新發(fā)地牛羊肉交易大廳風險最高 2020年肉牛養(yǎng)殖行業(yè)市場分析

• 2020年6月30日 LiuMingYue來源：北京市疾控中心 840 51
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此前，新發(fā)地牛羊肉交易大廳關(guān)閉的消息讓很多網(wǎng)友關(guān)注，那么目前牛羊行業(yè)發(fā)展如何呢?6月29日，北京召開第136場疫情防控新聞發(fā)布會。會上北京市疾控中心副主任龐星火表示，目前，北京新發(fā)地市場相關(guān)人員主要包括新發(fā)地市場風封控前被采取集中隔離的人員，及5月30日至6月1

此前，新發(fā)地牛羊肉交易大廳關(guān)閉的消息讓很多網(wǎng)友關(guān)注，那么目前牛羊行業(yè)發(fā)展如何呢?6月29日，北京召開第136場疫情防控新聞發(fā)布會。會上北京市疾控中心副主任龐星火表示，目前，北京新發(fā)地市場相關(guān)人員主要包括新發(fā)地市場風封控前被采取集中隔離的人員，及5月30日至6月13日市場控前訪問過新發(fā)地市場綜合交易大廳、訪問過新發(fā)地市場其他區(qū)域人員，新發(fā)地市場周邊封閉小區(qū)、目前居家隔離的人員。截至6月27日核酸檢測結(jié)果顯示，上述人群風險度有所不同?？傮w上看，牛羊肉綜合交易大廳從業(yè)人員風險最高，其次為到訪者和新發(fā)地市場其他區(qū)域接觸人員。

2020年肉牛養(yǎng)殖行業(yè)市場分析

肉牛養(yǎng)殖的成本包括種牛、飼料、疫苗藥物、水電和人工成本等，一般不同品種的肉牛種牛價格也是不一樣的。以1頭為例，每年需要治療防疫費用為400元，飼料、買牛、水電等為6500元，總共投入7100元出欄肉牛重量為1000斤，每斤為12.6元，最后收入12600元。除去成本后的利潤在5500元左右。

近年來牛肉的價格和需求都是穩(wěn)步增長，所以2019年-2020的肉牛養(yǎng)殖利潤前景都是很可觀的。但是肉牛養(yǎng)殖還是存在一定的風險的，市場的風向瞬息萬變，一旦市場蕭條，那損失將是慘重的。

2000年至2013年期間，城鎮(zhèn)居民家庭人均乳品消費量和全國人均消費量逐漸增加。由于奶牛的世代間隔長，繁殖率低(單胎)以及投資大的特點，所以農(nóng)戶擴大規(guī)?；蛉我獍l(fā)展奶牛養(yǎng)殖業(yè)的頻率相對降低。所以，奶牛養(yǎng)殖業(yè)不會出現(xiàn)大起大落。

2018年主攻方向為加快南方草山草坡和各種農(nóng)作物副產(chǎn)品資源的開發(fā)利用;大力推廣三元結(jié)構(gòu)種植，合理利用有效的光熱資源，增加飼料飼草產(chǎn)量;加強現(xiàn)代肉牛業(yè)飼養(yǎng)和育肥技術(shù)的推廣應(yīng)用，努力在提高出欄肉牛的胴體重和經(jīng)濟效益上下功夫。發(fā)展任務(wù)與建設(shè)重點 一健全優(yōu)質(zhì)肉牛良種繁育體系 根據(jù)各優(yōu)勢區(qū)域品種和資源特點，以純種繁育為基礎(chǔ)、雜交改良為主要手段，加快良種擴繁，加大良種推廣力度;建設(shè)一批種公牛站、肉牛良種繁育場和人工授精站，逐步建成現(xiàn)代肉牛繁育體系。加強基礎(chǔ)母牛供應(yīng)能力建設(shè)，形成性能優(yōu)良的基礎(chǔ)母牛群，提高育肥用犢牛質(zhì)量。二完善肉牛標準化飼養(yǎng)技術(shù)體系 加快建立適應(yīng)各優(yōu)勢區(qū)特點的集營養(yǎng)、飼料、牛舍設(shè)計、模式化飼養(yǎng)管理于一體的肉牛標準化技術(shù)生產(chǎn)體系和技術(shù)規(guī)程。大力推行農(nóng)戶繁育小牛、規(guī)?；杏实纳a(chǎn)模式，積極發(fā)展農(nóng)牧結(jié)合的階段飼養(yǎng)、異地育肥等飼養(yǎng)模式。

支持優(yōu)勢區(qū)域發(fā)展肉牛標準化規(guī)模養(yǎng)殖。逐步建立牛肉產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系，提高肉牛產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。盡快制定具有中國特色的活牛出欄評價體系、胴體質(zhì)量評價體系和牛肉質(zhì)量評價體系。三建立優(yōu)質(zhì)安全飼草料供應(yīng)體系 培育和推廣適合各優(yōu)勢區(qū)光熱條件的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)牧草，研制出能延長青飼料保存時間、延緩青飼料養(yǎng)分損失、經(jīng)濟效益顯著的無公害綠色添加劑，以及與各種青貯方式相配套的機械設(shè)備。開發(fā)肉牛專用安全飼料添加劑和精料補充料，改變傳統(tǒng)飼料結(jié)構(gòu)。

中原、東北和西南優(yōu)勢區(qū)要建立專用飼料作物基地，大力推廣三元肉牛養(yǎng)殖結(jié)構(gòu);西北優(yōu)勢區(qū)應(yīng)在堅持生態(tài)優(yōu)先的原則下，適度建設(shè)人工草地。四構(gòu)筑和完善肉牛產(chǎn)業(yè)鏈體系 通過政策引導(dǎo)和扶持等方式，培育具有市場開拓能力、能為農(nóng)民提供服務(wù)、產(chǎn)品有競爭力的企業(yè)。提高加工企業(yè)的技術(shù)改造和技術(shù)創(chuàng)新能力，在推行分割技術(shù)的基礎(chǔ)上，開發(fā)具有特色的牛肉制品，加強加工副產(chǎn)品開發(fā)力度，進一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提高加工附加值。進一步完善牛肉加工和流通體系，規(guī)范牛肉及活牛市場，逐步建立完善以質(zhì)論價制度。

隨著現(xiàn)代生活水平的提高，人們對鮮奶、乳制品的質(zhì)量要求越來越高，需求量也越來越多，可以說鮮奶、乳制品已經(jīng)成為尋常百姓餐桌不可缺少的食品之一。中國是全球最大的牛奶進口國，也是奶粉的重要買家。當中國人還在為每人每天300克牛奶的目標而努力時，美國人已經(jīng)開始放棄牛奶了!美國的奶農(nóng)也正努力適應(yīng)不斷變化的牛奶市場——乳制品價格下跌，貿(mào)易動蕩和勞動力短缺嚴重打擊了奶農(nóng)。

隨著肉牛養(yǎng)殖行業(yè)競爭的不斷加劇，國內(nèi)優(yōu)秀的行業(yè)企業(yè)愈來愈重視對市場的研究，特別是對企業(yè)發(fā)展環(huán)境和客戶需求趨勢變化的深入研究。正因為如此，一大批國內(nèi)優(yōu)秀的肉牛養(yǎng)殖行業(yè)企業(yè)迅速崛起，逐漸成為肉牛養(yǎng)殖行業(yè)中的翹楚!更多詳細分析，請關(guān)注中研研究院研究出版的《2019-2025年中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展前景及投資風險預(yù)測分析報告》。

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