鮮奶是目前增長(zhǎng)最快的品類，規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)向好顯而易見。
鮮奶是目前增長(zhǎng)最快的品類，規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)向好顯而易見。
隨著Z世代逐漸成為消費(fèi)市場(chǎng)主力軍，無(wú)添加、0糖0卡0脂肪等健康屬性產(chǎn)品備受消費(fèi)者青睞。7月底，主打“0添加”的高端酸奶品牌簡(jiǎn)愛(ài)宣布推出純凈裸鮮牛奶，正式進(jìn)軍鮮奶領(lǐng)域。
低溫保鮮奶，通常是指用原奶進(jìn)行巴氏滅菌、均質(zhì)而成的牛奶，也叫巴氏奶，俗稱則為鮮奶。這種牛奶不添加任何穩(wěn)定劑、增稠劑、乳化劑等。低溫奶的特點(diǎn)就是“天然鮮活營(yíng)養(yǎng)”，它們十分“嬌嫩”，對(duì)溫度非常敏感，低熱的巴氏殺菌工藝能夠最大限度地保存牛奶中的天然活性營(yíng)養(yǎng)。要保證“鮮活”，專線生產(chǎn)、精準(zhǔn)控制、工藝創(chuàng)新必不可少。
簡(jiǎn)愛(ài)進(jìn)入鮮奶品類，最大的優(yōu)勢(shì)在于其品牌價(jià)值。簡(jiǎn)愛(ài)推出鮮奶產(chǎn)品，是為了在低溫奶競(jìng)爭(zhēng)中尋找新的差異性，表現(xiàn)出自有品牌的高品質(zhì)定位，從而滿足高端消費(fèi)群體的消費(fèi)需求。
目前國(guó)內(nèi)主要乳企在爭(zhēng)相布局鮮奶市場(chǎng)。其中，蒙牛推出“現(xiàn)代牧場(chǎng)”“每日鮮語(yǔ)”，君樂(lè)寶推出“悅鮮活”，光明推出“優(yōu)倍”“新鮮牧場(chǎng)”，伊利推出“金典”等等。隨著乳業(yè)巨頭試圖通過(guò)低溫鮮奶“新戰(zhàn)場(chǎng)”，爭(zhēng)奪更多市場(chǎng)份額，鮮奶市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)將愈加激烈。
對(duì)于低溫賽道的發(fā)展前景，低溫巴氏奶在最近半年呈現(xiàn)增速放緩趨勢(shì)，并在個(gè)別月份呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，由于消費(fèi)需求轉(zhuǎn)弱及傳統(tǒng)品類同質(zhì)化嚴(yán)重，整個(gè)低溫領(lǐng)域都在今年遭遇了巨大挑戰(zhàn)。
《2021中國(guó)奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告》顯示，2020年全國(guó)奶類產(chǎn)量3530萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)7%。2020年我國(guó)乳品人均消費(fèi)量38.3公斤，相較2015年增長(zhǎng)20%，低溫鮮奶、奶酪等消費(fèi)增速尤其明顯，低溫鮮奶市場(chǎng)目前正在快速打開。
鮮奶行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)
目前，低溫奶仍處于全國(guó)化企業(yè)和地方性乳企并存的狀態(tài)，競(jìng)爭(zhēng)格局較為分散，前5企業(yè)集中度僅為36.2%，奶源、供應(yīng)鏈、渠道鑄就區(qū)域性乳企抗壓壁壘，并購(gòu)整合還有較大空間。從未來(lái)的發(fā)展情況來(lái)看，低溫液態(tài)奶按10-15%的年增長(zhǎng)率計(jì)算，2025年產(chǎn)量將達(dá)到1000萬(wàn)噸，每天需要作為原料的生鮮乳增量達(dá)1.4萬(wàn)噸。
后疫情時(shí)代，越來(lái)越多的人認(rèn)識(shí)到日常飲用牛奶對(duì)于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、提升免疫力的重要作用。在此背景下，具有豐富活性營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的低溫巴氏鮮奶，市場(chǎng)滲透率和銷量快速提升。
想要了解更多鮮奶行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2026年鮮奶行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告》。
關(guān)注公眾號(hào)
免費(fèi)獲取更多報(bào)告節(jié)選
免費(fèi)咨詢行業(yè)專家
2021-2025年中國(guó)廣播發(fā)射設(shè)備市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告
在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。廣播發(fā)射設(shè)備行業(yè)研究報(bào)告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場(chǎng)和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)...
查看詳情
產(chǎn)業(yè)規(guī)劃 特色小鎮(zhèn) 產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃 產(chǎn)業(yè)地產(chǎn) 可研報(bào)告 商業(yè)計(jì)劃書 細(xì)分市場(chǎng)研究 IPO上市咨詢
2021杯裝飲料產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研如今，市面上的各種飲料包裝也算是玲瑯滿目。為了能夠取得好的銷量，商家也是絞盡腦汁在各個(gè)...
2021釣魚船產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展前景趨勢(shì)預(yù)測(cè)釣魚船都屬于皮劃艇性質(zhì)。產(chǎn)品特點(diǎn)：是一種小型手提式輕便旅游艇，折疊后放...
火電站行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析火力發(fā)電就是利用可燃物在燃燒時(shí)產(chǎn)生的熱能，通過(guò)發(fā)電動(dòng)力裝置轉(zhuǎn)換成電能的一種發(fā)電方式...
酒店管理行業(yè)發(fā)展前景趨勢(shì)如何？未來(lái)投資市場(chǎng)又如何？隨著全球經(jīng)濟(jì)的不斷復(fù)蘇與快速發(fā)展，酒店行業(yè)在全球與中國(guó)地區(qū)的...
免疫血清，種類很多，包括抗毒素、抗菌血清、抗病毒血清、抗Rh血清等。(1)抗毒素，將類毒素多次免疫動(dòng)物(常用馬)2...
減毒活疫苗是指病原體經(jīng)過(guò)甲醛處理后，A亞單位(毒性亞單位)的結(jié)構(gòu)改變，毒性減弱，但B亞單位(結(jié)合亞單位)的活性保...
中研普華集團(tuán)聯(lián)系方式廣告服務(wù)版權(quán)聲明誠(chéng)聘英才企業(yè)客戶意見反饋報(bào)告索引網(wǎng)站地圖 Copyright ? 1998-2021 ChinaIRN.COM All Rights Reserved. 版權(quán)所有 中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)(簡(jiǎn)稱“中研網(wǎng)”) 粵ICP備18008601號(hào)
鮮奶市場(chǎng)前景怎么樣? 鮮奶行業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 
研究院服務(wù)號(hào)
中研網(wǎng)訂閱號(hào)