2022年牡蠣行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

• 2022年6月13日 HaoChenChong來源：互聯(lián)網(wǎng) 1385 91
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我國是牡蠣養(yǎng)殖的大國，牡蠣產(chǎn)量占養(yǎng)殖貝類的40%左右，資源極為豐富。然而，隨著牡蠣養(yǎng)殖技術(shù)的快速發(fā)展，牡蠣產(chǎn)業(yè)已出現(xiàn)供過于求和價(jià)格下跌趨勢，實(shí)現(xiàn)牡蠣高值化利用是牡蠣養(yǎng)殖業(yè)健康持續(xù)發(fā)展的先決條件之一。

2022年牡蠣行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

我國是牡蠣養(yǎng)殖的大國，牡蠣產(chǎn)量占養(yǎng)殖貝類的40%左右，資源極為豐富。然而，隨著牡蠣養(yǎng)殖技術(shù)的快速發(fā)展，牡蠣產(chǎn)業(yè)已出現(xiàn)供過于求和價(jià)格下跌趨勢，實(shí)現(xiàn)牡蠣高值化利用是牡蠣養(yǎng)殖業(yè)健康持續(xù)發(fā)展的先決條件之一。

目前我國牡蠣養(yǎng)殖的年產(chǎn)量已占全球的80%以上，成為世界第一大牡蠣養(yǎng)殖國。但長期以來，我國的高端牡蠣消費(fèi)市場一直被法國、澳大利亞、加拿大等國的品牌占據(jù)，國產(chǎn)牡蠣很難脫穎而出，只能走低端路線。

經(jīng)過多年培育，乳山牡蠣養(yǎng)殖海域面積60萬畝，年產(chǎn)量超過50萬噸，產(chǎn)值超50億元，牡蠣養(yǎng)殖面積、產(chǎn)量和產(chǎn)值均居全國縣級單位首位，已初步形成牡蠣育苗育種、養(yǎng)殖、加工、銷售、廢棄物利用、包裝輔料、文化旅游七大關(guān)鍵環(huán)節(jié)產(chǎn)業(yè)鏈，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值過百億元。得益于良好的品質(zhì)和品牌效應(yīng)，乳山牡蠣在高端市場的占有率居國產(chǎn)牡蠣第一位，單凍牡蠣肉、半殼牡蠣、牡蠣肽等產(chǎn)品暢銷日本、韓國等15個(gè)國家和地區(qū)。

根據(jù)中研普華《2022-2027年養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢預(yù)測報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示：

一、中國水產(chǎn)品加工行業(yè)供給結(jié)構(gòu)分析

在我國水產(chǎn)加工品中，水產(chǎn)冷凍產(chǎn)品的加工量最大，約1532萬噸，占水產(chǎn)總加工量的71%;魚糜制品及干腌制品，加工量約292萬噸，占比13%。

圖表：2019年中國水產(chǎn)品加工行業(yè)供給結(jié)構(gòu)分析

數(shù)據(jù)來源：國家漁業(yè)大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)平臺

二、2020-2025年中國水產(chǎn)品加工行業(yè)供給預(yù)測

圖表：2020-2025年中國水產(chǎn)品加工行業(yè)供給預(yù)測

數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

想要了解更多牡蠣行業(yè)詳細(xì)分析，請點(diǎn)擊查看中研普華《2022-2027年養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢預(yù)測報(bào)告》

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