元?dú)馍只驅(qū)⑦M(jìn)軍螺螄粉 螺螄粉市場深度調(diào)研

• 2021年8月17日 ZhouJiaLiang來源：金融界 中國新聞網(wǎng) 新浪 深圳晚報 705 41
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有媒體報道稱，近日，一家名為麥后科技的公司正在研制并銷售螺獅粉、酸辣粉等速食粉類食品，該公司和元?dú)馍衷谕晦k公地點(diǎn)，員工佩帶和元?dú)馍窒嗤墓づ?。該公司高管曾承認(rèn)屬于元?dú)馍制煜?，但在二次求證時否認(rèn)。

有媒體報道稱，近日，一家名為麥后科技的公司正在研制并銷售螺獅粉、酸辣粉等速食粉類食品，該公司和元?dú)馍衷谕晦k公地點(diǎn)，員工佩帶和元?dú)馍窒嗤墓づ?。該公司高管曾承認(rèn)屬于元?dú)馍制煜?，但在二次求證時否認(rèn)。

據(jù)悉，麥后科技背后的投資公司為上海鴻晗投資管理有限公司，其背后的法人和投資人為王璞?；魻柟固魬?zhàn)者創(chuàng)業(yè)投資有限公司和北京就好這口電子商務(wù)有限公司的法人也是王璞，而這兩家公司的共同監(jiān)事和投資人則是元?dú)馍值膭?chuàng)始人和董事唐彬森。

上半年袋裝柳州螺螄粉銷售收入91億元

據(jù)了解，今年上半年，袋裝柳州螺螄粉銷售收入91.18億元、增長82.65%。柳州市以工業(yè)化理念推進(jìn)傳統(tǒng)飲食螺螄粉產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、品牌化發(fā)展，創(chuàng)造了30多萬個就業(yè)崗位，幫助5500多戶貧困戶、2.8萬貧困人口實(shí)現(xiàn)脫貧，為全面建成小康社會奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

螺螄粉市場深度調(diào)研

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2020年柳州螺螄粉除了預(yù)包裝銷售收入突破109億元以外，配套及衍生產(chǎn)業(yè)銷售收入130億元，實(shí)體門店銷售收入118億元;今年1-5月，柳州螺螄粉日均生產(chǎn)506萬袋，累計(jì)銷售收入76.41億元，同比增長80.12%，出口48批次，貨值約980萬元，同比增長132.8%。

從“路邊攤”到“工業(yè)園”，到如今俏銷全球，柳州螺螄粉在短短5年間，從名不見經(jīng)傳的地方特色小吃發(fā)展成為全國“網(wǎng)紅”食品。目前，螺螄粉不但眾所周知，還入選了廣西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，同時今年它的產(chǎn)值已超過50億元。螺螄粉如此受人追捧，就在于它具有獨(dú)一無二的味道，這是讓螺螄粉“圈粉”無數(shù)的重要條件。

柳州螺螄粉到現(xiàn)在在市場上已經(jīng)有不下300家的品牌了，這些品牌也正是造就了螺螄粉今天的地位，讓螺螄粉走向了全中國全世界。從街邊小吃到登堂入室，從“現(xiàn)煮堂食”到方便袋裝，從地方美食到熱銷全球，柳州螺螄粉火遍大江南北。

近日，廣西壯族自治區(qū)發(fā)布《加快推進(jìn)柳州螺螄粉及廣西優(yōu)勢特色米粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施方案》，稱要用工業(yè)化的理念謀劃發(fā)展廣西優(yōu)勢特色米粉全產(chǎn)業(yè)鏈，到2025年，力爭實(shí)現(xiàn)廣西優(yōu)勢特色米粉全產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入超1000億元，其中預(yù)包裝特色米粉銷售收入目標(biāo)超300億元。

《柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)洞察報告》顯示，餓了么平臺在2020年一共賣出了1.3億份柳州螺螄粉，平均每十個人中就有一個點(diǎn)過螺螄粉外賣。在所有的螺螄粉外賣消費(fèi)者中，年輕消費(fèi)者的比例更高，超過6成的螺螄粉外賣訂單來自90后消費(fèi)者，而18歲到24歲的消費(fèi)者更是在一年內(nèi)吃掉了足足4500萬份螺螄粉外賣，可見越年輕越愛吃柳州螺螄粉。

柳州螺螄粉的消費(fèi)群體集中在華南、東南等沿海省份，廣東人在2020年下單購買了超過6000萬份螺螄粉外賣，以遙遙領(lǐng)先的絕對優(yōu)勢成為當(dāng)之無愧的“吃臭冠軍”，這也是廣東連續(xù)第二年獲得此“殊榮“。相比預(yù)包裝螺螄粉女性消費(fèi)者居多的情況，螺螄粉外賣的消費(fèi)者中男性比例接近一半，說明男性消費(fèi)者不是不愛吃柳州螺螄粉，只是更偏愛消費(fèi)線下成品。

想要了解更多螺螄粉行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2021-2025年中國螺螄粉市場深度調(diào)研及未來發(fā)展趨勢研究預(yù)測報告》。

• 相關(guān)深度報告REPORTS

  

  2021-2025年中國螺螄粉市場深度調(diào)研及未來發(fā)展趨勢研究預(yù)測報告

  螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因?yàn)樗兄?dú)特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多...

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