萬畝馬鈴薯迎豐收量價齊升 2021年薯農種植積極性明顯提振

• 2021年2月26日 LiuMingYue來源：央視 1428 94
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2月26日，據廣東省農業(yè)農村廳監(jiān)測，今年馬鈴薯的田間收購價普遍較高，平均每畝收益在2000元以上，部分地方的收益甚至能達到每畝6000元。今年廣東冬種面積達到1040萬畝，比去年增加15萬畝。在這兩周的收成過后，廣東各地將逐步轉為春耕階段。進入二月中下旬，廣東恩平的

2月26日，據廣東省農業(yè)農村廳監(jiān)測，今年馬鈴薯的田間收購價普遍較高，平均每畝收益在2000元以上，部分地方的收益甚至能達到每畝6000元。今年廣東冬種面積達到1040萬畝，比去年增加15萬畝。在這兩周的收成過后，廣東各地將逐步轉為春耕階段。進入二月中下旬，廣東恩平的萬畝馬鈴薯迎來豐收。今年廣東冬種面積達到1040萬畝，比去年增加15萬畝。而甘肅定西產區(qū)馬鈴薯走貨量無明顯增加，當前3兩以上青薯9號價格在0.72元/斤左右，3兩以上隴薯10號價格在0.73元/斤左右。

數據顯示，2020年全國馬鈴薯市場供應主體基本完成由設施馬鈴薯向露地馬鈴薯轉換。2019年馬鈴薯市場行情較好，薯價較往年偏高，薯農獲益豐厚，今年薯農種植積極性明顯提振，露地馬鈴薯種植面積高于去年。據調度，山東、河北和河南露地馬鈴薯種植面積同比分別增加約7%、10%和12%。未來馬鈴薯市場行情如何?

2021年薯農種植積極性明顯提振

馬鈴薯是糧、菜、飼、加工兼用型作物，適應性廣、豐產性好、營養(yǎng)豐富、經濟效益高，已成為世界上繼水稻、小麥和玉米之后的第四大糧食作物。馬鈴薯在我國各個生態(tài)區(qū)域都有廣泛種植，尤其是已經發(fā)展成為西部貧困地區(qū)和邊遠地區(qū)的重要支柱產業(yè)。

在中國，馬鈴薯也是繼玉米、水稻和小麥之后的第四大糧食作物。自1995年以來，我國馬鈴薯種植面積和總產量均居世界第1位。2014年，我國馬鈴薯種植面積為556.2萬公頃，總產量為9485.2萬噸，占世界馬鈴薯種植面積和產量的比重分別為30%和24%，而占我國糧食總種植面和總產量的比例分別為5.2%和14.8%。自2006年以來，種植面積和總產量呈逐年遞增趨勢。

據悉，目前，我國馬鈴薯整個產業(yè)的規(guī)模5600億，其中種薯90億，未來有400億規(guī)模，但目前過于分散急需整合，排名前十二家約占13%;中國每年6000多萬噸商品薯消費土豆，市場銷售1.6元每斤，總計近2000億的市場;未來土豆標準化和品牌化是產業(yè)增值的關鍵突破口也是實現線上交易的關鍵點(歐美70%以上土豆是初加工袋裝銷售)。

圖表：2020-2025年馬鈴薯行業(yè)市場需求預測

數據來源：中研普華研究院

加強開展馬鈴薯主食產品開發(fā)的研究，包括推進科技創(chuàng)新，發(fā)揮企業(yè)主體作用，培育消費群體等方面，馬鈴薯產業(yè)開發(fā)已穩(wěn)健起步，技創(chuàng)新已有一批成果，主食產品已有一批投入市場，主體培育已有一批好的企業(yè)，市場開拓已有一批潛在群體。

我國馬鈴薯年人均消費量遠低于歐美國家水平，且消費結構單一，主要為鮮食菜用、炸薯條等。由于鮮薯保存時間較短，要真正作為主糧，應加快開發(fā)馬鈴薯饅頭、面條等主食產品，推動產業(yè)化進程。

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