生鮮o2o模式市場(chǎng)調(diào)研 2022年生鮮o2o行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展需求分析

• 2021年11月28日 ZouJunRong來(lái)源：騰訊網(wǎng) 561 31
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隨著新零售的發(fā)展 ，生鮮市場(chǎng)也越來(lái)越壯大，人們對(duì)生活質(zhì)量的要求在逐步上升。然而生鮮配送多為冷鏈配送，配送商受這一模式的制約，生鮮產(chǎn)業(yè)o2o模式成為了各大超市以及電商的核心競(jìng)爭(zhēng)板塊之一。

生鮮o2o行業(yè)發(fā)展前景及投資潛力如何?隨著新零售的發(fā)展 ，生鮮市場(chǎng)也越來(lái)越壯大，人們對(duì)生活質(zhì)量的要求在逐步上升。然而生鮮配送多為冷鏈配送，配送商受這一模式的制約，生鮮產(chǎn)業(yè)o2o模式成為了各大超市以及電商的核心競(jìng)爭(zhēng)板塊之一。

生鮮o2o模式市場(chǎng)調(diào)研 2022年生鮮o2o行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展需求分析

O2O 即Online To Offline,指將線下商務(wù)機(jī)會(huì)與互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合，使得互聯(lián)網(wǎng)成為線下交易平臺(tái)。生鮮O2O模式即在生鮮行業(yè)，將生鮮電商與實(shí)體門(mén)店相結(jié)合，是線上商城、網(wǎng)上下單、進(jìn)貨采購(gòu)、打折促銷(xiāo)、智能配送、訂單結(jié)算為一體的新型生鮮商業(yè)模式。因生鮮運(yùn)營(yíng)核心主體不同，孕育了不同模式的O2O平臺(tái)。

目前我國(guó)生鮮O2O行業(yè)的主要參與者類(lèi)型包括平臺(tái)企業(yè)、傳統(tǒng)綜合電商孵化企業(yè)、本地O2O綜合服務(wù)商、新興創(chuàng)業(yè)公司、傳統(tǒng)線下商超、社區(qū)生鮮店、菜市場(chǎng)的線上化等。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院公布《2022-2027年中國(guó)生鮮O2O行業(yè)投資策略分析及前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示

其實(shí)生鮮的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力還是不小的，因?yàn)樵谏r電商的優(yōu)勢(shì)被廣為人知之前，人們還是更加愿意去選擇到線下的實(shí)體店購(gòu)買(mǎi)。所以對(duì)生鮮電商來(lái)說(shuō)，需要形成o2o交易模式，因?yàn)檫@一模式其實(shí)一定程度上降低了購(gòu)買(mǎi)的門(mén)檻，對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)會(huì)更加便捷。在這一交易模式下，生鮮配送企業(yè)可以利用大數(shù)據(jù)平臺(tái)，將下單情況、庫(kù)存情況、配送情況等一目了然，減少環(huán)節(jié)上出錯(cuò)的可能性。

因?yàn)橄M(fèi)者在這一家商戶消費(fèi)幾次過(guò)后，如果消費(fèi)體驗(yàn)好，會(huì)繼續(xù)在這里購(gòu)買(mǎi)，也就形成了穩(wěn)定的消費(fèi)者。在這一情況下，商戶的銷(xiāo)售面更廣了，也有了更大的發(fā)展空間，可以抓住這一機(jī)遇，對(duì)自己的企業(yè)進(jìn)行一波推廣，將自己的企業(yè)規(guī)模做大

生鮮o2o模式的好處和壞處? 這種O2O模式最大的優(yōu)點(diǎn)是提供線上吸引消費(fèi)者和在線下服務(wù)和體驗(yàn)，每筆交易都有一個(gè)可以檢查的記錄，并且可以跟蹤促銷(xiāo)效果。O2O本質(zhì)上是一種具有一定閾值的商業(yè)模式。特別是對(duì)于生鮮電商來(lái)說(shuō)，質(zhì)量是最重要的考慮因素，目前生鮮O2O領(lǐng)域也有不少人嘗試與線下便利店合作，在便利店設(shè)置冰柜，將用戶訂購(gòu)的產(chǎn)品放入冰柜，然后消費(fèi)者在便利店提貨。企業(yè)采取線下直營(yíng)店開(kāi)業(yè)的形式，只要消費(fèi)者在線上下單，就可以在線下提貨，無(wú)需支付物流費(fèi)用，因此產(chǎn)品的價(jià)格甚至比超市和菜市場(chǎng)還便宜。

壞處：

1、售后服務(wù)是主要的缺點(diǎn)。在生鮮o2o模式下，您可以在線交易和線下取貨，那么出了問(wèn)題你在找誰(shuí)?如何解決生鮮食品的破損??復(fù)雜的管理?從管理科學(xué)的角度看，每增加一個(gè)訂單，管理難度就會(huì)增加十倍，o2o模式繼續(xù)執(zhí)行，必然會(huì)增加管理難度!!

2、價(jià)格問(wèn)題。在平臺(tái)模式下，實(shí)體店的貿(mào)易商將有兩個(gè)銷(xiāo)售渠道。他會(huì)重視網(wǎng)上交易模式嗎?這是第一個(gè)，電子商務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)是價(jià)格優(yōu)勢(shì)，與高度依賴(lài)平臺(tái)的B2C模式不同，不會(huì)打價(jià)格。

3、成本問(wèn)題。如果你是個(gè)體戶，那么你所覆蓋的面積將直接決定你的成本控制，更不用說(shuō)我國(guó)的冷鏈設(shè)施和系統(tǒng)不是很完善。如果你在生鮮農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域投入大量資金，在低利潤(rùn)模式下，你是如何賺錢(qián)的?

4、標(biāo)準(zhǔn)化問(wèn)題。區(qū)別于工業(yè)產(chǎn)品，生鮮食品有其獨(dú)特性，幾乎每種產(chǎn)品都有自己的特點(diǎn)..獨(dú)特的生鮮食品與互聯(lián)網(wǎng)電子商務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化的需要似乎存在著內(nèi)在的不可調(diào)和的矛盾!

生鮮具有高頻剛需的特點(diǎn)，是具有即時(shí)性需求的非標(biāo)品。相對(duì)于美妝、服裝等品類(lèi)來(lái)說(shuō)，生鮮電商線上滲透率水平較低。生鮮電商作為電商品類(lèi)中的后起之秀，眾多資本巨頭紛紛進(jìn)入生鮮電商行業(yè)。當(dāng)下前置倉(cāng)、店倉(cāng)一體化、O2O平臺(tái)、社區(qū)團(tuán)購(gòu)等多種新型生鮮電商模式共存，不同商業(yè)模式的生鮮電商滿足不同消費(fèi)群體的需求，因此，預(yù)計(jì)未來(lái)一段時(shí)間，生鮮電商市場(chǎng)仍舊不會(huì)出現(xiàn)“一家獨(dú)大”的局面，多種商業(yè)模式并存的格局仍將繼續(xù)。

從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，生鮮o2o模式不僅可以滿足消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)健康食品的需求，而且可以降低交易和分銷(xiāo)成本。線上和線下實(shí)體店將相互支持，而分銷(xiāo)店可根據(jù)意向區(qū)域進(jìn)行運(yùn)營(yíng)管理，免費(fèi)送貨范圍的及時(shí)性和覆蓋范圍，最大限度地提高產(chǎn)品的新鮮度。因此，在O2O中做好線上與線下的結(jié)合是生鮮電商的重要出路。

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