國(guó)人烘焙熱情高漲 最近盛行的廚師機(jī)市場(chǎng)前景怎么樣？

• 2020年12月7日 HouChunLu來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 238 7
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疫情和宅經(jīng)濟(jì)的力量，讓不少“黑暗料理師”成功變身為“烘焙大廚”。正所謂工欲善其事，必先利其器，要做好烘焙，剛需家電廚師機(jī)必不可少。據(jù)京東家電數(shù)據(jù)顯示，雙11期間廚師機(jī)實(shí)現(xiàn)成交額同比增長(zhǎng)200%;另?yè)?jù)電商平臺(tái)的銷售數(shù)據(jù)獲悉，今年上半年廚師機(jī)銷量同比增長(zhǎng)879%

疫情和宅經(jīng)濟(jì)的力量，讓不少“黑暗料理師”成功變身為“烘焙大廚”。正所謂工欲善其事，必先利其器，要做好烘焙，剛需家電廚師機(jī)必不可少。據(jù)京東家電數(shù)據(jù)顯示，雙11期間廚師機(jī)實(shí)現(xiàn)成交額同比增長(zhǎng)200%;另?yè)?jù)電商平臺(tái)的銷售數(shù)據(jù)獲悉，今年上半年廚師機(jī)銷量同比增長(zhǎng)879%;其中，1-4月，蘇寧易購(gòu)廚師機(jī)全渠道銷量同比增長(zhǎng)1224%;三八女王節(jié)這天，天貓平臺(tái)廚師機(jī)38分鐘銷售額超過(guò)去年同期全天?？梢?jiàn)，能夠增強(qiáng)消費(fèi)體驗(yàn)的新興家電廚師機(jī)正在成為市場(chǎng)新動(dòng)力。

在現(xiàn)代廚房中，廚師機(jī)對(duì)于烘焙師來(lái)說(shuō)有著不可撼動(dòng)的地位，它中西面點(diǎn)通吃，功能全面，拓展配件多，利用率高，擁有一臺(tái)廚師機(jī)=面包機(jī)+攪拌機(jī)+絞肉機(jī)+果汁機(jī)+制面機(jī)+切絲機(jī)+打蛋器+鮮奶機(jī)，可謂是揉、打、絞、拌、磨、榨樣樣精通，是在家解鎖多種美食的必備良品，是一款輕易不會(huì)被束之高閣的小家電。尤其是在做面包方面，廚師機(jī)和面包機(jī)可以說(shuō)是兩個(gè)次元的存在，不僅出膜速度快(10分鐘>45分鐘)，減少面團(tuán)氧化口感佳，且可有效控制面溫，面包機(jī)夏天難控溫，廚師機(jī)則可在外缸上綁冰袋進(jìn)行有效控溫。

隨著國(guó)人烘焙熱情的高漲，近幾年廚師機(jī)開(kāi)始盛行，但目前尚屬于小眾家電，較歐美國(guó)家較高的實(shí)用率，國(guó)內(nèi)廚師機(jī)正處于起步階段，普及率偏低。但可觀的是，時(shí)下以95、00后為核心人群的新青年正在崛起，他們更加追求品質(zhì)生活，除了愛(ài)吃烘焙食品之外，也熱衷于購(gòu)買烘焙電器，自己動(dòng)手DIY烘焙料理，他們青睞于通過(guò)小而美的廚房電器來(lái)實(shí)現(xiàn)烘焙訴求，而這將大幅帶動(dòng)烘焙電器市場(chǎng)的蓬勃發(fā)展。據(jù)行業(yè)預(yù)算在未來(lái)6到8年時(shí)間內(nèi)廚師機(jī)品類都將保持高速發(fā)展，在未來(lái)有巨大的發(fā)展空間。

在品牌發(fā)展方面，廚師機(jī)行業(yè)仍處于角逐發(fā)展期。國(guó)外知名品牌博世、凱伍德和凱膳怡等具有先發(fā)優(yōu)勢(shì)，起步較早，無(wú)論是設(shè)計(jì)、質(zhì)量和技術(shù)均優(yōu)于國(guó)內(nèi)，主攻高端市場(chǎng)，品牌溢價(jià)能力強(qiáng)，價(jià)格范圍多在2000-10000元;國(guó)產(chǎn)主流品牌有海氏、九陽(yáng)、東菱電器、海爾、小熊、北美電器、長(zhǎng)帝、喬立、佳麥、柏翠和樂(lè)創(chuàng)等，主要定位中低端市場(chǎng)，價(jià)格親民(300-2000元)，性價(jià)比高，有更多符合國(guó)人使用習(xí)慣的組合配件。

就目前而言，國(guó)內(nèi)廚師機(jī)產(chǎn)品還處于高價(jià)低配的階段，主要市場(chǎng)集中在一、二線城市，三至六線和農(nóng)村市場(chǎng)尚未開(kāi)拓。簡(jiǎn)言之，廚師機(jī)是一片極大的藍(lán)海市場(chǎng)，可以保證企業(yè)恣意施展拳腳，而未來(lái)國(guó)內(nèi)廚師機(jī)要想彎道超車國(guó)外品牌，唯有在技術(shù)上下功夫，如改進(jìn)電機(jī)技術(shù)。欲想知道生活小家電行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)投資態(tài)勢(shì)及投融資策略，請(qǐng)點(diǎn)擊《2020-2025年生活小家電行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)投資態(tài)勢(shì)及投融資策略指引報(bào)告》

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