3月18日，有網(wǎng)友表示在食用李子柒螺螄粉時(shí)發(fā)現(xiàn)，煮熟的粉和腐竹之間，竟然有一個(gè)煙頭。從黑貓投訴平臺(tái)可查數(shù)據(jù)顯示，李子柒螺螄粉有64條投訴。此前，“李子柒旗艦店”在天貓上線3天，5款產(chǎn)品銷(xiāo)售額就破千萬(wàn)，在多個(gè)垂直品類(lèi)獲得銷(xiāo)量第一。
3月18日，有網(wǎng)友表示在食用李子柒螺螄粉時(shí)發(fā)現(xiàn)，煮熟的粉和腐竹之間，竟然有一個(gè)煙頭。從黑貓投訴平臺(tái)可查數(shù)據(jù)顯示，李子柒螺螄粉有64條投訴。此前，“李子柒旗艦店”在天貓上線3天，5款產(chǎn)品銷(xiāo)售額就破千萬(wàn)，在多個(gè)垂直品類(lèi)獲得銷(xiāo)量第一。2019年，天貓店鋪總銷(xiāo)售額達(dá)7100萬(wàn)，與此同時(shí)，李子柒品牌線下門(mén)店也在北京開(kāi)設(shè)。
據(jù)了解，李子柒天貓旗艦店中，熱銷(xiāo)第一名的3袋裝日常柳州螺螄粉月成交70.9萬(wàn)筆，按照目前的售賣(mài)價(jià)計(jì)算，僅這一個(gè)口味月銷(xiāo)售額就有2814萬(wàn)元。李子柒家的螺螄粉是3包一起賣(mài)，月銷(xiāo)量100萬(wàn)，客單價(jià)40元，月銷(xiāo)售額就是4000萬(wàn)。未來(lái)螺螄粉市場(chǎng)行情如何?
目前中國(guó)螺螄粉“源遠(yuǎn)流長(zhǎng)”的工業(yè)化轉(zhuǎn)型，構(gòu)建了完整的產(chǎn)業(yè)生態(tài)體系，實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的良好局面。袋裝柳州螺螄粉從2014年第一家，迅速發(fā)展到現(xiàn)在的113家，產(chǎn)銷(xiāo)量由2015年的5億元到目前已突破100億元。目前，這款螺螄粉已在周黑鴨天貓旗艦店開(kāi)售，產(chǎn)品規(guī)格300g/袋，團(tuán)購(gòu)價(jià)19.4元/2袋。
廣西柳州海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2020年1至6月，經(jīng)海關(guān)檢驗(yàn)出口柳州螺螄粉是2019年全年出口總值的8倍。7月，柳州螺螄粉出口再創(chuàng)新高，單月的出口值就超過(guò)了上半年出口總值?！?019淘寶吃貨大數(shù)據(jù)報(bào)告》顯示，在淘寶，2019年袋裝螺螄粉一年賣(mài)出了2840萬(wàn)件(每件有3袋、10袋等包裝)，擊敗烤冷面、熱干面、搟面皮等名小吃，成為最受歡迎的美食。據(jù)柳州商務(wù)局的數(shù)據(jù)，2019年柳州袋裝螺螄粉產(chǎn)值突破60億元。2020年上半年，因?yàn)橐咔?，袋裝螺螄粉產(chǎn)值已經(jīng)達(dá)到49億元，全年有望達(dá)90億元，對(duì)應(yīng)銷(xiāo)售額超200億元。
柳州螺螄粉到現(xiàn)在在市場(chǎng)上已經(jīng)有不下300家的品牌了，這些品牌也正是造就了螺螄粉今天的地位，讓螺螄粉走向了全中國(guó)全世界。從街邊小吃到登堂入室，從“現(xiàn)煮堂食”到方便袋裝，從地方美食到熱銷(xiāo)全球，柳州螺螄粉火遍大江南北。
2018年袋裝螺螄粉產(chǎn)值超過(guò)45億元，日均銷(xiāo)量達(dá)到130多萬(wàn)袋，螺螄粉網(wǎng)上店鋪超過(guò)1.2萬(wàn)家，螺螄粉產(chǎn)業(yè)正在朝著百億產(chǎn)業(yè)的奮斗目標(biāo)邁進(jìn)。2019年，柳州預(yù)包裝(袋裝)螺螄粉平均每天銷(xiāo)售150萬(wàn)包，實(shí)體店突破1.8萬(wàn)家，年產(chǎn)值超過(guò)60億元。去年，柳州方便裝螺螄粉在阿里巴巴平臺(tái)米粉類(lèi)特產(chǎn)銷(xiāo)量排名第一，年銷(xiāo)售額近40億元。
柳州市計(jì)劃到2022年，要將袋裝螺螄粉產(chǎn)業(yè)打造成“雙百億”級(jí)別，實(shí)現(xiàn)袋裝螺螄粉銷(xiāo)售收入100億元，配套及衍生產(chǎn)業(yè)銷(xiāo)售收入100億元。除了螺螄粉，柳州還有海量具有民族特色的大菜、硬菜，新鮮、可口、純天然。
數(shù)據(jù)顯示，今年以來(lái)，螺螄粉也正在走出國(guó)門(mén)，據(jù)此前數(shù)據(jù)顯示，2019年袋裝螺螄粉產(chǎn)值突破60億元，今年上半年達(dá)49.8億元，上半年出口額是2019年全年的8倍。2018年袋裝螺螄粉產(chǎn)值超過(guò)45億元，日均銷(xiāo)量達(dá)到130多萬(wàn)袋，螺螄粉網(wǎng)上店鋪超過(guò)1.2萬(wàn)家，螺螄粉產(chǎn)業(yè)正在朝著百億產(chǎn)業(yè)的奮斗目標(biāo)邁進(jìn)。
更多專(zhuān)業(yè)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊中研研究院出版的《2021-2025年中國(guó)螺螄粉市場(chǎng)深度調(diào)研及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)研究預(yù)測(cè)報(bào)告》。
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