據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部消息，截至11月底，全國生豬存欄和能繁母豬存欄均已恢復(fù)到常年水平的90%以上，預(yù)計明年上半年產(chǎn)能有望完全恢復(fù)。2021年元旦春節(jié)期間豬肉供應(yīng)量預(yù)計比上年同期增加3成左右，元旦春節(jié)豬肉價格總體有望低于上年同期水平。
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部消息，截至11月底，全國生豬存欄和能繁母豬存欄均已恢復(fù)到常年水平的90%以上，預(yù)計明年上半年產(chǎn)能有望完全恢復(fù)。2021年元旦春節(jié)期間豬肉供應(yīng)量預(yù)計比上年同期增加3成左右，元旦春節(jié)豬肉價格總體有望低于上年同期水平。此前，中央一號文件發(fā)布，文件中提到：加快構(gòu)建現(xiàn)代養(yǎng)殖體系，保護生豬基礎(chǔ)產(chǎn)能，健全生豬產(chǎn)業(yè)平穩(wěn)有序發(fā)展長效機制。在后非瘟?xí)r期強調(diào)了加強建設(shè)現(xiàn)代化養(yǎng)殖，有助于生豬產(chǎn)能的恢復(fù)，結(jié)合生豬期貨的上市，減少了豬周期給市場價格帶來的沖擊，利于生豬產(chǎn)業(yè)長期有效的發(fā)展。拋儲方面，截至本周，中央投放儲備肉共19萬噸，特別是在年前豬肉價格反彈時，大量投放儲備凍豬肉，緩解市場供應(yīng)壓力。
數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)期間生豬價格和豬肉價格都穩(wěn)步回落。今年豬價與以往重大節(jié)日前價格持續(xù)上行大不相同。1月中下旬以來，全國生豬價格和豬肉價格總體下降，價格水平均連續(xù)4周低于上年同期。以北京新發(fā)地為例。北京新發(fā)地豬肉上市量為1066頭，批發(fā)價格為12.5元-15.5元/斤。未來生豬行業(yè)市場如何?
中央農(nóng)辦主任、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長唐仁健表示，去年以來，中國采取了多項措施支持恢復(fù)生豬產(chǎn)能，穩(wěn)定生豬生產(chǎn)和市場供應(yīng)，截至2020年底，生豬存欄已經(jīng)恢復(fù)到常年的92%以上，雖然春節(jié)前后價格有所上漲，但上漲幅度并沒有前期那么大，隨著新增的生豬產(chǎn)能陸續(xù)兌現(xiàn)為豬肉產(chǎn)量，豬肉市場供應(yīng)最緊張的時期已經(jīng)過去，后期供需關(guān)系將會越來越寬松。
預(yù)計今年一季度，即3月份前后，生豬產(chǎn)能將比上年同期增長四成左右，到6月份前后，生豬存欄可恢復(fù)到2017年正常年景的水平。
中國豬肉生產(chǎn)量和消費量占全球比率分別為48.95%和49.39%，2012年將達到49.58%和50.11%。2007-2012年，中國生豬存欄量占全球的比率維持在52%-60%之間，出欄量維持在54%-56%之間，2011年年存欄量為47711.5萬頭，出欄量為64125萬頭，預(yù)計2012年將分別達到45914.6萬頭和65747萬頭。中國生豬的養(yǎng)殖區(qū)域主要集中于沿江沿海地區(qū)，如長江流域、華北地區(qū)、東南沿海地區(qū)等。
到2020年二季度末，我國能繁母豬存欄達3629萬頭，比一季度末增加近250萬頭，增幅7.3%;二是生豬存欄連續(xù)回升，二季度末，全國生豬存欄33996萬頭，比存欄量低點的2019年三季度末增加3321萬頭，增幅10.8%;三是生豬出欄同比降幅收窄，2020年上半年全國生豬出欄25103萬頭，降幅比一季度收窄10.4個百分點。
從2020年開始，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部就采取了多項措施來支持恢復(fù)生豬的產(chǎn)能，穩(wěn)定生豬生產(chǎn)和市場供應(yīng)。按原來的計劃，2020年年底生豬存欄要恢復(fù)到正常年景，也就是2017年水平的80%，截至2020年底，已經(jīng)恢復(fù)到92%以上，超過預(yù)期12個百分點。預(yù)計2021年一季度，也就是3月份前后，將比上年同期增長四成左右。到二季度也就是6月份前后，生豬存欄可以恢復(fù)到2017年正常年景的水平。2021年下半年，生豬出欄和豬肉供應(yīng)將逐步恢復(fù)到正常年景水平。
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