乳制品行業(yè)前景如何 乳制品市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

• 2021年7月27日 ZhouJiaLiang來(lái)源：東方財(cái)富網(wǎng) 搜狐 1218 79
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乳制品指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質(zhì)和其他輔料，使用法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定所要求的條件，經(jīng)加工制成的各種食品，也叫奶油制品。乳制品包括液體乳(巴氏殺菌乳、滅菌乳、調(diào)制乳、發(fā)酵乳);乳粉(全脂乳粉、脫脂乳粉、部

乳制品指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質(zhì)和其他輔料，使用法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定所要求的條件，經(jīng)加工制成的各種食品，也叫奶油制品。乳制品包括液體乳(巴氏殺菌乳、滅菌乳、調(diào)制乳、發(fā)酵乳);乳粉(全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調(diào)制乳粉、牛初乳粉);其他乳制品(等)。

行業(yè)企業(yè)數(shù)量與奶牛數(shù)量雙增長(zhǎng)

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2015-2019年，全國(guó)規(guī)模以上乳制品企業(yè)數(shù)量逐年下降，2020年發(fā)生增長(zhǎng)。截至2020年12月底，全國(guó)規(guī)模以上乳制品企業(yè)達(dá)到572家，較2019年新增7家。

2015-2020年期間我國(guó)奶牛數(shù)量與乳制品企業(yè)數(shù)量整體變化趨勢(shì)較為一致，在經(jīng)歷了連年的下降后2020年開始有所回升。截至2020年底，我國(guó)奶牛數(shù)量為615萬(wàn)頭，比2019年新增了5萬(wàn)頭。

乳制品市場(chǎng)規(guī)模逐年增長(zhǎng)，飲用奶消費(fèi)占比最高

我國(guó)乳制品行業(yè)起步晚、起點(diǎn)低，近年來(lái)發(fā)展迅速。乳制品包括飲用奶、酸奶、奶粉、奶酪、冰淇淋等。2019年我國(guó)奶類人均消費(fèi)量為12.5千克，預(yù)計(jì)未來(lái)幾年中國(guó)乳品需求量將維持較高的增長(zhǎng)，驅(qū)動(dòng)因素包括農(nóng)村消費(fèi)升級(jí)、城鎮(zhèn)化提升及乳品多品類擴(kuò)展等。

數(shù)據(jù)顯示，2020年我國(guó)乳制品銷售規(guī)模達(dá)到了6385億，較2019年增長(zhǎng)0.9%，近14年年均復(fù)合增長(zhǎng)率為10%左右。

目前我國(guó)乳制品消費(fèi)以飲用奶為主，2020年其銷售規(guī)模為2507億元，占比達(dá)39.26%。嬰配和酸奶消費(fèi)分別位列第二、第三，2020年其銷售規(guī)模分別為1764億元、1507億元，占比分別為27.62%、23.60%。

未來(lái)發(fā)展前景

1.政策規(guī)劃支持行業(yè)發(fā)展

國(guó)務(wù)院及農(nóng)業(yè)部(農(nóng)業(yè)農(nóng)村部)、國(guó)家發(fā)展改革委等部門近年來(lái)先后發(fā)布了《全國(guó)奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2016-2020年)》等，確定了優(yōu)化區(qū)域布局，強(qiáng)化奶源基地建設(shè)，發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，建立健全標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系，提高奶業(yè)生產(chǎn)效率等推動(dòng)乳品行業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展的多項(xiàng)政策規(guī)劃。

2.消費(fèi)升級(jí)促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)

我國(guó)乳品的消費(fèi)升級(jí)，主要體現(xiàn)為滿足基本需求的常溫長(zhǎng)保質(zhì)期產(chǎn)品，向追求新鮮、營(yíng)養(yǎng)、健康的低溫短保質(zhì)期產(chǎn)品的升級(jí)轉(zhuǎn)變。由于低溫乳品需要冷鏈運(yùn)輸，未來(lái)隨著城市化率的提高以及農(nóng)村零售系統(tǒng)的發(fā)展，低溫乳品將具有較大市場(chǎng)空間，成為驅(qū)動(dòng)行業(yè)內(nèi)企業(yè)增長(zhǎng)的新動(dòng)力。

想要了解更多乳制品行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2021-2026年乳制品行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》。

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  2021-2026年乳制品行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告

  在現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中，信息已經(jīng)是一種重要的經(jīng)濟(jì)資源，信息資源的優(yōu)先占有者勝，反之則處于劣勢(shì)。中國(guó)每年有近百萬(wàn)家企業(yè)倒閉，對(duì)于企業(yè)經(jīng)營(yíng)而言，因?yàn)槭д`而出局，極有可能意味著從此退出歷史...

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