少吃或不吃主食能治好糖尿病嗎 我國糖尿病食品市場規(guī)模分析

• 2021年6月21日 YeYuJuan來源：人民網(wǎng) 1123 72
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科學(xué)的糖尿病飲食模式并不是絕對、單一的，而是要針對每個人的不同口味、喜好等，在專業(yè)人員指導(dǎo)下，選擇適合自己的個性化飲食，以健康的方式最大限度地繼續(xù)享受喜愛的食物，而不能盲目追求某種飲食“特效”。

少吃主食能治好糖尿病嗎

有流言稱，戒掉淀粉類食物、少吃果糖含量高的水果、不喝飲料、拒絕加工食品，就可以治好糖尿病。但事情的真相是什么?

18世紀(jì)末，英國的John Rollo醫(yī)生率先注意到低碳水飲食對于糖尿病的治療價值。他所倡導(dǎo)的“低碳水化合物飲食、高脂肪、高蛋白飲食模式”影響深遠(yuǎn)，讓人們認(rèn)識到高碳水飲食對于糖尿病的不利影響，但也是當(dāng)前眾多飲食誤區(qū)的思想源頭，比如“糖尿病患者不能吃水果”“隨便吃菜不要緊”等等。

如果過度限制主食，長期不進(jìn)食或極少進(jìn)食碳水化合物，脂肪不得不過度提供熱量，這對以葡萄糖供能為主的大腦和心肌代謝會帶來不利影響;同時，高脂、高蛋白的過量攝入加重肝腎代謝負(fù)荷，心腦血管并發(fā)癥的發(fā)病率也有可能因此升高。

科學(xué)的糖尿病飲食模式并不是絕對、單一的，而是要針對每個人的不同口味、喜好等，在專業(yè)人員指導(dǎo)下，選擇適合自己的個性化飲食，以健康的方式最大限度地繼續(xù)享受喜愛的食物，而不能盲目追求某種飲食“特效”。

我國糖尿病食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

糖尿病患者食品具有低GI(Glycemicindex，血糖指數(shù))、無糖、高膳食纖維等特點。糖尿病患者通過堅持合理飲食這一基礎(chǔ)治療，食用糖尿病患者食品，配合其他有效治療手段，繼而控制血糖水平，可以阻止或延緩糖尿病慢性并發(fā)癥的發(fā)生和發(fā)展，減少致殘致死率，延長壽命和提高生活質(zhì)量。糖尿病患者食品主要包括普通無糖食品以及特殊膳食用食品兩種。

我國的糖尿病食品在1995年嶄露頭角，經(jīng)過20幾年的發(fā)展，品種達(dá)到數(shù)千個。幾千家的無糖食品專賣店和大賣場、超市遍布全國，大多數(shù)賣場設(shè)有無糖食品專柜或聯(lián)營的店中店。這無疑極大限度的滿足了糖尿病人的飲食需要，繁榮了糖尿病人的保健食品和無糖食品的市場。但是，糖尿病食品的生產(chǎn)廠家規(guī)模普遍比較小，廠商多以為中小企業(yè)，具有自主知識產(chǎn)權(quán)及自主研發(fā)制造能力的企業(yè)較少，行業(yè)集中度不高。2017年中國糖尿病食品產(chǎn)量為2.47萬噸，同比增長37%;2017年中國糖尿病食品行業(yè)需求量為3.66萬噸，同比增長27.53%。

越來越多的糖尿病病患者注重養(yǎng)生以及飲食控制，希望通過功能營養(yǎng)食品減輕癥狀、降低患病風(fēng)險，這勢必會帶動糖尿病食品的發(fā)展。未來幾年，隨著我國老年主力受眾群體的擴(kuò)張和高附加值產(chǎn)品供給的增加，糖尿病特膳食品占比的逐步提升，行業(yè)整體盈利能力將會持續(xù)改善，預(yù)計2025年我國糖尿病食品行業(yè)毛利率水平將攀升至36.5%，凈資產(chǎn)收益率水平將達(dá)到26.6%。

我國目前除糖尿病患者人數(shù)眾多，還有很多血糖偏高、體態(tài)偏胖以及高血脂病人，這些特殊的人群都是無糖食品的龐大消費(fèi)隊伍。而且，近年來無糖食品已經(jīng)逐漸演變成一種日常健康零食。從市場渠道上來看，除糖尿病食品專賣店外，無糖食品已走進(jìn)終端賣場，在全國大中城市的重要商超中都有無糖食品的專柜，無糖食品的定位已經(jīng)發(fā)生轉(zhuǎn)變，市場空間增長較大。

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