2020鮑魚市場(chǎng)規(guī)模及行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析

• 2020年8月22日 LiuMingYue來(lái)源：百度百科 中研網(wǎng) 504 27
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鮑魚分布于太平洋東岸，北起阿拉斯加，向南沿加拿大、美國(guó)、墨西哥的西海岸均有鮑分布;太平洋西岸，北起堪察加半島，沿日本、朝鮮半島、中國(guó)、菲律賓、馬來(lái)半島、印度尼西亞，至澳大利亞、新西蘭，再向南直至新西蘭以南一千余公里地處亞南極的馬奇島均有鮑魚分布;但是

鮑魚分布于太平洋東岸，北起阿拉斯加，向南沿加拿大、美國(guó)、墨西哥的西海岸均有鮑分布;太平洋西岸，北起堪察加半島，沿日本、朝鮮半島、中國(guó)、菲律賓、馬來(lái)半島、印度尼西亞，至澳大利亞、新西蘭，再向南直至新西蘭以南一千余公里地處亞南極的馬奇島均有鮑魚分布;但是夏威夷群島尚未發(fā)現(xiàn)有鮑魚分布。印度洋周圍鮑魚沿孟加拉灣、阿拉伯海、波斯灣，向南沿非洲東海岸的坦桑尼亞、馬達(dá)加斯加，直至好望角也有鮑魚的分布，以非洲南端海區(qū)的產(chǎn)量為多。大西洋僅在東部沿岸，即沿非洲西海岸、地中海、向北至英吉利海峽南部有鮑魚的分布，但分布量不很大。

據(jù)中研研究院《2020-2025年鮑魚養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》

2020鮑魚市場(chǎng)規(guī)模及行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析

2010年，我國(guó)海水養(yǎng)殖鮑魚產(chǎn)量為56511噸，至2015年海水養(yǎng)殖鮑魚產(chǎn)量已達(dá)127967噸，增長(zhǎng)速度極為驚人。但是近幾年來(lái)，鮑魚養(yǎng)殖面積出現(xiàn)了一定程度的減小。2010年，我國(guó)鮑魚海水養(yǎng)殖面積為15422公頃，至2015年鮑魚海水養(yǎng)殖面積縮小為13672公頃，

中國(guó)鮑魚養(yǎng)殖主要分布于福建省，福建省鮑魚產(chǎn)量占據(jù)全國(guó)產(chǎn)量進(jìn)八成，其次為山東省和廣東省，另外在遼寧省、浙江省和海南省也有少量鮑魚產(chǎn)出。

近幾年，中國(guó)國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖鮑魚產(chǎn)量越來(lái)越大，像大連、福建這樣的“產(chǎn)鮑大省”，鮑魚養(yǎng)殖業(yè)愈加完善，大連鮑魚資源占到全國(guó)的70%。國(guó)產(chǎn)鮑魚更易為市場(chǎng)所接受，這對(duì)于澳洲鮑魚產(chǎn)生了一些沖擊。我國(guó)鮑魚養(yǎng)殖主要在福建、山東、遼寧、浙江、廣東和海南等六省，從養(yǎng)殖種類看，皺紋盤鮑是目前我國(guó)養(yǎng)殖主導(dǎo)品種，除海南、廣東少量養(yǎng)殖雜色鮑外，主產(chǎn)區(qū)基本是養(yǎng)殖皺紋盤鮑雜交種。全國(guó)有3600多家育苗企業(yè)(場(chǎng))，南方是皺紋盤鮑育苗主產(chǎn)地。

鮑魚是一種我們大家都熟悉的海產(chǎn)品，它也是一種價(jià)值很高的食材，鮑魚不但肉質(zhì)鮮美，而且還有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，是一種高檔食材，而且它也是一種價(jià)格比較昂貴的食物大家都知道鮑魚有豐富的蛋白質(zhì)，維生素還有人體缺少的8種礦物質(zhì)。不僅如此，鮑魚肉還是一種抗癌食品。

鮑魚被列為八珍之首，其味鮮美，細(xì)嫩可口營(yíng)養(yǎng)豐富，鮑魚養(yǎng)殖需于高投入、高產(chǎn)出、高效益的水產(chǎn)養(yǎng)殖項(xiàng)目，且養(yǎng)殖周期長(zhǎng)，技術(shù)要求高，因而投資風(fēng)險(xiǎn)大，但其高利潤(rùn)還是其深深吸引養(yǎng)殖單位。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，它的價(jià)格也是比較高的。經(jīng)過(guò)冷藏處理后的鮮鮑魚，市場(chǎng)價(jià)格是平均400元一斤。

養(yǎng)殖布局和污染帶來(lái)的病害問(wèn)題通過(guò)10多年的發(fā)展，莆田市鮑養(yǎng)殖規(guī)模不斷發(fā)展，鮑魚致富的例子不勝枚舉，先后出現(xiàn)了養(yǎng)殖集中的南日鎮(zhèn)、樂(lè)嶼島等全國(guó)聞名的鮑魚致富村鎮(zhèn)。受高額養(yǎng)殖利益驅(qū)動(dòng)，鮑魚養(yǎng)殖無(wú)序擴(kuò)張，養(yǎng)殖密度高，養(yǎng)殖區(qū)生活垃圾隨意排放，死鮑魚隨意亂扔，潮流不暢，鮑的排泄物、殘余的飼料和生產(chǎn)、鮑魚生活垃圾不能及時(shí)排走，在高溫期、潮水低落期、季節(jié)變換其期，都容易引起局部水質(zhì)惡化，鮑魚病害隨之而來(lái)，如似桿狀病毒的氣泡病等，造成鮑魚死亡。2000年至2001年就發(fā)生過(guò)南日島鮑魚氣泡病大量死亡的歷史。海區(qū)養(yǎng)殖布局缺少統(tǒng)一規(guī)劃，海域污染治理，規(guī)范鮑魚養(yǎng)殖將是提高養(yǎng)殖質(zhì)量必須解決的問(wèn)題。

隨著日本盤鮑與我國(guó)北方皺紋盤鮑雜交育苗技術(shù)的突破，雜交鮑魚育苗在莆田市海域養(yǎng)殖成活率平均達(dá)到60%以上，鮑魚育苗行業(yè)不斷發(fā)展。但是當(dāng)前莆田市鮑魚育苗仍存在著以下問(wèn)題：一是親鮑來(lái)源繁雜，多數(shù)取自本地自產(chǎn)的鮑魚，只有極少數(shù)企業(yè)從北方或日本引進(jìn)二代或三代親鮑或濃縮幼蟲;二是近親繁育，大部分育苗場(chǎng)不能按照技術(shù)規(guī)范選擇不同家系的親鮑，導(dǎo)致所育苗種質(zhì)量不佳;三是育苗過(guò)程使用禁用藥現(xiàn)象時(shí)有存在，由于育苗場(chǎng)場(chǎng)主和技術(shù)員食品安全質(zhì)量意識(shí)不強(qiáng)，在育苗過(guò)程中，對(duì)疫病預(yù)防措施不夠或不到位，遇到苗種出現(xiàn)疾病時(shí)，仍然憑經(jīng)驗(yàn)用藥，使用一些高效但也是高殘留的禁用藥，如咲喃唑酮、氯霉素等，導(dǎo)致成品鮑魚的藥物殘留出現(xiàn)超標(biāo)，無(wú)法滿足國(guó)內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)要求。

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