2020速凍玉米行業(yè)市場前景及現(xiàn)狀分析

• 2020年11月11日 LiuMingYue來源：百度百科 中研網(wǎng) 266 9
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速凍速凍是確保產(chǎn)品質量的決定性因素。凍結速度越快產(chǎn)品質量越好，反之凍結時間越長質量越差。速凍玉米粒使用流化床式速凍隧道。玉米粒平鋪在傳送網(wǎng)帶上，傳送帶下的多臺風機以6～8米/秒的速度將冷風由下向上吹，使玉米粒呈懸浮狀，玉米粒中心的溫度達到-18℃即可。速

速凍速凍是確保產(chǎn)品質量的決定性因素。凍結速度越快產(chǎn)品質量越好，反之凍結時間越長質量越差。速凍玉米粒使用流化床式速凍隧道。玉米粒平鋪在傳送網(wǎng)帶上，傳送帶下的多臺風機以6～8米/秒的速度將冷風由下向上吹，使玉米粒呈懸浮狀，玉米粒中心的溫度達到-18℃即可。速凍完的玉米粒應互不粘連，表面無霜。如果機器的蒸發(fā)溫度為-34～-40℃，冷空氣溫度-26～-30℃，玉米粒的厚度為30～38毫米，凍結3～5分鐘即可達到要求。篩選將凍結的玉米粒進一步挑選，剔除有缺陷粒和碎粒，必要時可過篩篩選。包裝速凍玉米粒應在-6℃的條件下進行包裝。一般用聚乙烯塑料袋包裝，根據(jù)需要包裝成250克/袋或500克/袋。包裝后封口，同時在封口上打上生產(chǎn)日期，裝箱后立即送往冷藏庫冷藏。

據(jù)中研研究院《2020-2025年中國速凍玉米行業(yè)深度調研及投資前景預測研究報告》

2020速凍玉米行業(yè)市場前景及現(xiàn)狀分析

速凍玉米冷藏冷藏庫的溫度應在-18℃以下，相對濕度95%～98%。冷藏庫內的溫度波動范圍不能超過±2℃，否則溫度波動過大會出現(xiàn)重結晶和冰升華，使玉米組織內部的冰晶增大而破壞細胞組織，影響產(chǎn)品質量。碼放時垛與垛之間要留有足夠的空隙，以利空氣流通。

近年來，在政策支持、市場利好、規(guī)模發(fā)展等綜合因素驅動下，中國玉米產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)快速發(fā)展。目前，全國玉米種植面積約2200萬畝，其中糯玉米1200萬畝，甜玉米800萬畝，甜加糯玉米200萬畝，成為全球最大的玉米生產(chǎn)國和消費國。中國玉米種植面積在2000萬-2200萬畝，未來8-10年發(fā)展到3000萬畝是完全可能的。速凍玉米是指在玉米乳熟末期采摘果穗，用于加工或直接食用的玉米，根據(jù)品質類型可分為甜玉米、糯玉米、甜糯玉米等。鮮食玉米是高蛋白低脂肪食品，營養(yǎng)豐富、風味獨特，是一種為居民提供營養(yǎng)健康的膳食纖維的果蔬?！度珖N植業(yè)結構調整規(guī)劃(2016-2020年)》提出，促進玉米結構調整，適當發(fā)展鮮食玉米，到2020年鮮食玉米種植面積達1500萬畝。

玉米種植最早的地區(qū)之一，甜玉米高峰期種植面積近400萬畝。近年來，受成本高、行情不穩(wěn)定等因素影響，廣東鮮食玉米產(chǎn)業(yè)向福建、江西等省份轉移。最新數(shù)據(jù)顯示，廣東鮮食玉米種植面積為220萬～230萬畝。

我國玉米產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的同時，也面臨著不少現(xiàn)實問題。速凍玉米包括育種研發(fā)不能滿足現(xiàn)實需求，套牌侵權嚴重，技術標準不完善，產(chǎn)業(yè)化水平較低，季節(jié)性生產(chǎn)過剩的矛盾突出，深加工力度不足，品牌化程度低等。

中國玉米產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的同時，也面臨著不少現(xiàn)實問題。包括育種研發(fā)不能滿足現(xiàn)實需求，套牌侵權嚴重，技術標準不完善，產(chǎn)業(yè)化水平較低，季節(jié)性生產(chǎn)過剩的矛盾突出，深加工力度不足，品牌化程度低等。鮮食玉米具有串聯(lián)一二三產(chǎn)業(yè)的優(yōu)良屬性，鮮食玉米產(chǎn)業(yè)興旺符合國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。

隨著速凍玉米行業(yè)競爭的不斷加劇，國內優(yōu)秀的行業(yè)企業(yè)愈來愈重視對市場的研究，特別是對企業(yè)發(fā)展環(huán)境和客戶需求趨勢變化的深入研究。正因為如此，一大批國內優(yōu)秀的行業(yè)企業(yè)迅速崛起，逐漸成為行業(yè)中的翹楚!

本報告利用中研普華長期對速凍玉米行業(yè)市場跟蹤搜集的一手市場數(shù)據(jù)，應用先進的科學分析模型，全面而準確地為您從行業(yè)的整體高度來架構分析體系。報告結合速凍玉米行業(yè)的背景，深入而客觀地剖析了中國速凍玉米行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、發(fā)展規(guī)模和競爭格局;分析了行業(yè)當前的市場環(huán)境與行業(yè)競爭格局、產(chǎn)品的市場需求特征、行業(yè)領先企業(yè)的經(jīng)營情況、行業(yè)未來的發(fā)展趨勢與前景;同時，佐之以全行業(yè)近5年來全面詳實的一手連續(xù)性市場數(shù)據(jù)，讓您全面、準確地把握整個行業(yè)的市場走向和發(fā)展趨勢。

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