮行業(yè)現(xiàn)狀

1、行業(yè)出口整體情況

據(jù)海關數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2017年我國水產品進出口總量923.65萬噸，進出口總額324.96億美元，同比分別增長11.56%和7.92%，均創(chuàng)歷史新高。同時，實現(xiàn)進口量、進口額、出口量、出口額全面增長。受漁業(yè)資源保護工作力度加大、國內日常水產品消費需求日益增長、品質升級等方面因素影響，貿易順差收窄，全年98.04億美元，同比減少15.59億美元。在國內外經(jīng)濟形勢錯綜復雜、國內生產成本不斷提高、國際貿易壁壘增多、同構競爭加劇等困難下，取得如此成績實屬不易。

2017年全年出口量433.94萬噸，出口額211.50億美元，同比分別增長2.40%和1.99%。2017年水產品一般貿易出口量307.02萬噸，出口額156.42億美元，同比分別增加1.62%和1.32%，分別占水產品出口量和出口額的70.75%和73.96%。其中，頭足類、對蝦、羅非魚、蟹類、鯖魚等水產品作為一般貿易主要出口品種實現(xiàn)出口量額同比雙增。捕撈產品鯖魚表現(xiàn)搶眼，出口量額同比分別增長16.27%和16.20%，達37.72萬噸和7.20億美元。頭足類水產品受出口到葡萄牙及日本的量額大增影響，強勢扭轉第一季度量額雙降的趨勢，出口量額同比分別增長5.61%和6.17%。羅非魚出口企業(yè)成功開拓了非洲、墨西哥等其他國際市場，出口量額同比分別增長3.47%和1.21%。

我國水產品進出口實現(xiàn)較快增長，再創(chuàng)歷史最好水平，主要得益于以下幾方面因素：

(一)國際市場回暖，中國表現(xiàn)超預期。2017年我國國內生產總值同比增長6.9%，比2016年同期加快0.2個百分點。世界經(jīng)濟增長加快，國際、國內市場需求持續(xù)復蘇，有利拉動了我國水產品進出口，特別是進口的增長。

(二)政策效應進一步顯現(xiàn)，漁業(yè)企業(yè)結構調整和動力轉換加快。按黨中央、國務院統(tǒng)一部署，各部門、各地方以空前力度狠抓已出臺的一系列促進漁業(yè)轉型升級、外貿穩(wěn)增長調結構政策落實，切實為企業(yè)減負助力，營造了良好的營商環(huán)境。一大批企業(yè)從供給側發(fā)力，堅持創(chuàng)新驅動，加快轉動能、調結構，著力培育以技術、品牌、質量、服務、標準為核心的外貿競爭新優(yōu)勢，企業(yè)創(chuàng)新能力和國際競爭力增強，產品附加值和品牌影響力進一步提高。水產品精深加工比例明顯提高，高附加值產品出口量額保持較快增長，同比分別增加6.06%和13.10%。外貿新業(yè)態(tài)發(fā)展的營商環(huán)境不斷改善，跨境電商、市場采購等出口新動力培育成效初顯。

(三)“一帶一路”釋放新動力，對外貿整體向好起到了重要推動作用。2013年以來，“一帶一路”建設從無到有，由點及面，為水產品外貿發(fā)展注入了新活力。2013年、2014年、2016年，我國對“一帶一路”沿線國家水產品出口增速均優(yōu)于同年我國水產品整體出口增速。2015年在我國水產品進出口總量下降3.59%的情況下，“一帶一路”沿線國家貿易仍呈現(xiàn)逆勢增長0.25%的向好態(tài)勢。2017年，我國對“一帶一路”沿線國家水產品出口量95.96萬噸，同比增長4.25%，高于同期整體出口量增速1.85個百分點。

(四)受資源保護政策和市場需求等因素綜合影響，貿易順差收窄。2017年，農業(yè)部貫徹落實黨中央國務院關于推進生態(tài)文明建設和綠色發(fā)展有關要求，大力開展?jié)O業(yè)資源養(yǎng)護工作，實施了“史上最嚴”伏季休漁、海洋漁船“雙控”、海洋漁業(yè)資源總量控制等制度，大力開展幼魚保護和限額捕撈試點等工作，并加大漁政執(zhí)法力度，確保了各項養(yǎng)護工作取得實效。受此直接影響，我國魚粉進口大增。同時，由于國內消費需求不斷升級，對高檔優(yōu)質進口水產品需求量不斷增加，全年食用水產品進口量和進口額均出現(xiàn)較大增幅。這兩方面因素成為拉動我國水產品進口快速增長、全年水產品貿易順差收窄的主要原因。

2、行業(yè)出口產品結構

全國2018年第一季度出口量98.04萬噸，同比減少2.76%，出口額48.41億美元，增加5.90%。

主要品種調結構顯成效，一般貿易出口呈量減額增。一般貿易出口量71.18萬噸，同比減少4.06%;出口額36.71億美元，同比增加6.22%，分別占水產品出口量和出口額的72.60%和75.84%，這是繼2014年一般貿易占水產品出口總額比重進入平穩(wěn)期之后的再次提升。其中，頭足類、對蝦、鰻魚、蟹類、大黃魚、藻類等水產品作為一般貿易主要出口品種實現(xiàn)出口量額同比雙增。捕撈產品鯖魚2017年同期表現(xiàn)搶眼，一季度受2016年高基數(shù)影響，出口量額同比分別下30.71%和25.02%，但仍達8.67萬噸和1.70億美元。頭足類水產品受出口到葡萄牙及日本的量額大增影響，出口量額同比分別增長21.99%和24.24%。

2017年水產品一般貿易出口量307.02萬噸，出口額156.42億美元，同比分別增加1.62%和1.32%，分別占水產品出口量和出口額的70.75%和73.96%。其中，頭足類、對蝦、羅非魚、蟹類、鯖魚等水產品作為一般貿易主要出口品種實現(xiàn)出口量額同比雙增。捕撈產品鯖魚表現(xiàn)搶眼，出口量額同比分別增長16.27%和16.20%，達37.72萬噸和7.20億美元。頭足類水產品受出口到葡萄牙及日本的量額大增影響，強勢扭轉2017年第一季度量額雙降的趨勢，出口量額同比分別增長5.61%和6.17%。羅非魚出口企業(yè)成功開拓了非洲、墨西哥等其他國際市場，出口量額同比分別增長3.47%和1.21%。

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