事實(shí)證明,過度膨脹的自信心注定是一切糟糕后果的肇因。嚴(yán)格依照某app的菜譜進(jìn)行操作,掐著手機(jī)計(jì)時(shí)器讀秒,還是把砂鍋燒糊了?!白鲲垼认胂笾懈y”是被封控的朋友們常說的。
被封控的年輕人:3天燒糊了2個(gè)鍋
小區(qū)封控多日,不少年輕人不得不開始自己做飯。數(shù)據(jù)顯示,2021年中國(guó)近七成消費(fèi)者月均點(diǎn)外賣6次以上。其中,90后、00后撐起了外賣訂單的“半壁江山”。被外賣“養(yǎng)活”的一代,這次終于輪到要自己動(dòng)手了。
事實(shí)證明,過度膨脹的自信心注定是一切糟糕后果的肇因。嚴(yán)格依照某app的菜譜進(jìn)行操作,掐著手機(jī)計(jì)時(shí)器讀秒,還是把砂鍋燒糊了?!白鲲?,比想象中更難”是被封控的朋友們常說的。
據(jù)悉,從2020年初全國(guó)人民被迫因新冠疫情“宅家”開始。廚藝大賽帶火了操作簡(jiǎn)單的空氣炸鍋。當(dāng)年的央視315晚會(huì)曾給出數(shù)據(jù),短短的幾個(gè)月空氣炸鍋同比銷量增長(zhǎng)550%。
根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年空氣炸鍋市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示:
空氣炸鍋,是一種可以用空氣來進(jìn)行“油炸”的機(jī)器,主要是利用空氣替代原本煎鍋里的熱油,讓食物變熟;同時(shí)熱空氣還吹走了食物表層的水分,使食材達(dá)到近似油炸的效果。
空氣炸鍋的最大賣點(diǎn),就是可以“無(wú)油煎炸”,與普通“高溫煎炸”相比,能減少油的攝入量。曾有質(zhì)疑稱,長(zhǎng)期使用空氣炸鍋會(huì)致癌,但根據(jù)醫(yī)生的解釋,致癌物的產(chǎn)生是因?yàn)楦邷禺a(chǎn)生丙烯酰胺等物質(zhì),只要控制溫度不過高,使用空氣炸鍋產(chǎn)生丙烯酰胺的可能性與普通鍋具并無(wú)差別。
空氣炸鍋現(xiàn)有品牌達(dá)幾十余種,包括飛利浦、韓國(guó)現(xiàn)代、利仁、榮事達(dá)、紅心、SKG等等,價(jià)格從百元到上千元不等。由于空氣炸鍋在近幾年才開始流行,所以還未形成足夠健康完善的行業(yè)體系;涉及企業(yè)雖多,但也未出現(xiàn)真正的領(lǐng)軍品牌;同時(shí)針對(duì)空氣炸鍋這一產(chǎn)品的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)也還未健全。
空氣炸鍋是廚房場(chǎng)景中的新興品類,不僅在家居消費(fèi)端還有很大的市場(chǎng)空間,在酒店、快餐店等商業(yè)廚房端的需求也在持續(xù)增長(zhǎng)。而消費(fèi)者對(duì)“健康”的需求,將是空氣炸鍋市場(chǎng)的主要推動(dòng)力。伴隨著空氣炸鍋代工企業(yè)的上市,預(yù)計(jì)會(huì)在技術(shù)迭代、產(chǎn)品升級(jí)、制造工藝提升等方面,給行業(yè)帶來很多利好消息。
新冠肺炎疫情的爆發(fā),雖然使得家電行業(yè)或多或少受到一定的沖擊,但此前一度慘淡的空氣炸鍋市場(chǎng)呈現(xiàn)出逆勢(shì)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì),成為疫情期間的一匹黑馬。
隨著巨大的市場(chǎng)空間顯現(xiàn)出來,空氣炸鍋行業(yè)吸引了眾多玩家的進(jìn)入,目前山本、美的、九陽(yáng)、蘇泊爾、小熊、東菱等品牌市場(chǎng)表現(xiàn)較好。其中,山本2020年空氣炸鍋銷量達(dá)到整體市場(chǎng)近一半的份額。2021年,美的、九陽(yáng)和蘇泊爾都在加大空氣炸鍋領(lǐng)域的布局。
但總體看來,空氣炸鍋作為廚房小家電,若想要從小眾走向大眾化,真正立足于廚電市場(chǎng),還需要行業(yè)與企業(yè)的共同努力,不論是從產(chǎn)品的技術(shù)研發(fā)創(chuàng)新、企業(yè)的多元化營(yíng)銷,還是從行業(yè)的質(zhì)量監(jiān)管以及標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定方面,都還有更長(zhǎng)的路要走。
了解更多行業(yè)詳情,可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年空氣炸鍋市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告》。
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2022-2027年空氣炸鍋市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告
空氣炸鍋,是一種可以用空氣來進(jìn)行“油炸”的機(jī)器,主要是利用空氣替代原本煎鍋里的熱油,讓食物變熟;同時(shí)熱空氣還吹走了食物表層的水分,使食材達(dá)到近似油炸的效果??諝庹ㄥ佈芯繄?bào)告對(duì)行業(yè)研...
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