豬肉價格連降18周 豬肉市場價格呈現(xiàn)“量增價降”特征

• 2021年6月2日 LiuMingYue來源：央視 財經(jīng)網(wǎng) 660 38
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根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對全國500個縣集貿(mào)市場監(jiān)測，全國豬肉價格已經(jīng)連續(xù)下降18周，5月份第四周豬肉價格每斤15.5元，同比下降33.3%。在北京新發(fā)地市場，部分豬肉的批發(fā)價已跌破每斤10元。商戶介紹，目前市場豬肉價格呈現(xiàn)“量增價降”特征，豬肉價格從每斤9.5元到12元不等，白

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對全國500個縣集貿(mào)市場監(jiān)測，全國豬肉價格已經(jīng)連續(xù)下降18周，5月份第四周豬肉價格每斤15.5元，同比下降33.3%。在北京新發(fā)地市場，部分豬肉的批發(fā)價已跌破每斤10元。商戶介紹，目前市場豬肉價格呈現(xiàn)“量增價降”特征，豬肉價格從每斤9.5元到12元不等，白條豬的上市量不斷增加，每天穩(wěn)定在1400頭左右。而且市場大體型白條豬比例增加，這些大體型豬出欄時間比正常推遲了1個月，反映出生豬存欄量增長的速度超過了需求增長的速度，使得一部分生豬出現(xiàn)積壓。

進入5月，國內(nèi)生豬均價更是跌破每公斤20元大關，創(chuàng)下新低。豬肉價格下降，行業(yè)盈利也大幅縮水，部分養(yǎng)殖戶甚至陷入了虧損狀態(tài)。數(shù)據(jù)顯示，5月份全國外三元生豬出欄均價處于下降態(tài)勢，并在11日降到最低點，為18.54元/公斤。截至5月17日，全國外三元豬價為18.82元/公斤，相比昨天回落0.04元。而進入5月以來，國內(nèi)生豬均價已累計下降15.28%。

據(jù)了解，對于自繁自養(yǎng)的養(yǎng)殖企業(yè)而言，當前的盈利空間雖然較前期大幅縮水，但仍處于小幅盈利的狀態(tài)。數(shù)據(jù)顯示，截至5月17日，豬肉價格自繁自養(yǎng)盈利在570元/頭左右，較年初高點下滑80.59%。而仔豬育肥盈利壓力更大，虧損值已達到49.95元/頭，而年初盈利最高點則在1803.56元/頭。

根據(jù)前10大龍頭企業(yè)公布的生豬出欄量數(shù)據(jù)顯示，生豬出欄量占比進一步擴大，2019年達到9.4%，雖然與歐美國家有一定差距，但是其生豬產(chǎn)量占比將會進一步擴大。目前國內(nèi)龍頭豬肉價格企業(yè)的養(yǎng)殖方式，主要以“自繁自養(yǎng)”和“公司+農(nóng)戶”模式為主，同時向全產(chǎn)業(yè)鏈方向發(fā)展，借助自身的人才、資本、政策優(yōu)勢，擴大生產(chǎn)規(guī)?；蛘细嗟闹行⌒宛B(yǎng)殖戶以此占據(jù)更多的市場份額。

中小養(yǎng)殖戶的資金、人才、技術和品牌落后于龍頭企業(yè)，加之兩次疫情的打擊，中小養(yǎng)殖戶市場占比進一步縮小，但因我國地域、人口、經(jīng)濟分布不均等原因，中小養(yǎng)殖戶不可能完全消失。未來中小散戶，要么聯(lián)合起來建立養(yǎng)殖合作社，豬肉價格逐步向適度規(guī)?；l(fā)展，要么加入產(chǎn)業(yè)平臺或龍頭企業(yè)的陣營，進入“農(nóng)戶+平臺+公司”或“公司+農(nóng)戶”模式中。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的數(shù)據(jù)顯示，從2019年開始，仔豬價格一路攀升，在2020年站上最高位，在2021年3月份之前一直保持較為穩(wěn)定的價格。但近一個月來，仔豬價格卻表現(xiàn)出“一路狂跌”的態(tài)勢。

我國生豬養(yǎng)殖分布比較廣泛，但相對集中在糧食主產(chǎn)區(qū)。前十大主產(chǎn)省為：四川、河南、湖南、山東、云南、湖北、廣西、廣東、河北、江蘇。四川豬肉價格量位居全國首位，其出欄量占全國總出欄量 10%左右，消費流向比較好。我國居民對豬肉消費習慣主要以熱鮮肉消費為主，就決定了生豬養(yǎng)殖地和消費地比較近。另外中東部氣溫適宜，水源方便，有利于生豬生長，中東部以及南方經(jīng)濟比較發(fā)達，人口比較多，多方面原因造成我國生豬養(yǎng)殖主要集中在華東、華中、西南和華南。東北地區(qū)豬肉養(yǎng)殖量也比較大，主要供往京津冀內(nèi)蒙一帶，東北地區(qū)也有養(yǎng)殖優(yōu)勢，飼料成本比較低，鐵路陸運交通便利，地域遼闊適合規(guī)?；髽I(yè)發(fā)展。

更多該行業(yè)的前景分析，請查詢中研研究院出版的《2021-2026年中國豬養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展前景及投資風險預測分析報告》。

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