食品飲料行業(yè)的新風(fēng)口 2021植物飲料行業(yè)市場分析

• 2021年9月14日 YeYuJuan來源：互聯(lián)網(wǎng) 705 41
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隨著國民消費升級、健康需求升級，我國食品飲料消費呈現(xiàn)出健康化、功能化，多樣化的發(fā)展趨勢。藥食同源植物飲料在養(yǎng)生行業(yè)及食品飲料業(yè)異軍突起，成為食品飲料行業(yè)的新風(fēng)口。

食品飲料行業(yè)的新風(fēng)口

一場突如其來的疫情，徹底地改變了人們的生活方式以及生活習(xí)慣。關(guān)注一些養(yǎng)生健康知識，甚至是多吃一些能夠增強抵抗力，提高免疫力的食品等等……受疫情影響，國民健康意識覺醒，并且逐步增強，對于健康的食品飲料尤為關(guān)注。

隨著國民消費升級、健康需求升級，我國食品飲料消費呈現(xiàn)出健康化、功能化，多樣化的發(fā)展趨勢。藥食同源植物飲料在養(yǎng)生行業(yè)及食品飲料業(yè)異軍突起，成為食品飲料行業(yè)的新風(fēng)口。

植物飲料行業(yè)市場分析

植物飲料，指的是以植物或植物抽提物(茶、咖啡除外)為原料(非果蔬類植物的根、莖、葉、花、種子及竹或樹木自身分泌的汁液，如谷物、食用菌、食用藻類和蕨類、可可、菊花等)經(jīng)加工或發(fā)酵制成的飲料制品。

每年飲料新品層出不窮，品類多樣口味豐富，讓消費者眼花繚亂。植物水開始作為飲料健康品類逐漸出現(xiàn)在大眾面前，它是健康植物的不斷發(fā)掘和應(yīng)用。植物水飲品一般從天然的植物汁液中取得，還含有豐富的礦物質(zhì)和維他命，滿足消費者對天然、有機、綠色、健康的飲料需求。

植物成分在飲料市場上越來越受歡迎。2017年至2020年，含植物成分的飲料增長了46%。此外，在一項全球消費者調(diào)研顯示：接受調(diào)查的全球消費者中，超過97%的人表示，植物成分和口味對他們有吸引力。由于各種原因，人們對植物產(chǎn)品的興趣正在上升，其中包括消費者對天然、健康、功能性成分的需求。這種需求受到疫情的推動，導(dǎo)致許多消費者尋求健康食品和飲料。

全球超過53%的消費者正在尋找含有植物成分的產(chǎn)品，以改善他們的健康。消化/腸道健康和免疫支持是兩種最急需的健康益處。薄荷是最吸引人的口味和最廣泛認可的植物成分。剩下的四種頂級植物成分是蜂蜜、椰子、肉桂和生姜。樹莓、綠茶、百香果、羅勒和藍莓也位列前十。

植物成分在世界各地的許多文化中有著悠久的使用歷史和傳統(tǒng)，但最近幾十年，人們看到了對它們的興趣的復(fù)蘇，作為在食品和飲料中使用的新口味來源。全球植物成分的潛力幾乎還沒有被挖掘出來，很明顯，它們在開發(fā)新的食品和飲料產(chǎn)品方面有著廣闊的前景。

植物飲料行業(yè)研究報告對我國植物飲料行業(yè)的供需狀況、植物飲料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、子行業(yè)發(fā)展變化等進行了分析，重點分析了國內(nèi)外植物飲料行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對植物飲料行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、植物飲料行業(yè)的發(fā)展建議、植物飲料行業(yè)競爭力，以及植物飲料行業(yè)的投資分析和趨勢預(yù)測等等。

想要了解更多植物飲料行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2026年中國植物飲料行業(yè)發(fā)展趨勢分析及投資前景預(yù)測研究報告》。

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