麥當勞將在美關(guān)店200家 2020快餐行業(yè)發(fā)展前景趨勢及現(xiàn)狀分析

• 2020年7月30日 WuYaNan來源：中研網(wǎng) 1145 74
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美東時間7月28日，麥當勞發(fā)布2020年第二季度和上半年業(yè)績情況。截至今年6月末，麥當勞實現(xiàn)營業(yè)收入84.76億美元，同比下滑18.77%;凈利潤15.91億美元，同比減少減44.09%。就關(guān)店情況，麥當勞預計在2020年關(guān)閉約200家美國餐館，加速未來幾年的關(guān)店計劃。但公司同樣承諾2

2020新冠疫情影響下，美國餐飲行業(yè)也遭受巨大沖擊。美東時間7月28日，麥當勞發(fā)布2020年第二季度和上半年業(yè)績情況。截至今年6月末，麥當勞實現(xiàn)營業(yè)收入84.76億美元，同比下滑18.77%;凈利潤15.91億美元，同比減少減44.09%。值得注意的是，麥當勞第二季度凈利潤為4.84億美元，同比去年減少68.11%，二季度凈利潤下滑幅度進一步增大。就關(guān)店情況，麥當勞預計在2020年關(guān)閉約200家美國餐館，加速未來幾年的關(guān)店計劃。但公司同樣承諾，2020年餐廳的凈增長數(shù)量約為350家。

疫情之下，作為全球最大的連鎖快餐廳，今年第二季度業(yè)績大幅下滑，麥當勞創(chuàng)下2005年以來最差業(yè)績，星巴克第三財季虧損近7億美元，可口可樂營收創(chuàng)25年最大季度降幅，未來快餐業(yè)將何去何從?

快餐業(yè)作為餐飲業(yè)中重要組成部分，其發(fā)展速度也非常驚人。到目前為止，肯德基中國分店已經(jīng)超過了2000家，麥當勞達到了1000家，德克士達到了950家?？觳鸵殉蔀榱艘环N生活方式，并因此出現(xiàn)了“快餐文化”和“速食主義”。

根據(jù)中研普華研究院《2020-2025年中國快餐行業(yè)市場前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析報告》顯示：

2020快餐行業(yè)發(fā)展前景趨勢及現(xiàn)狀分析

快餐是指由商業(yè)企業(yè)快速供應、即刻食用、價格合理以滿足人們?nèi)粘Ｉ钚枰拇蟊娀惋嫛＞哂锌焖?、方便、標準化、環(huán)保等特點。港臺一帶獲譯作速食、即食等，和便當有所區(qū)別，而消費者對快餐的理解是多種多樣的，遠不止外來語原意所能包容。但無外乎這么幾點，即快餐是由食品工廠生產(chǎn)或大中型餐飲企業(yè)加工的，大眾化、節(jié)時、方便，可以充當主食。

快餐業(yè)作為餐飲業(yè)中重要組成部分，其發(fā)展速度也非常驚人。到目前為止，肯德基中國分店已經(jīng)超過了2000家，麥當勞達到了1000家，德克士達到了950家。2009年肯德基計劃還將增加100-150家，麥當勞也將增加80-100家。西式快餐在中國得到了飛速的發(fā)展。但是在我國，中式快餐依舊是我國快餐業(yè)的主體，在據(jù)調(diào)查顯示，78.9%為中式快餐店，而21.1%是西式快餐店。盡管西式快餐日益受到歡迎，中式快餐仍以其價格優(yōu)勢和在主要消費層次中的口味優(yōu)勢，占據(jù)大部分國內(nèi)快餐市場。

隨著國人生活形態(tài)的變化，傳統(tǒng)中式大餐已不能滿足國人快節(jié)奏的生活，逐漸受到冷落。而西式快餐由于自身的原因，不能面向大眾推廣。中式快餐以獨特的適合國人的“中國味道”吸引著原本經(jīng)常光顧“洋快餐”的時尚一族，并為被“洋快餐”隔離在外的大部分普通消費者提供物美價廉的快餐服務，迅速搶占大量的市場地位。

隨著社會經(jīng)濟發(fā)展，北京、上海、深圳等一線城市，快餐已經(jīng)成為白領(lǐng)主流午餐，并且快餐樣式也逐步演化升級，不僅注重營養(yǎng)的平衡，其樣式也更加豐富多彩。我國餐飲業(yè)已經(jīng)連續(xù)18年以兩位數(shù)的速度增長，成為了我國國民經(jīng)濟中非常重要的一部分。

全國已有餐飲網(wǎng)點400萬個，超大規(guī)模企業(yè)涌現(xiàn)，有11家企業(yè)的營業(yè)額超過10億元，有34家企業(yè)的營業(yè)額超過5億元，其中前十強的營業(yè)額達到336.76億元，同比增長18.4%，占百強營業(yè)額總量的近五成，達到49.34%，百強企業(yè)的整體規(guī)模穩(wěn)步提升，行業(yè)集中度進一步加強。

蒙圈，正值中國快餐行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵時期，在當前局勢下認識局勢掌控方向，對快餐行業(yè)所處環(huán)境和未來的發(fā)展態(tài)勢予以翔實的剖析，無論是對于中國快餐行業(yè)的長遠發(fā)展，還是對快餐行業(yè)在具體工作中的突破都具有積極的指導作用。

隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展以及人民生活水平的逐漸提高，快餐業(yè)加速發(fā)展的時機已經(jīng)成熟，市場規(guī)模有望實現(xiàn)跨越式增長，中國快餐業(yè)的發(fā)展前景將更加廣闊。中國的經(jīng)濟增長前景使得中國市場成為未來在全球市場中的黃金增長點，這也意味著中國快餐業(yè)將面臨前所未有的激烈競爭。

中研普華產(chǎn)業(yè)研究院在對“十三五”以來社會經(jīng)濟發(fā)展形勢和政策帶動的發(fā)展成果作進一步研究，對“十三五”時期快餐行業(yè)發(fā)展的問題和難題做深入分析，并計劃在2020年開始全面跟進相關(guān)規(guī)劃的制定和研究工作，為快餐行業(yè)規(guī)劃指導目標和快餐發(fā)展方向提供有建設(shè)性的建議，為快餐行業(yè)發(fā)展提供準確的市場分析內(nèi)容和研究成果。

隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展、人們生活水平的不斷提高，人們的消費觀念和消費水平也有了很大的轉(zhuǎn)變與提升。在這個契機下，快餐店行業(yè)也得到了快速發(fā)展，本報告對于快餐產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷商、行業(yè)管理部門以及擬進入該行業(yè)的投資者具有重要的參考價值，對于研究我國快餐行業(yè)發(fā)展規(guī)律、提高企業(yè)的運營效率、促進企業(yè)的發(fā)展壯大有學術(shù)和實踐的雙重意義。

想了解更多快餐行業(yè)專業(yè)分析，請關(guān)注中研普華研究院報告《2020-2025年中國快餐行業(yè)市場前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析報告》

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