多部門完善政府豬肉儲備調(diào)節(jié)機(jī)制 冷凍肉行業(yè)深度調(diào)研分析

• 2021年6月9日 LiuMingYue來源：新華社 央視 641 37
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國家發(fā)展改革委等部門近日聯(lián)合印發(fā)《完善政府豬肉儲備調(diào)節(jié)機(jī)制 做好豬肉市場保供穩(wěn)價工作預(yù)案》，在原“豬糧比價”指標(biāo)基礎(chǔ)上，增加“能繁母豬存欄量變化率”“36個大中城市精瘦肉平均零售價格”預(yù)警指標(biāo)。主要是選取豬糧比價、能繁母豬存欄量變化率、36個大中城市精瘦

國家發(fā)展改革委等部門近日聯(lián)合印發(fā)《完善政府豬肉儲備調(diào)節(jié)機(jī)制 做好豬肉市場保供穩(wěn)價工作預(yù)案》，在原“豬糧比價”指標(biāo)基礎(chǔ)上，增加“能繁母豬存欄量變化率”“36個大中城市精瘦肉平均零售價格”預(yù)警指標(biāo)。主要是選取豬糧比價、能繁母豬存欄量變化率、36個大中城市精瘦肉平均零售價格作為預(yù)警指標(biāo)，區(qū)分過度下跌和過度上漲兩種情形，合理確定預(yù)警指標(biāo)臨界值，并設(shè)立三級預(yù)警區(qū)間。同時，區(qū)分生豬價格過度下跌和過度上漲兩種情形，設(shè)立三級預(yù)警區(qū)間，并依據(jù)政府豬肉儲備的不同功能定位，分設(shè)了常規(guī)儲備和臨時儲備。預(yù)案將充分發(fā)揮政府豬肉儲備調(diào)節(jié)作為關(guān)鍵抓手的重要作用，對生豬及豬肉價格堅(jiān)持“調(diào)高”與“調(diào)低”并重，確保豬肉供應(yīng)和價格穩(wěn)定。

隨著肉類產(chǎn)量的快速增加，2019年，我國生產(chǎn)冷鮮、冷藏肉 2817.5萬噸，同比增長0.9%。目前我國肉類產(chǎn)品冷鏈流通率超過15%，冷藏運(yùn)輸率超過30%，冷鏈物流比例逐步提高。未來冷凍豬肉行業(yè)市場如何?

根據(jù)華儲網(wǎng)數(shù)據(jù)發(fā)布，2020年1月份至2021年2月份，國家儲備凍肉投放累計(jì)79萬噸。截至3月12日，投放累計(jì)81萬噸，投放頻次高達(dá)47次，月度投放頻次基本都高于3，投放頻率基本可以達(dá)到每周一次。3月10日國家放儲1萬噸，成交9533噸，成交率95%左右。其中豬六分體、豬后腿、豬前腿、豬肋排、豬大排全部成交，二號肉成交594噸，流拍91噸。據(jù)了解，冷凍豬肉是指國家用于應(yīng)對重大自然災(zāi)害、公共衛(wèi)生事件、動物疫情或者其他突發(fā)事件引發(fā)市場異常波動和市場調(diào)控而儲備的肉類產(chǎn)品。

據(jù)了解，本次出庫交易量依然為1萬噸，交易時間為2019年9月29日下午13:00-16:00。截至目前，這已經(jīng)是國慶節(jié)前第三次投放中央儲備凍豬肉，共有3萬噸。投放儲備豬肉來增加市場供應(yīng)，基本上每年都會有。比如春節(jié)前，政府部門就會投放一部分儲備豬肉，來滿足老百姓的購買需求。

國家儲備肉是指國家商務(wù)部在全國各省市設(shè)置的活豬儲備和冷凍豬肉儲備，分為中央儲備和地方儲備兩部分。國家儲備肉是應(yīng)對突發(fā)事件、平抑肉價波動的重要手段。國家通過局部收儲和市場投放，維護(hù)社會穩(wěn)定。

2019年度我國冷凍冷藏食品行業(yè)品牌集中度進(jìn)一步提高，全國性強(qiáng)勢品牌增加。冷凍冷藏食品龍頭骨干企業(yè)在市場競爭中，不斷發(fā)展壯大，核心競爭力進(jìn)一步提高，龍頭企業(yè)市場份額得到提高，銷售區(qū)域擴(kuò)大，經(jīng)營業(yè)績搶眼。實(shí)現(xiàn)了改革創(chuàng)新啟新篇。2019年我國冷凍豬肉生產(chǎn)區(qū)域主要集中在珠三角、長三角等沿海地區(qū)。這些地區(qū)人口稠密，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，市場需求旺盛。

圖表：2019年度冷凍肉產(chǎn)量規(guī)模(萬噸)

資料來源：國家統(tǒng)計(jì)局

數(shù)據(jù)顯示，近3年，我國冷藏車市場平均增速約30%，預(yù)計(jì)2020年冷凍豬肉繼續(xù)保持高速增長，需求量5.5萬～6萬輛，其中2020年冷藏肉掛車銷量3500～4000輛。

更多行業(yè)相關(guān)前景分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報告《2021-2026年中國冷凍豬肉行業(yè)深度調(diào)研分析與發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃報告》

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