前九月我國奶?？偞鏅诮鼉砂偃f頭 國內(nèi)奶源市場現(xiàn)狀分析

• 2021年10月14日 YeYuJuan來源：互聯(lián)網(wǎng) 500 26
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乳企自控奶源比例正在持續(xù)升高。從長遠(yuǎn)看，中國奶源短缺的狀況不會(huì)改變，在疫情影響下，進(jìn)口風(fēng)險(xiǎn)增大，掌控奶源成為乳企規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的首選。

經(jīng)過近兩年的發(fā)展，乳企收/并購、投資建場等步伐基本完成，新建牧場將陸續(xù)投產(chǎn)，目前奶源格局基本穩(wěn)定。

前九月我國奶?？偞鏅诮鼉砂偃f頭

隨著規(guī)模化養(yǎng)殖水平的提高，奶牛場的飼料條件、裝備水平、奶牛福利等產(chǎn)業(yè)素質(zhì)發(fā)生了翻天覆地的變化，使得現(xiàn)代化的養(yǎng)殖技術(shù)得到快速推廣和普及，推動(dòng)奶牛單產(chǎn)和生鮮乳質(zhì)量大跨步提升，國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系監(jiān)測的示范牛場奶牛單產(chǎn)從2010年的5.2 噸提高到2020年的9.3噸，可以說規(guī)模奶牛場已經(jīng)成為我國商品化生鮮乳生產(chǎn)的主體力量。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年1—9月，我國排名前25的牧場奶?？偞鏅跀?shù)達(dá)到191萬頭，接近行業(yè)總存欄量的40%，乳企自控奶源比例持續(xù)升高。統(tǒng)計(jì)同時(shí)表明，1—9月，這25家牧場新建牧場設(shè)計(jì)存欄25萬頭，建成后總存欄達(dá)到215萬頭。

前25名牧業(yè)集團(tuán)生鮮乳產(chǎn)量將超過1100萬噸。其中，優(yōu)然牧業(yè)、現(xiàn)代牧業(yè)兩大養(yǎng)殖集團(tuán)，按照今年半年報(bào)公布的單產(chǎn)水平，年牛奶產(chǎn)量將達(dá)到400萬噸。全國奶牛存欄超10萬頭的牧業(yè)集團(tuán)總產(chǎn)奶量將超過600萬噸。

國內(nèi)奶源市場現(xiàn)狀分析

國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2021年上半年，我國牛奶產(chǎn)量增長7.9%，液態(tài)奶產(chǎn)量增幅17.65%，上半年進(jìn)口乳制品折合鮮奶1280萬噸，增幅超30%。過去3年全國牧場建設(shè)高潮時(shí)的部分牧場開始投產(chǎn)，預(yù)計(jì)2021年全年牛奶產(chǎn)量將增長10%。

目前我國奶業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展還存在一些重大制約因素，如：奶牛品種混雜、良種數(shù)量不足，單產(chǎn)水平低;飼料結(jié)構(gòu)不合理，飼養(yǎng)管理水平低;原料奶質(zhì)量問題突出，奶業(yè)質(zhì)量安全檢測體系不健全;奶類加工制品品種單調(diào)，品質(zhì)不高，企業(yè)規(guī)模小;奶業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系不夠完善，產(chǎn)業(yè)化組織程度有待進(jìn)一步提高。

不可忽視的是，夏季熱應(yīng)激的情況依然存在，造成目前奶源市場上存在兩種情況，一方面是大乳企噴粉，另一方面是部分小乳企奶源不夠。

乳企自控奶源比例正在持續(xù)升高。從長遠(yuǎn)看，中國奶源短缺的狀況不會(huì)改變，在疫情影響下，進(jìn)口風(fēng)險(xiǎn)增大，掌控奶源成為乳企規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的首選。

伊利、蒙牛、光明、君樂寶、新希望、三元等6大乳企自控奶源占比40.3%。未來2—3年，伊利與中博農(nóng)合作項(xiàng)目、光明與寧夏合作項(xiàng)目、君樂寶合作家庭牧場等相關(guān)奶源項(xiàng)目完成投產(chǎn)后，奶源自控比例將進(jìn)一步提高。

未來奶業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?/span>

奶業(yè)是高效節(jié)糧型畜牧業(yè)，對(duì)調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、增加農(nóng)民收入具有重大意義。奶業(yè)對(duì)改善國民膳食結(jié)構(gòu)、提高國民健康素質(zhì)具有重大作用。奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈長，對(duì)經(jīng)濟(jì)的拉動(dòng)作用大，應(yīng)該成為國民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。我國奶業(yè)水平落后，奶牛頭數(shù)僅占世界總數(shù)的十四分之一，總產(chǎn)奶量僅占世界總量的不足5%，奶牛平均年單產(chǎn)不到發(fā)達(dá)國家的一半，人均占有量僅為世界平均水平的九分之一。發(fā)達(dá)國家奶業(yè)占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值20%左右，而我國目前不足3%，發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

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