2022國(guó)內(nèi)奶酒市場(chǎng)規(guī)?，F(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)分析

• 2022年4月24日 yinheng來源：互聯(lián)網(wǎng) 739 44
• 繁體

奶酒，蒙語稱“阿日里”主要為我國(guó)北方游牧民族所釀造與飲用。從匈奴、東胡、烏桓、鮮卑到蒙古、柯爾克孜。鄂溫克等民族，都非常擅長(zhǎng)釀造奶酒，也最喜歡飲用奶酒。

國(guó)內(nèi)奶酒市場(chǎng)規(guī)模現(xiàn)狀

有檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)出奶酒含有人體所需大量氨基酸及維生素，是一種不可多得的營(yíng)養(yǎng)飲品。一經(jīng)上市便受到廣大消費(fèi)者喜愛。

奶酒，蒙語稱“阿日里”主要為我國(guó)北方游牧民族所釀造與飲用。從匈奴、東胡、烏桓、鮮卑到蒙古、柯爾克孜。鄂溫克等民族，都非常擅長(zhǎng)釀造奶酒，也最喜歡飲用奶酒。元代蒙古人把馬奶酒作為最重要的飲料。奶酒在釀制過程中，并不破壞牛奶本身固有的營(yíng)成養(yǎng)份，而是將其精練，脫去脂肪，增加純度，然后發(fā)酵，使所含營(yíng)養(yǎng)充分生物活化，更易為人體吸收。

奶酒的發(fā)展是一個(gè)不斷增值的過程。奶酒是內(nèi)涵極為豐富的酒種，無論是從歷史、文化，還是從營(yíng)養(yǎng)、保健的角度分析，奶酒都毫不遜色于保健酒，隨著市場(chǎng)的不斷擴(kuò)展，現(xiàn)代營(yíng)銷方式的采用將逐步喚醒奶酒沉睡的價(jià)值。白酒行業(yè)談?wù)摫容^多的一個(gè)詞語是“老名酒價(jià)值回歸”，其實(shí)，真正應(yīng)該“價(jià)值回歸”的是中國(guó)奶酒。

據(jù)奶酒行業(yè)的專家介紹，目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上銷售的奶酒，按生產(chǎn)類型分類為：發(fā)酵型、蒸餾型、勾兌型幾種。其中，發(fā)酵型奶酒是以牛奶為原料經(jīng)發(fā)酵工藝配制而成，具有酒度較低、營(yíng)養(yǎng)豐富、口感清爽等特點(diǎn);蒸餾型奶酒是在發(fā)酵的基礎(chǔ)上經(jīng)蒸餾制得，酒度較低，營(yíng)養(yǎng)成分較少;而勾兌型奶酒是用酒精和奶香精勾兌而成，酒度可任意調(diào)整，幾乎沒有牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分。因此，從營(yíng)養(yǎng)、健康的角度上講，發(fā)酵型奶酒最理想。目前市場(chǎng)上奶酒的銷售情況是，發(fā)酵型奶酒占絕對(duì)的比例優(yōu)勢(shì)，這也反映出消費(fèi)者在不斷成熟以及發(fā)酵型奶酒廣闊的市場(chǎng)前景。

國(guó)內(nèi)奶酒市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)

依據(jù)《奶酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 23546》，奶酒的生產(chǎn)原料必須采用乳或乳清，經(jīng)過微生物發(fā)酵后，再進(jìn)行加工制作所得的產(chǎn)品才能稱其為真正的奶酒。不論是蒸餾型產(chǎn)品、還是發(fā)酵型產(chǎn)品，均要經(jīng)過這一生產(chǎn)工藝過程，否則均不能稱其為奶酒。

發(fā)展奶酒業(yè)可以推動(dòng)草原產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，對(duì)遏制草原沙漠化有不可低估的作用。奶酒產(chǎn)業(yè)還可以帶動(dòng)種植業(yè)、生產(chǎn)制造業(yè)等相關(guān)行業(yè)的發(fā)展，因此奶酒業(yè)的發(fā)展得到了相關(guān)部門的支持。從各個(gè)環(huán)節(jié)分析，奶酒是具有相當(dāng)?shù)陌l(fā)展空間美酒招商網(wǎng)。從整體消費(fèi)環(huán)境來看對(duì)奶酒的發(fā)展也比較有利。消費(fèi)者追求天然、健康、個(gè)性的酒類產(chǎn)品已成為一大趨勢(shì)，真正健康、有口味的營(yíng)養(yǎng)保健酒日益成為人們的新寵。

點(diǎn)擊查看中研研究院出版的《2022-2027年中國(guó)鮮奶酒行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》，查閱最新中國(guó)鮮奶酒行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研報(bào)告及分析情況。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2022-2027年中國(guó)鮮奶酒行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告

  鮮奶酒行業(yè)研究報(bào)告主要分析了鮮奶酒行業(yè)的國(guó)內(nèi)外發(fā)展概況、行業(yè)的發(fā)展環(huán)境、市場(chǎng)分析（市場(chǎng)規(guī)模、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)特點(diǎn)等）、競(jìng)爭(zhēng)分析（行業(yè)集中度、競(jìng)爭(zhēng)格局、競(jìng)爭(zhēng)組群、競(jìng)爭(zhēng)因素等）、產(chǎn)品價(jià)格...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