白酒行業(yè)跨入高端新周期 高端白酒需求市場(chǎng)成長(zhǎng)性分析

• 2021年9月30日 YeYuJuan來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 395 19
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我國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展分為三個(gè)階段，第一是低端增長(zhǎng)階段，以規(guī)模增長(zhǎng)為主;第二是結(jié)構(gòu)升級(jí)階段，包括近來(lái)醬酒的發(fā)展;而未來(lái)的第三階段將是高價(jià)增長(zhǎng)階段。

　　我國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展最大的趨勢(shì)是什么?白酒增長(zhǎng)最大的趨勢(shì)是高端化，未來(lái)高端白酒市場(chǎng)將不斷擴(kuò)容，結(jié)構(gòu)升級(jí)正推動(dòng)白酒行業(yè)邁向新的發(fā)展階段。

　　我國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展分為三個(gè)階段，第一是低端增長(zhǎng)階段，以規(guī)模增長(zhǎng)為主;第二是結(jié)構(gòu)升級(jí)階段，包括近來(lái)醬酒的發(fā)展;而未來(lái)的第三階段將是高價(jià)增長(zhǎng)階段。

　　白酒行業(yè)跨入高端新周期

　　當(dāng)前，我國(guó)白酒行業(yè)濃清醬幾大香型產(chǎn)品都在進(jìn)行高端化布局，從名酒的高端化到省酒的高端化，從醬酒的高端化到濃香、清香白酒的高端化，我國(guó)白酒行業(yè)正在集體跨入高端新周期。

　　實(shí)際上，醬酒自誕生以來(lái)一直定價(jià)高于其他幾大香型白酒。去年以來(lái)，醬酒漲價(jià)潮一波接一波，推動(dòng)整個(gè)醬酒行業(yè)不斷升級(jí)。

　　2020全年，規(guī)模以上白酒企業(yè)累計(jì)完成銷售收入5836.39億元，同比增長(zhǎng)3.89%，累積實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額1585.4億元，同比增長(zhǎng)12.91%。2020年，僅在19家白酒上市公司中，貴州茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖、山西汾酒4家企業(yè)營(yíng)收占比達(dá)68.12%，相比2018(63.03%)、2019(64.75%)明顯提升。

　　白酒行業(yè)銷售市場(chǎng)調(diào)研

　　國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，今年上半年，規(guī)模以上的酒類企業(yè)累計(jì)完成銷售收入4691億元，同比增長(zhǎng)19%;累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額1084億元，同比增長(zhǎng)29%。其中，白酒企業(yè)累計(jì)完成銷售收入3340億元，同比增長(zhǎng)22%，累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額953億元，同比增長(zhǎng)30%。白酒行業(yè)的銷售收入和利潤(rùn)分別占釀酒行業(yè)的71%和88%。

　　根據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《中國(guó)酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見(jiàn)(征求意見(jiàn)稿)》提到，預(yù)計(jì)在“十四五”末的2025年，中國(guó)酒類產(chǎn)業(yè)將實(shí)現(xiàn)釀酒總產(chǎn)量7010萬(wàn)千升，同比“十三五”末增長(zhǎng)20.7%，年均遞增3.8%;實(shí)現(xiàn)銷售收入達(dá)到12130億元，同比“十三五”末增長(zhǎng)41.2%，年均遞增7.1%;實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)2600億元，同比“十三五”末增長(zhǎng)51.5%，年均遞增8.7%。其中，白酒行業(yè)產(chǎn)量將穩(wěn)定控制在800萬(wàn)千升，比“十三五”末增長(zhǎng)6.7%，年均遞增1.3%;十四五末，白酒行業(yè)銷售收入將達(dá)到8000億元，比“十三五”末增長(zhǎng)35.6%，年均遞增6.3%;十四五末，白酒行業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)2000億元，比“十三五”末增長(zhǎng)37.0%，年均遞增6.5%。

　　白酒產(chǎn)品分為150元以下、150-300元、300-400元、400-600元和600元以上幾個(gè)價(jià)位段。報(bào)告顯示，2018年-2020年，150元以下的白酒產(chǎn)品收入占比曾超過(guò)50%，到如今只有1/3左右，而中端、中高端、高端白酒收入都實(shí)現(xiàn)了明顯增長(zhǎng)，600元以上超高端白酒增長(zhǎng)勢(shì)頭最猛，白酒行業(yè)消費(fèi)升級(jí)效果顯著。

　　高端白酒需求市場(chǎng)成長(zhǎng)性分析

　　國(guó)人對(duì)白酒、特別是高端白酒的需求，一方面是傳統(tǒng)飲食文化的積淀，因此這一行業(yè)難以受到新的替代者(如啤酒、葡萄酒等舶來(lái)品)的沖擊，外國(guó)企業(yè)難以進(jìn)入市場(chǎng)，另一方面是待客之道、喜好面子和酒桌文化等傳統(tǒng)文化的影響，高端白酒的需求傾向于穿越周期，具有長(zhǎng)期成長(zhǎng)性。

　　次高端白酒受益于消費(fèi)升級(jí)，潛力巨大。高端白酒的漲幅過(guò)后，次高端白酒有加速跟上的動(dòng)力。300-500元價(jià)格帶的次高端白酒性價(jià)比較高，直接受益于消費(fèi)升級(jí)，人均收入的提高、中產(chǎn)崛起和餐飲業(yè)回暖都帶動(dòng)了這一價(jià)格區(qū)間的需求增強(qiáng)，未來(lái)在商務(wù)和婚喜宴等場(chǎng)景的應(yīng)用擴(kuò)展。另外，這一價(jià)格區(qū)間的供給端較為通暢，可以滿足需求端的增長(zhǎng)，形成行業(yè)的良性動(dòng)銷。

　　中高端白酒產(chǎn)品價(jià)量齊升，中低檔白酒產(chǎn)銷穩(wěn)增。長(zhǎng)遠(yuǎn)看，白酒行業(yè)進(jìn)入新一輪上升期，生產(chǎn)集中度更加提升，提價(jià)增利趨勢(shì)更加明顯，品牌營(yíng)銷更加風(fēng)行，酒企業(yè)探索新零售更加快速。

　　想要了解更多高端白酒行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2026年高端白酒市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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