2021罐頭包裝市場規(guī)模及企業(yè)競爭格局

• 2020年11月23日 LiuMingYue來源：百度百科 中研網(wǎng) 1192 77
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罐頭食品是指將符合要求的原料經(jīng)過處理、調(diào)配、裝罐、密封、殺菌、冷卻，或無菌灌裝，達(dá)到商業(yè)無菌要求，在常溫下能夠長期保存的食品，罐頭食品制作有兩大關(guān)鍵特征：密封和殺菌。市場上有謠傳稱罐頭食品采用真空包裝或添加防腐劑來達(dá)到長期貯存的效果

罐頭食品是指將符合要求的原料經(jīng)過處理、調(diào)配、裝罐、密封、殺菌、冷卻，或無菌灌裝，達(dá)到商業(yè)無菌要求，在常溫下能夠長期保存的食品，罐頭食品制作有兩大關(guān)鍵特征：密封和殺菌。市場上有謠傳稱罐頭食品采用真空包裝或添加防腐劑來達(dá)到長期貯存的效果，實(shí)際上罐頭食品先經(jīng)過密封包裝而非真空，再有嚴(yán)格的殺菌工藝之后，達(dá)到商業(yè)無菌，而罐頭本質(zhì)上是不可能使用真空技術(shù)來進(jìn)行阻止細(xì)菌的繁殖，嚴(yán)格意義上來說也不需要添加防腐劑。

據(jù)中研研究院《2020-2025年中國罐頭包裝行業(yè)市場前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析報(bào)告》

2021罐頭包裝市場規(guī)模及企業(yè)競爭格局

對罐頭企業(yè)而言，則要樹立品牌意識，加強(qiáng)品牌建設(shè)，利用品牌的影響力做強(qiáng)做大。另外，也要順應(yīng)中餐化、個性化、便利化趨勢，提升產(chǎn)品競爭力。總的來說，隨著生活水平提高和工作節(jié)奏的加快，安全、營養(yǎng)、健康和便捷食品將受到更多歡迎，罐頭行業(yè)潛力巨大。接下來，罐頭企業(yè)要積極開拓國內(nèi)市場，擴(kuò)大內(nèi)需，逐步從單一出口為主逐步轉(zhuǎn)變?yōu)閲鴥?nèi)、國外兩個市場齊頭并進(jìn)。

目前國內(nèi)市場，罐頭以笨重的玻璃瓶、馬口鐵包裝為主，因此小塑料包裝將有良好的市場發(fā)展?jié)摿Α?/p>

國內(nèi)玻璃瓶和金屬罐仍牢牢占據(jù)著霸主地位，但近年來隨著塑料包裝材料及工藝發(fā)展，軟包裝罐頭也開始零星出現(xiàn)，盡管市場份額還少得可憐。罐頭包裝保質(zhì)期一般要達(dá)到一年，因此要求外包裝有很強(qiáng)的阻隔性。對于一些要進(jìn)行高溫殺菌處理的食品，還要有良好的耐高溫性能。

國內(nèi)產(chǎn)品目前則普遍存在保質(zhì)期短、韌性差、易爆袋等問題。在發(fā)達(dá)國家，塑料軟包裝罐頭以其小包裝、易攜帶、易開啟的特點(diǎn)受到消費(fèi)者青睞，在短短幾年內(nèi)就迅速占領(lǐng)了罐頭包裝市場近30%的份額。而在國內(nèi)市場，罐頭還是以難以開啟的笨重的玻璃瓶、馬口鐵包裝為主，因此小塑料包裝將有良好的市場發(fā)展?jié)摿?。罐頭的出現(xiàn)最早可追溯到1810年，當(dāng)時主要為滿足作戰(zhàn)時食物的供應(yīng)，此后才被納入到現(xiàn)代食品工業(yè)當(dāng)中，并迎來迅猛發(fā)展。

