發(fā)改委回應菜價大幅上漲 2020下半年蔬菜價格走勢 綠色蔬菜行業(yè)現狀及前景分析

• 2020年9月17日 WuYaNan來源：新浪 616 35
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日前，統(tǒng)計局發(fā)布8月CPI數據顯示：8月份鮮菜價格同比上漲11.7%，環(huán)比上漲6.4%。對此，9月16日，國家發(fā)改委新聞發(fā)言人孟瑋在新聞發(fā)布會上說，蔬菜價格上漲主要原因是受強降雨、洪澇等不利天氣影響，加之夏秋交替、蔬菜換茬，部分地區(qū)出現供應階段性偏緊，一定程度推高

日前，統(tǒng)計局發(fā)布8月CPI數據顯示：8月份鮮菜價格同比上漲11.7%，環(huán)比上漲6.4%。對此，9月16日，國家發(fā)改委新聞發(fā)言人孟瑋在新聞發(fā)布會上說，蔬菜價格上漲主要原因是受強降雨、洪澇等不利天氣影響，加之夏秋交替、蔬菜換茬，部分地區(qū)出現供應階段性偏緊，一定程度推高了價格漲幅。但是蔬菜的生長周期比較短，后期隨著極端天氣減少，秋季蔬菜陸續(xù)上市，市場供應有望在較短時間內恢復，鮮菜價格將隨之回落。

8月CPI數據：保價穩(wěn)供的成效顯著

國家統(tǒng)計局發(fā)布的數據顯示，8月份居民消費價格同比上漲2.4%，比上個月回落0.3個百分點，總體上保持溫和上漲態(tài)勢。

國家發(fā)改委策研究室副主任、新聞發(fā)言人孟瑋表示，當前，物價水平總體處于合理區(qū)間。CPI同比漲幅已連續(xù)四個月在3%以下運行，8月份漲幅為近17個月以來最小值。

2020下半年蔬菜價格走勢

夏季高溫多雨，臺風強降雨集中，蔬菜可能受暴雨洪澇災害影響，蔬菜產量可能下降，后期蔬菜整體價格或將高于去年，但漲幅有限。

根據中研普華研究院《2020-2025年綠色蔬菜行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》顯示：

2020綠色蔬菜行業(yè)現狀及市場前景分析

我國蔬菜種類繁多，北京市大鐘寺批發(fā)市場上市鮮菜累計達70種以上，南方市場蔬菜花式品種會更多。這就決定了我國蔬菜品種消費結構的復雜性。在鮮菜品種消費結構中，有25種蔬菜是居民餐桌上普遍的菜肴。這25種菜是：白菜、洋白菜、菠菜、油菜、芹菜、韭菜、空心菜、大蔥、菜花、蘿卜、胡蘿卜、蔥頭、生姜、萵筍、蒜薹、蒜頭、黃瓜、冬瓜、絲瓜、西紅柿、茄子、青椒、豆角、蓮藕、豆芽菜等。

我國蔬菜消費以生鮮為主，蔬菜加工行業(yè)起步較晚，與發(fā)達國家相比行業(yè)發(fā)展仍較落后。我國蔬菜加工所需的原料，其供應基地規(guī)?；l(fā)展不足，供應的蔬菜質量高低不一;蔬菜加工裝備制造水平偏低，在關鍵技術領域缺乏自主知識產權;蔬菜加工的深度不夠，產品品種較為單一，規(guī)?；⒆詣踊捷^低，相關標準體系建設不完善。整體來看，我國蔬菜加工行業(yè)在技術和運營方面發(fā)展尚不成熟，國際競爭力較低。

隨著農業(yè)“走出去”和“一帶一路”倡議的推進，中國在保持蔬菜及其加工制品對發(fā)達國家的出口占據優(yōu)勢的同時，還將增加對中亞、中東及非洲地區(qū)的貿易量，今后很長一段時間，中國在蔬菜及其加工制品出口上都將面臨出口國及沿線國家政治不穩(wěn)定、經濟發(fā)展乏力及發(fā)達國家貿易戰(zhàn)的挑戰(zhàn)。

中國蔬菜及其加工制品在國際市場上的占有率在10.5%左右，與30%的臨界點尚有較大差距。除了因國內人工、技術、服務成本增加等導致比較效益增長減緩的內部因素以外，產品質量安全水平及相對應的技術性貿易壁壘(TBT)是中國蔬菜及其加工制品出口面臨的重大挑戰(zhàn)。例如，近年來中國出口澳大利亞的番茄醬被檢出亞硝酸鹽含量高而停止購買合同，出口到德國的番茄醬要求檢驗殺滅聚酯、百菌清等項目和出具符合歐盟農藥殘留標準的證明，自身質量安全水平的問題在一定程度上制約了中國番茄產品的出口。

綠色蔬菜行業(yè)規(guī)模分析

隨著經濟的發(fā)展，我國的果蔬市場必將會越來越繁榮，果蔬貯藏保鮮業(yè)既是促進果蔬生產、搞好產后加工的橋梁，也是提高農民收入、促進果蔬進出口貿易的重要措施，同時也是農業(yè)產業(yè)化的重要內容，發(fā)展果蔬貯藏保鮮可以使工農業(yè)總產值成倍增長，特別是對于我國目前人口日益增長和耕地日益減少的今天更具有特殊意義。

據數據統(tǒng)計，2014年-2016年，我我國蔬菜產量從7.6萬噸增長至8.11萬噸，水果產量從2.61萬噸增長至2.96萬噸，均呈穩(wěn)定增長趨勢。而隨著近年來，“綠色、天然”概念盛行，果汁飲料消費持續(xù)增長，已成為飲品市場的主力，預計未來5年內，每年增幅在10%以上。

蔬菜是我國僅次于糧食的第二大種植農作物，年產量和人家消費量均處于較高水平。我國蔬菜多用于新鮮銷售，加工銷售的占比極少。蔬菜是不耐放農產品，由于得不到有效保存及利用，我國每年約有8000萬噸蔬菜腐爛，造成巨大經濟損失。并且，我國地域遼闊，不同蔬菜在不同地區(qū)的供需結局差別較大，新鮮蔬菜的運輸和貯藏較為困難，區(qū)域供需不平衡的狀況亟待改善。蔬菜加工可以合理利用及分配蔬菜資源，有利于降低蔬菜損失率及改善區(qū)域供需格局，并提高農民收入，其行業(yè)規(guī)模持續(xù)擴大。

中研普華研究院綠色蔬菜行業(yè)報告在總結中國蔬菜行業(yè)發(fā)展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。未來綠色蔬菜行業(yè)將如何發(fā)展?請關注中研普華研究院報告《2020-2025年綠色蔬菜行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》。

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