廉價(jià)是連鎖快餐業(yè)能夠在消費(fèi)社會(huì)大行其道的真正競爭力。
麥當(dāng)勞起訴前CEO返還遣散費(fèi)。麥當(dāng)勞對前CEO史蒂夫·伊斯特布魯克提起訴訟，指控他在去年11月因與下屬的親密關(guān)系而被董事會(huì)解雇時(shí)，隱瞞了與另外三名員工的性關(guān)系這一細(xì)節(jié)。麥當(dāng)勞周一在監(jiān)管申報(bào)文件和訴狀中表示，正在尋求追回伊斯特布魯克離任時(shí)允許他獲得的獎(jiǎng)酬和遣散費(fèi)。據(jù)悉，他拿到的遣散費(fèi)協(xié)議價(jià)值約4000萬美元。
近日，環(huán)保組織的一份報(bào)告稱， 美國當(dāng)?shù)佧湲?dāng)勞McDonald’s、漢堡王Burger King 及溫迪漢堡Wendy's等連鎖餐飲店 被指其快餐包裝含有致癌物質(zhì)PFAS。據(jù)了解，PFAS是與癌癥、肝損傷、 甲狀腺疾病和發(fā)育問題相關(guān)的 一類化學(xué)物質(zhì)。針對這一情況， 漢堡王和麥當(dāng)勞方面都表示： 正與供應(yīng)商探討發(fā)行方法。
麥當(dāng)勞(McDonald's)是全球大型跨國連鎖餐廳，1955年創(chuàng)立于美國芝加哥 ，在世界上大約擁有3萬間分店。主要售賣漢堡包，以及薯?xiàng)l、炸雞、汽水、冰品、沙拉、水果等快餐食品。
2020中國快餐行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀和前景
根據(jù)中研普華研究報(bào)告《2020-2025年中國快餐行業(yè)市場前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析報(bào)告》分析：
2019年全國餐飲收入46721億元，同比增長9.4%。全國餐飲收入同比增速(9.4%)高于同期社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長(8%)，餐飲消費(fèi)成為國內(nèi)消費(fèi)市場的重要力量。從餐飲行業(yè)近五年數(shù)據(jù)來看：自2015年起，全國餐飲收入保持著兩位數(shù)穩(wěn)定增長。2015年全國餐飲收入達(dá)32310億元，同比增長11.7%，達(dá)到近幾年來增速峰值。由于龐大的收入基數(shù)以及經(jīng)濟(jì)下行壓力的影響，行業(yè)整體增速減緩，較上年同期增速下降0.1個(gè)百分點(diǎn)。
2020年，餐飲市場將繼續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，并在消費(fèi)升級的推動(dòng)下不斷提質(zhì)增效，繼續(xù)發(fā)揮好拉動(dòng)內(nèi)需新引擎的重要作用。據(jù)中國烹飪協(xié)會(huì)預(yù)計(jì)，2020年餐飲市場發(fā)展速度將繼續(xù)保持在9%上下水平，市場規(guī)模有望上升至五萬億元。
2019年，消費(fèi)對經(jīng)濟(jì)增長貢獻(xiàn)率57.8%，拉動(dòng)GDP增長3.5個(gè)百分點(diǎn)，連續(xù)六年成為經(jīng)濟(jì)增長第一動(dòng)力，進(jìn)入結(jié)構(gòu)調(diào)整、優(yōu)化升級新階段。餐飲市場規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，仍是拉動(dòng)國內(nèi)消費(fèi)市場的重要力量。2019年，全國餐飲收入增速高于社會(huì)消費(fèi)品零售總額增幅1.4個(gè)百分點(diǎn);餐飲規(guī)模占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的比重為11.3%;對社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長貢獻(xiàn)率為13.1%，拉動(dòng)社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長1個(gè)百分點(diǎn)。
目前，餐飲業(yè)規(guī)模逐年增長，在吸納就業(yè)、帶動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展、增加稅收等方面都發(fā)揮了重要作用，對經(jīng)濟(jì)增長和社會(huì)發(fā)展作出了突出的貢獻(xiàn)。餐飲是消費(fèi)行業(yè)中的重頭戲，自2014年起一直保持著上升的趨勢，比重從2013年的10.8%上升至2019年的11.35%。值得注意的是，2018年比重也終于跨過11%，也反映了我國餐飲消費(fèi)市場不斷擴(kuò)大。
而廉價(jià)是連鎖快餐業(yè)能夠在消費(fèi)社會(huì)大行其道的真正競爭力。在美國幾乎所有連鎖快餐品牌都誕生在小城市甚至鄉(xiāng)村。這種“下沉市場”形成的品牌基因決定了這一商業(yè)模式從一開始便是為了滿足廣大的低收入人群而生。目前中國最主流的連鎖快餐品牌都是首先進(jìn)入一線、二線城市大型購物中心、高鐵站和機(jī)場以及高端寫字樓的底商。這種類型的連鎖快餐由于要分?jǐn)偢哳~租金，所以其消費(fèi)對象只能是快節(jié)奏的商務(wù)人士和普通家庭逛街購物時(shí)偶然的消費(fèi)習(xí)慣。
對比發(fā)達(dá)國家每天80%的外出就餐率，中國14億人口目前僅25%的每天外出就餐率還有巨大的增長空間。規(guī)模最大的連鎖餐飲品牌將在提供中低收入者日常餐飲的企業(yè)中出現(xiàn)。
目前，餐飲行業(yè)正加快進(jìn)程由外延擴(kuò)張型向內(nèi)涵集約型轉(zhuǎn)變、由規(guī)模速度型向質(zhì)量效率型升級。隨著智慧城市建設(shè)進(jìn)一步推進(jìn)，5G、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能、區(qū)塊鏈等信息技術(shù)在餐飲業(yè)重愈加廣泛應(yīng)用。
想了解中國快餐行業(yè)發(fā)展分析具體信息可點(diǎn)擊中研普華研究報(bào)告《2020-2025年中國快餐行業(yè)市場前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析報(bào)告》
2020-2025年中國快餐行業(yè)市場前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析報(bào)告
快餐是指由商業(yè)企業(yè)快速供應(yīng)、即刻食用、價(jià)格合理以滿足人們?nèi)粘Ｉ钚枰拇蟊娀惋?。具有快速、方便、?biāo)準(zhǔn)化、環(huán)保等特點(diǎn)。港臺(tái)一帶獲譯作速食、即食等，和便當(dāng)有所區(qū)別，而消費(fèi)者對快餐的理...
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