藥酒是以治病為目的,而保健酒則是以保健為目的。早期的藥酒與補(bǔ)酒在一定程度上影響著消費(fèi)者對(duì)新興保健酒的認(rèn)知。藥酒突出功效,重在功效;保健酒重在維護(hù)和預(yù)防,其主要功能是抗疲勞,提高免疫力,這種功能與功效的側(cè)重點(diǎn)不同,恰是區(qū)別藥酒與保健酒的根本點(diǎn)。
中國(guó)保健酒行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略及發(fā)展預(yù)測(cè)
藥酒是以治病為目的,而保健酒則是以保健為目的。早期的藥酒與補(bǔ)酒在一定程度上影響著消費(fèi)者對(duì)新興保健酒的認(rèn)知。藥酒突出功效,重在功效;保健酒重在維護(hù)和預(yù)防,其主要功能是抗疲勞,提高免疫力,這種功能與功效的側(cè)重點(diǎn)不同,恰是區(qū)別藥酒與保健酒的根本點(diǎn)。
保健酒業(yè)雖與中國(guó)藥酒同源的概念匹配,有廣泛的消費(fèi)與市場(chǎng)基礎(chǔ),但對(duì)于相對(duì)于酒類(lèi)行業(yè)來(lái)講屬于小眾市場(chǎng),目前按行業(yè)測(cè)算大約在200億左右,且存在著門(mén)檻低、缺乏頭部品牌、小且散亂的問(wèn)題。同時(shí),保健酒品類(lèi)的附加值并不高,導(dǎo)致企業(yè)的盈利能力不高。
作為中國(guó)第一保健酒,勁酒2020年在中國(guó)保健酒市場(chǎng)的份額是88.72%,當(dāng)之無(wú)愧的行業(yè)寡頭卻也意味著過(guò)早觸及行業(yè)天花板。在保健酒行業(yè)規(guī)模增長(zhǎng)逐漸放緩的趨勢(shì)下,勁酒雖好,也不得不采取一系列跨界舉措尋求突破。在近年消費(fèi)多元化的趨勢(shì)下,保健酒市場(chǎng)增速持續(xù)放緩,并伴隨著其他酒企不斷加入保健酒陣營(yíng),勁牌不得不“貪杯”跨界以謀求新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn),涉獵醬酒時(shí)曾立下“十年不賣(mài)酒”的豪言,如今也已食言。
從“銀發(fā)經(jīng)濟(jì)”、“養(yǎng)生經(jīng)濟(jì)”,到疫情后國(guó)家政策層面支持大健康產(chǎn)業(yè)的建設(shè)和發(fā)展,方方面面都能證明保健酒正迎來(lái)大好時(shí)機(jī),理應(yīng)煥發(fā)出新的活力,在酒業(yè)大展拳腳。
事實(shí)上,保健酒一直具備市場(chǎng)基礎(chǔ),近年來(lái)隨著我國(guó)老齡化加深,亞健康人群增加等因素,保健酒市場(chǎng)升溫是必然結(jié)果,因此也吸引了大批企業(yè)進(jìn)入保健酒領(lǐng)域,其中包括白酒頭部企業(yè)。
近年來(lái),“養(yǎng)生”已經(jīng)不再只是老年人的話(huà)題,從年輕人口中興起的“朋克養(yǎng)生”都表現(xiàn)出“養(yǎng)生經(jīng)濟(jì)”的消費(fèi)群體在不斷擴(kuò)大,消費(fèi)市場(chǎng)已經(jīng)從老年群體擴(kuò)展到年輕群體。2020年我國(guó)養(yǎng)生酒市場(chǎng)規(guī)模約為437億元,同比增長(zhǎng)9%,目前,我國(guó)保健酒企業(yè)約有1000多家,但總體規(guī)模還不如白酒頭部一家企業(yè)的規(guī)模。
截至2021年,保健酒市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到了467億元,雖然規(guī)模體量達(dá)到了可觀(guān)的程度,但是也應(yīng)該注意到保健酒品類(lèi)不足行業(yè)銷(xiāo)售規(guī)模的3%,在整個(gè)酒水行業(yè)中的規(guī)模實(shí)在偏小。預(yù)計(jì)2024年,有望達(dá)到580億元。盡管整個(gè)保健養(yǎng)生酒行業(yè)開(kāi)始展現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的勢(shì)頭,不過(guò)真正實(shí)現(xiàn)破局的企業(yè)卻比較少,大多數(shù)中小企業(yè)營(yíng)收維持在千萬(wàn)左右。
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