所謂民以食為天，糧食是我們?nèi)祟?lèi)賴(lài)以生存的必需品，是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的特殊商品。糧油是對(duì)谷類(lèi)、豆類(lèi)等糧食和油料及其加工成品和半成品的統(tǒng)稱(chēng)，是人類(lèi)主要食物的統(tǒng)稱(chēng)。對(duì)于糧食作物和糧油認(rèn)識(shí)已是眾所周知的事情。
所謂民以食為天，糧食是我們?nèi)祟?lèi)賴(lài)以生存的必需品，是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的特殊商品。糧油是對(duì)谷類(lèi)、豆類(lèi)等糧食和油料及其加工成品和半成品的統(tǒng)稱(chēng)，是人類(lèi)主要食物的統(tǒng)稱(chēng)。對(duì)于糧食作物和糧油認(rèn)識(shí)已是眾所周知的事情。糧食作物的種子、果實(shí)以及塊根、塊莖及其加工產(chǎn)品統(tǒng)稱(chēng)為糧食。糧食按是否經(jīng)過(guò)加工分為原糧、成品糧。
糧油產(chǎn)品的分類(lèi)
原糧分為谷類(lèi)、麥類(lèi)、雜糧類(lèi)和豆類(lèi)。包括：稻谷、小麥、玉米、高粱、谷子、大麥、蕎麥、大豆、小豆、綠豆、蠶豆、蕓豆、甘薯等等。
成品糧包括：油菜籽、 白芝麻、黑芝麻、棉籽、葵花籽、香瓜籽、油茶籽、棕櫚籽等。
油脂包括：花生油、菜油、香油、葵花籽油、蓖麻籽油、大豆油、玉米胚油、棕櫚油、橄欖油，色拉油、調(diào)和油，調(diào)味油，起酥油等。
糧油制品包括：生切面、雜面茶、掛面、龍須面，蕎麥掛面，通心面，涼面，面餅，方便面，米粉、豆腐、豆奶、包子、面包、餅干、燒餅、湯圓、面筋、可可粉、色拉調(diào)料、芝麻醬、花生醬等。
2020年糧油行業(yè)發(fā)展前景趨勢(shì)及現(xiàn)狀分析
1、糧食
2004年-2017年我國(guó)糧食總產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)十四連增，糧食產(chǎn)量穩(wěn)定增長(zhǎng)，為加工行業(yè)穩(wěn)定發(fā)展創(chuàng)造了有利的可觀條件。到2017年中國(guó)糧食總產(chǎn)量61791萬(wàn)噸，比2016年增加166萬(wàn)噸，增長(zhǎng)0.3%。以3000元/噸價(jià)格計(jì)算，2014-2017年中國(guó)糧食市場(chǎng)規(guī)模年復(fù)合增速達(dá)1.72%，到2017年中國(guó)糧食市場(chǎng)規(guī)模達(dá)18537.3億元，較2016年同期增長(zhǎng)2.28%。
圖表：2014-2017年中國(guó)糧食市場(chǎng)規(guī)模及增速
數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院
2、食用植物油
2017年我國(guó)國(guó)產(chǎn)大豆、花生產(chǎn)量略有回升，其他油料產(chǎn)量繼續(xù)減少。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2017全國(guó)食用植物油產(chǎn)量達(dá)2734萬(wàn)噸，較2016年增長(zhǎng)3.33%。2017年中國(guó)食用植物油市場(chǎng)規(guī)模達(dá)4237.4億元，較2016年增長(zhǎng)6.52%。
圖表：2014-2017年中國(guó)食用植物油市場(chǎng)規(guī)模及增速
數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院
綜合來(lái)看，2014-2017年中國(guó)糧油調(diào)味品市場(chǎng)規(guī)模年復(fù)合增速達(dá)2.77%，到2017年中國(guó)糧油調(diào)味行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)25478.1億元，較2016年增長(zhǎng)3.91%，增速較2016年同期上升1.31個(gè)百分點(diǎn)。
圖表：2014-2017年中國(guó)糧油調(diào)味行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模及增速
數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院
欲了解關(guān)于糧油行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2020-2025年糧油行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》。
2020-2025年糧油行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告
隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，糧油市場(chǎng)發(fā)展面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方面，糧油企業(yè)數(shù)量越來(lái)越多，市場(chǎng)正面臨著供給與需求的不對(duì)稱(chēng)，糧油行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強(qiáng)烈要求，但是在一些糧油細(xì)分市場(chǎng)仍有...
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