美食街市場調(diào)研報告 2021年美食街市場定位分析及美食街規(guī)劃報告

• 2021年7月17日 LiuMingYue來源：百度百科 中研網(wǎng) 1173 76
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美食街行業(yè)前景現(xiàn)狀如何?未來美食街企業(yè)發(fā)展趨勢怎么樣?美食街行業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)中的一個支柱產(chǎn)業(yè)，一直在社會發(fā)展與人民生活中發(fā)揮著重要作用。相關統(tǒng)計顯示，我國美食街餐飲業(yè)已經(jīng)連續(xù)17年保持2位數(shù)的高速增長，即便在全球經(jīng)濟低迷的背景下

美食街行業(yè)前景現(xiàn)狀如何?未來美食街企業(yè)發(fā)展趨勢怎么樣?美食街行業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)中的一個支柱產(chǎn)業(yè)，一直在社會發(fā)展與人民生活中發(fā)揮著重要作用。相關統(tǒng)計顯示，我國美食街餐飲業(yè)已經(jīng)連續(xù)17年保持2位數(shù)的高速增長，即便在全球經(jīng)濟低迷的背景下，國內(nèi)餐飲業(yè)依然表現(xiàn)出強勁的發(fā)展勢頭，其中連鎖餐飲由于具有成本優(yōu)勢、美食街價格優(yōu)勢、美食街品牌優(yōu)勢、美食街服務優(yōu)勢等有利條件，具有更強的競爭能力，已經(jīng)成為近年來餐飲發(fā)展的主流模式。

美食街市場調(diào)研報告 2021年美食街市場定位分析及美食街規(guī)劃報告

美食街作為商業(yè)街的重要組成部分，本身的定義僅僅局限于作為許多餐飲企業(yè)群聚所產(chǎn)生的經(jīng)濟集聚效應的形式。自古就有“民以食為天”的說法，可見“吃”對于人類有多重要。中國素有“美食天堂”的美譽，飲食文化亦非常豐富。

美食街在中國大陸歷經(jīng)20余年的發(fā)展，但大陸設有美食廣場的購物中心占比明顯低于海外?？傮w而言，大陸地區(qū)的美食廣場受到多方面的挑戰(zhàn)，可謂機遇與風險并存。美食街(FOOD COURT)起源于海外，如今，無論是歐美，還是日韓，乃至東南亞和中東，幾乎所有的購物中心和大型百貨商城都會設置美食廣場，美食街主力店的地位和作用就如同電影院、超市、百貨一樣從未動搖。

據(jù)國家統(tǒng)計局公布的最新數(shù)據(jù)顯示，2019上半年，全國餐飲收入21279億元，同比增長9.4%;僅6月份，全國美食街收入3723億元，與2018年同期相比增長9.5%。其中，1-6月美食街限額以上單位餐飲收入4497億元，同比增長7.2%。

在消費升級的推動下，餐飲消費以供給側(cè)結構性改革為主線，創(chuàng)新發(fā)展，邁入以高質(zhì)量發(fā)展為主要方向的4萬億美食街時代。

根據(jù)《南充市加快發(fā)展夜間經(jīng)濟實施方案》，我市將做大餐飲市場夜間消費規(guī)模，各縣(市、區(qū))至少規(guī)劃建成1條美食夜市街區(qū)，在全市美食街形成10大美食街，助力南充建成具有巴蜀特色的區(qū)域消費中心城市。

2020年8月，《四川省培育發(fā)展新消費三年行動方案(2020—2022年)》出臺，其中提出將南充納入重點打造的具有巴蜀特色的區(qū)域消費中心城市。2020年12月，省商務廳發(fā)出消息，四川將培育創(chuàng)建10個消費中心城市，南充美食街成功入圍。

近年來，南充“夜食”消費載體不斷涌現(xiàn)、夜間消費潛能不斷提升。2019年，南門壩特色商業(yè)仿古街區(qū)夜市開業(yè)，開業(yè)當天接待市民和游客朋友8萬余名。不到一周時間，美食街接待人數(shù)突破35萬人次，商家營業(yè)額達到了150萬元。2020年初，美食街南充不夜城正式營業(yè)，美食街開業(yè)以來逐漸成為市民聚會玩耍的又一目的地……據(jù)市商務局統(tǒng)計，2020年，我市餐飲業(yè)收入約189.71億元，“夜食”消費作為城市居民餐飲消費的“主力軍”，美食街成為收入的重要組成部分。

由于近年來一二線城市的購物中心租金連年猛增，許多成熟的美食街雖然業(yè)績很理想，但迫于高租金壓力不得不撤離了原先的商場并抑制了擴張計劃。不過隨著三公消費受到壓制，平民化消費的美食廣場今年又獲得了一二線城市購物中心的重視，以上海為例，2012年上海市全年僅新增了2家美食廣場，全上海則至少新增了10家不同品牌的美食街，(月星環(huán)球港、中信泰富申虹廣場、IAPM這樣的新開業(yè)項目，美食街也有正大廣場、五角場萬達、無限度廣場等成熟項目，還有七寶御街、七浦路鄰里中心等辦公樓和街鋪項目)。

美食街目前階段處于行業(yè)發(fā)展的初期階段，少數(shù)領頭羊躍躍欲試，正要開啟群雄爭霸之旅，大規(guī)模的收購兼并和洗牌活動尚未開始。在經(jīng)營方式上，美食廣場一反固定租金的做法，從美食街專柜(商家)的營業(yè)額中，提取一定比例的抽成作為業(yè)主收益;在這種情況下，美食街經(jīng)營者與商家一起承擔經(jīng)營風險、并共同享有收益。美食街經(jīng)營分為多種經(jīng)營形式，而最多的就是合作聯(lián)營的形式，這種形式把美食廣場組織者和實際經(jīng)營者們緊密聯(lián)系在一起，雙方都大大降低了經(jīng)營風險，而且互利互惠各取所長，能夠快速發(fā)展。

《2020-2025年中國美食街行業(yè)投資戰(zhàn)略及發(fā)展趨勢研究報告》由中研普華研究院撰寫，本報告對我國行業(yè)的供需狀況、美食街發(fā)展現(xiàn)狀、美食街子行業(yè)發(fā)展變化等進行了分析，重點分析了美食街行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對美食街行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、美食街行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了美食街行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài)，對美食街行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，對中國及各子行業(yè)的發(fā)展狀況、美食街上下游行業(yè)發(fā)展狀況、美食街競爭替代產(chǎn)品、美食街發(fā)展趨勢、美食街新產(chǎn)品與技術等進行了分析，并重點分析了中國行業(yè)發(fā)展狀況和特點，以及中國行業(yè)將面臨的挑戰(zhàn)、美食街企業(yè)的發(fā)展策略等。美食街報告還對全球的行業(yè)發(fā)展態(tài)勢作了詳細分析。

更多行業(yè)研究分析，可點擊購買中研普華研究出版的報告《2020-2025年中國美食街行業(yè)投資戰(zhàn)略及發(fā)展趨勢研究報告》。

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