2020黑豆種植行業(yè)市場(chǎng)前景及現(xiàn)狀分析

• 2020年11月17日 LiuMingYue來(lái)源：百度百科 中研網(wǎng) 239 7
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黑豆來(lái)源于豆科植物大豆的干燥種子，在我國(guó)各地栽培品種很多，僅列入《中國(guó)大豆品種志》和《福建大豆品種志》的就有65個(gè)。種植黑大豆宜選擇土壤肥力中等以上的不重茬、不迎茬的地塊。東北地區(qū)：一般5月1-5日為播種適期，小地塊以穴播為主，大田機(jī)播，株距18cm-—20cm,行

黑豆來(lái)源于豆科植物大豆的干燥種子，在我國(guó)各地栽培品種很多，僅列入《中國(guó)大豆品種志》和《福建大豆品種志》的就有65個(gè)。種植黑大豆宜選擇土壤肥力中等以上的不重茬、不迎茬的地塊。東北地區(qū)：一般5月1-5日為播種適期，小地塊以穴播為主，大田機(jī)播，株距18cm-—20cm,行距65cm，畝用種量4.5斤左右，每畝保苗7000-8000株。南方地區(qū)：一般4月1日開(kāi)始播種。每畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)肥3000公斤、復(fù)合肥10-15公斤做底肥;在現(xiàn)蕾開(kāi)花期每畝追施尿素8-10公斤，以滿(mǎn)足黑大豆對(duì)養(yǎng)分的需求。

據(jù)中研研究院《2020-2025年中國(guó)黑大豆行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》

2020黑豆種植行業(yè)市場(chǎng)前景及現(xiàn)狀分析

黑豆種植地主要的種植地有黑龍江、遼寧、吉林、安徽、河南、河北、山東、江蘇，現(xiàn)今黑豆種子價(jià)市場(chǎng)在7-10元/kg范圍內(nèi)，零售價(jià)在8-12元/kg。

我國(guó)各地都有黑豆生產(chǎn)。我國(guó)黑豆資源豐富，類(lèi)型多種多樣，有些名貴的黑豆品種至今尚在生產(chǎn)上利用，如江蘇的泰興黑豆，屬長(zhǎng)江流域早熟春大豆，表現(xiàn)早熟、高產(chǎn)、適應(yīng)性強(qiáng)，至今仍是國(guó)家大豆區(qū)域試驗(yàn)?zāi)戏皆缡齑憾菇M的對(duì)照品種。丹東藥黑豆為青子葉黑大豆，粒大，品種優(yōu)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。江蘇金壇的隔壁香、黑蠶嘴豆，籽粒大，百粒重在30克以上，是很名貴的大黑豆?？蒲袉挝灰策x育了一些高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的黑豆品種，如山東魯黑豆2號(hào)，畝產(chǎn)可達(dá)250公斤以上，高抗倒伏，抗大豆花葉病毒和抱囊線(xiàn)蟲(chóng)病。張家口黑大豆是一個(gè)大豆異黃酮含量高的特用品種，可以作為提取異黃酮的優(yōu)良材料。眾所周知的北京小黑豆是抗抱囊線(xiàn)蟲(chóng)的優(yōu)良抗原。

與中國(guó)大量進(jìn)口大豆的情況不一樣，中國(guó)本土黑豆出口近年反而一路上揚(yáng)，特別是巴西等南美市場(chǎng)在當(dāng)?shù)厥秤煤退幱玫姆矫妫瑢?duì)中國(guó)黑豆的需求日益旺盛。2016年黑豆行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到22.5萬(wàn)噸，同比上漲82.93%。另外2016年黑豆產(chǎn)量增長(zhǎng)幅度明顯，總產(chǎn)量達(dá)到22萬(wàn)噸，同比增幅達(dá)65.78%;種植面積達(dá)到178萬(wàn)畝，同比增幅達(dá)97.33%。

預(yù)計(jì)到2020年我國(guó)黑豆行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到44.4億元，同比2016年增長(zhǎng)近一倍。未來(lái)，隨著人們對(duì)黑色食品的青睞和黑色食品餐飲業(yè)的繁榮，食用黑豆已經(jīng)成為一種時(shí)尚，黑豆正以其獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)特性和功能特性，在改善人類(lèi)膳食結(jié)構(gòu)中發(fā)揮著重大的作用，以黑豆為基礎(chǔ)物質(zhì)開(kāi)發(fā)的系列功能產(chǎn)品將展示出廣闊的市場(chǎng)空間和發(fā)展前景。

根據(jù)“國(guó)內(nèi)黑豆消費(fèi)以南方市場(chǎng)為主，北方市場(chǎng)消費(fèi)較少”，同時(shí)價(jià)格上比一般的大豆貴一倍以上，判斷黑豆食品還并不普及(2016年8月，黑豆平均價(jià)格約13元/公斤，大豆平均價(jià)格約5.3元/公斤)，通過(guò)南方和北方的人口比重(6：4)以及各區(qū)域的市場(chǎng)飽和度(0.4和0.2)，估算出2016年黑豆行業(yè)市場(chǎng)飽和度為32%。

圖表：2014-2016年黑大豆行業(yè)市場(chǎng)飽和度

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華

目前，從產(chǎn)量來(lái)看，中國(guó)黑豆主產(chǎn)區(qū)在松遼平原中北部和三江平原、黃淮平原和長(zhǎng)江中、下游地區(qū)。黑龍江省的產(chǎn)量居全國(guó)首位。從需求來(lái)看，黑豆生產(chǎn)加工需求主要在華東地區(qū)，占比超過(guò)一半，其次是華南地區(qū)和華中地區(qū)，分布占比13.5%和10.3%。未來(lái)，隨著新型城鎮(zhèn)化、三大戰(zhàn)略等的推進(jìn)，西部和中部經(jīng)濟(jì)增速領(lǐng)先于東部的趨勢(shì)將延續(xù)。僅從地區(qū)經(jīng)濟(jì)增速來(lái)分析，未來(lái)區(qū)域市場(chǎng)需求的增長(zhǎng)點(diǎn)將是西部和中部，但東部依然是最大的市場(chǎng)，特別是長(zhǎng)三角地區(qū)。

黑大豆對(duì)水分要求非常敏感，在開(kāi)花期遇干旱要及時(shí)灌水，以促進(jìn)籽粒飽滿(mǎn)，增加產(chǎn)量。黑大豆的蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)、大豆食心蟲(chóng)，防治蚜蟲(chóng)可用2.5%的溴氫菊酯(敵殺死)乳油4000-6000倍液每畝50公斤均勻噴霧;防治大豆食心蟲(chóng)用敵敵畏熏蒸方法。黑大豆的病害主要有葉斑病，在花期可用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液，隔15天噴1次，連噴2-3次，可收到防病治病效果。

更多關(guān)于黑大豆行業(yè)具體詳情，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2020-2025年中國(guó)黑大豆行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。

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