我國罐頭食品工業(yè)的分布多集中在大中城市。其中魚肉罐頭工業(yè)，除上海這個集中產(chǎn)地外，還有南京、汕頭、廣州、青島、大連、重慶等地。水果，蔬菜罐頭工業(yè)主要分布在汕頭、廣州、?？?、廈門、福州、上海、大連、重慶、成都等地。

我國的果蔬罐頭產(chǎn)品已在國際市場上占據(jù)優(yōu)勢和市場份額。水果罐頭年產(chǎn)量可達(dá)130多萬t，有近60萬t用于出口，出口量約占全球市場的六分之一，出口額達(dá)4億多美元。在出口的諸多產(chǎn)品中，橘子罐頭的產(chǎn)量，約30萬t，占出口量的近50%，占世界產(chǎn)量的75%，占國際貿(mào)易量的80%以上;其次是桃子罐頭，每年的出口量在7萬t左右，其未來發(fā)展空間很大;再次是菠蘿、梨、荔枝等產(chǎn)品。同時，全行業(yè)市場集中度較高，其中，位居行業(yè)前10位的企業(yè)，占據(jù)了30%的市場份額。罐頭包裝出口量超過140萬t，其中蘑菇罐頭占世界貿(mào)易量的65%，蘆筍罐頭占世界貿(mào)易量的70%。

我國罐頭的生產(chǎn)也有近半個世紀(jì)，技術(shù)工藝、市場需求等都有長足進(jìn)步。但整體來看，國內(nèi)罐頭消費(fèi)市場尚處于起步階段，與發(fā)達(dá)國家成熟的市場相比差距明顯。

但人均年消費(fèi)量低，也反映了我國罐頭行業(yè)潛力巨大。事實(shí)上，我國罐頭行業(yè)已經(jīng)具備了爆發(fā)的能力。罐頭行業(yè)未能如期爆發(fā)，主要受到銷售渠道覆蓋、經(jīng)濟(jì)發(fā)展程度、區(qū)域飲食習(xí)慣等影響。同時，消費(fèi)者對罐頭的食品安全、營養(yǎng)成份較為敏感。

與其他食品類別相比，罐頭使用添加劑最少而又能保持食品原味，且采用密封和高溫殺菌技術(shù)，食品安全能得到充分保證，理應(yīng)受到市場追捧。但消費(fèi)者誤解很深，多數(shù)認(rèn)為罐頭是依靠防腐劑保存。這種認(rèn)識誤區(qū)，致使消費(fèi)者購買罐頭產(chǎn)品存在巨大桎梏。

隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，罐頭包裝市場發(fā)展面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在市場競爭方面，罐頭包裝企業(yè)數(shù)量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，罐頭包裝行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強(qiáng)烈要求，但是在一些罐頭包裝細(xì)分市場仍有較大的發(fā)展空間，信息化技術(shù)將成為核心競爭力。本報(bào)告通過深入的調(diào)查、分析，投資者能夠充分把握行業(yè)目前所處的全球和國內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)形勢，具體分析該產(chǎn)品所在的細(xì)分市場，對罐頭包裝行業(yè)總體市場的供求趨勢及行業(yè)前景做出判斷;明確目標(biāo)市場、分析競爭對手，了解市場定位，把握市場特征，發(fā)掘價(jià)格規(guī)律，創(chuàng)新營銷手段，提出罐頭包裝行業(yè)市場進(jìn)入和市場開拓策略，對行業(yè)未來發(fā)展提出可行性建議。為企業(yè)中高層管理人員、企事業(yè)發(fā)展研究部門人員、市場投資人士、投行及咨詢行業(yè)人士、投資專家等提供各行業(yè)豐富翔實(shí)的市場研究資料和商業(yè)競爭情報(bào);為國內(nèi)外的行業(yè)企業(yè)、研究機(jī)構(gòu)、社會團(tuán)體和政府部門提供專業(yè)的行業(yè)市場研究、商業(yè)分析、投資咨詢、市場戰(zhàn)略咨詢等服務(wù)。

更多關(guān)于罐頭包裝行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2020-2025年中國罐頭包裝行業(yè)市場前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析報(bào)告》。

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