我國果汁飲料80%的市場(chǎng)份額被低濃度果汁占據(jù)，其中市場(chǎng)份額前五大果汁生產(chǎn)商中有四家從事稀釋果汁生產(chǎn)。果汁飲料行業(yè)現(xiàn)狀指出，受消費(fèi)者偏好等因素的影響，未來幾年低濃度果汁仍將主導(dǎo)市場(chǎng)。但從長遠(yuǎn)發(fā)展來看，健康、營養(yǎng)型高濃度果汁發(fā)展仍然值得期待。
?????? 2022年果汁飲料行業(yè)現(xiàn)狀及未來市場(chǎng)分析
中國水果、蔬菜資源豐富，為我國果菜汁及果菜汁飲料行業(yè)的發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。近年來，我國果菜汁及果菜汁飲料市場(chǎng)呈高速發(fā)展態(tài)勢(shì)。2020年，果菜汁飲品已經(jīng)占據(jù)我國軟飲料19.8%的份額，且市場(chǎng)份額還在上升中。按照果菜汁含量，果菜汁飲品可以分為低濃度果汁飲料、混合果汁飲料和NFC果汁飲料。低濃度果汁主導(dǎo)市場(chǎng)：我國果汁飲料80%的市場(chǎng)份額被低濃度果汁占據(jù)，其中市場(chǎng)份額前五大果汁生產(chǎn)商中有四家從事稀釋果汁生產(chǎn)。果汁飲料行業(yè)現(xiàn)狀指出，受消費(fèi)者偏好等因素的影響，未來幾年低濃度果汁仍將主導(dǎo)市場(chǎng)。但從長遠(yuǎn)發(fā)展來看，健康、營養(yǎng)型高濃度果汁發(fā)展仍然值得期待。
根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年中國軟飲料行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》分析：
2022年果汁飲料行業(yè)現(xiàn)狀
根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2015-2020年，我國果汁類產(chǎn)量均超過2000萬噸。具體來看，2012年我國果汁類產(chǎn)量為2229.17萬噸。2017年我國果汁類產(chǎn)量為2458.65萬噸，同比上升2.24%，2012-2017年我國果汁飲料行業(yè)年均復(fù)合增長率為超過2%。果汁飲料行業(yè)分析指出，2018年，由于國家政策監(jiān)管趨嚴(yán)，軟飲料行業(yè)整體產(chǎn)量下降，果菜汁飲料產(chǎn)量也隨行業(yè)趨勢(shì)波動(dòng)，2018年，果汁飲料產(chǎn)量為1589.22萬噸，同比下降35.36%。
目前，我國果汁飲料銷量最大的是低濃度果汁飲料。果汁飲料市場(chǎng)現(xiàn)狀指出，2020年低濃度果汁飲料零售額占果汁飲料整體零售額的83.76%;其次是混合果汁飲料，零售額占比為13.06%;高濃度果汁零售額占比為3.18%。
我國果汁及果汁飲料主要產(chǎn)自四川省、河南省、福建省以及浙江省，其中2020年四川省累計(jì)生產(chǎn)果汁及果汁飲料199.41萬噸，排名第一;其次是河南省，果汁及果汁飲料產(chǎn)量為144.24萬噸;福建和浙江分別排名第三和第四，兩省產(chǎn)量相近分別為119.7萬噸和115.34萬噸。
2018年，四川省果汁及果汁飲料產(chǎn)量最高，全年四川省累計(jì)生產(chǎn)各類果汁及果汁飲料199.41萬噸，占全國果汁及果汁飲料產(chǎn)量的12.55%;河南省緊隨其后，全年累計(jì)生產(chǎn)各類果汁及果汁飲料144.24萬噸，占全國果汁及果汁飲料產(chǎn)量的9.08%;福建省位列第三，全年累計(jì)生產(chǎn)各類果汁及果汁飲料119.7萬噸，占全國果汁及果汁飲料產(chǎn)量的7.53%;2018年果汁及果汁飲料產(chǎn)量超過百萬噸的還有浙江省，產(chǎn)量為115.34萬噸，占全國果汁及果汁飲料產(chǎn)量的7.26%。
中國水果、蔬菜資源豐富，為我國果菜汁及果菜汁飲料行業(yè)的發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。近年來，我國果菜汁及果菜汁飲料市場(chǎng)呈高速發(fā)展態(tài)勢(shì)。2017年，果菜汁飲品已經(jīng)占據(jù)我國軟飲料16.8%的份額，且市場(chǎng)份額還在上升中。按照果菜汁含量，果菜汁飲品可以分為低濃度果汁飲料、混合果汁飲料和NFC果汁飲料。
果汁飲料行業(yè)未來市場(chǎng)分析
從零售市場(chǎng)結(jié)構(gòu)來看，低濃度果汁為市場(chǎng)消費(fèi)主流。果汁飲料市場(chǎng)現(xiàn)狀指出，2018年，低濃度果汁飲料零售量占果汁及果汁飲料總零售量的83.76%，混合果汁飲料零售量占果汁及果汁飲料總零售量的13.06%，純果汁零售量(NFC、FC)占果汁及果汁飲料總零售量的3.18%。
從品種市場(chǎng)銷量來看，在品種繁多、競(jìng)爭激烈的果汁飲料市場(chǎng)中，企業(yè)想要在未來市場(chǎng)中立足于不敗之地，就應(yīng)當(dāng)居安思危，多開發(fā)新品種。做到人無我有，人有我新。2018年來，復(fù)合型果汁飲料及果蔬汁飲料在發(fā)達(dá)國家發(fā)展較快，在國外市場(chǎng)流行品種較為繁多，市場(chǎng)上常見的有菠蘿汁或橙汁等熱帶果汁與不同蔬菜汁的復(fù)合果汁飲料。
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2022-2027年中國軟飲料行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告
軟飲料的主要原料是飲用水或礦泉水，果汁、蔬菜汁或植物的根、莖、葉、花和果實(shí)的抽提液。有的含甜味劑、酸味劑、香精、香料、食用色素、乳化劑、起泡劑、穩(wěn)定劑和防腐劑等食品添加劑。其基本化...
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