如今，人們對(duì)肝臟健康的關(guān)注度越來(lái)越高，尤其是中老年人群，他們的護(hù)肝需求也非常明顯。而在養(yǎng)肝方式上，大家也不再局限于規(guī)律作息、堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)、均衡飲食等日常方面，還開(kāi)始從自然界中挖掘有益于肝臟健康的好物，其中，水飛薊這種益肝草本便越發(fā)受到中老年人的青睞。
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水飛薊的功效是什么？
水飛薊是一種菊科植物，其種子萌發(fā)力很強(qiáng)，能夠落地自生，在各地植物園、公園、園庭都有栽培，而在水飛薊留下的干燥成熟果實(shí)中，能夠提取出水飛薊素，這是一種具有很高護(hù)肝價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)成分，能夠發(fā)揮如下作用：
1.抗氧化
不飽和脂肪酸是人體必不可少的一種脂肪酸，能夠保持細(xì)胞膜的相對(duì)流動(dòng)性，維持細(xì)胞的正常生理功能。不過(guò)，多不飽和脂肪酸和脂質(zhì)的氧化變質(zhì)，即脂質(zhì)過(guò)氧化作用，卻能夠?qū)?xì)胞膜造成嚴(yán)重?fù)p害，例如，使肝細(xì)胞膜的流動(dòng)性及滲透性發(fā)生改變，損傷DNA和蛋白質(zhì)，進(jìn)而影響肝細(xì)胞的正常功能。而水飛薊素具有抗過(guò)氧化活性，對(duì)于脂類化合物過(guò)氧化的病理生理學(xué)過(guò)程，能夠進(jìn)行阻斷或阻止，避免細(xì)胞膜受損害。
2.修復(fù)肝細(xì)胞
水飛薊素能夠刺激蛋白質(zhì)的合成，而蛋白質(zhì)是人體細(xì)胞組織進(jìn)行更新與修復(fù)的主要原料，因此，水飛薊素也就有利于受損肝細(xì)胞的修復(fù)，并促進(jìn)新的肝臟細(xì)胞生成。
3.保護(hù)肝細(xì)胞
水飛薊素除了能夠?qū)Ω渭?xì)胞膜起到穩(wěn)定作用，還能夠防止酒精及環(huán)境污染物侵入肝細(xì)胞，保護(hù)肝細(xì)胞免受毒性物質(zhì)的侵害。
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水飛薊怎么吃？
對(duì)于水飛薊等有益健康的草本植物，很多中老年人總喜歡采用泡水、煎煮等傳統(tǒng)方式來(lái)食用，以為這樣可以更好地保留與攝入其中的有效成分。殊不知，水飛薊有難溶于水的特性，這些吃法能夠起到的護(hù)肝功效也就很有限。那么，水飛薊怎么吃才好呢？其實(shí)，含有水飛薊的產(chǎn)品更方便營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，還能夠搭配上其他營(yíng)養(yǎng)，給肝臟更好的呵護(hù)。
例如，對(duì)于年紀(jì)大了、肝功能下降的老年人來(lái)說(shuō)，葛根、五味子這兩種草本都能夠有助加強(qiáng)肝臟的解毒功能；而對(duì)于長(zhǎng)期喝酒應(yīng)酬、過(guò)食油膩辛辣的中年白領(lǐng)來(lái)說(shuō)，酒精以及油膩辛辣食物中的有害物質(zhì)都是能夠造成肝損傷的有害化學(xué)性物質(zhì)，而對(duì)于肝臟出現(xiàn)的損傷，葛根、丹參、五味子等草本又都能起到一定的修復(fù)作用。
而回到水飛薊怎么吃的問(wèn)題上，中老年人便可以選擇吃含有多種營(yíng)養(yǎng)的水飛薊產(chǎn)品，比如湯臣倍健水飛薊葛根丹參片，里面剛好含有了水飛薊提取物、葛根提取物、丹參提取物、五味子提取物等益肝營(yíng)養(yǎng)，對(duì)化學(xué)性肝損傷有輔助保護(hù)功能，每天吃兩次、每次吃兩片便可，使得日常補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)這件事變得更簡(jiǎn)單省事。
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有句老話是這樣說(shuō)的：“養(yǎng)肝等于養(yǎng)命。”中老年人日常把肝臟養(yǎng)好了，也就可以避免肝臟問(wèn)題給身體招致各種不適和不便。而為了養(yǎng)肝護(hù)肝，在養(yǎng)成健康生活方式的前提下，中老年人還可以多認(rèn)識(shí)水飛薊等益肝草本，像在知曉了水飛薊怎么吃之后，中老年人平時(shí)便可以合理補(bǔ)充，給肝臟充分的營(yíng)養(yǎng)支持。
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