中國香蕉行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研：產(chǎn)業(yè)將向著深加工方向發(fā)展

• 2022年8月26日 ChenZeFang來源：互聯(lián)網(wǎng) 519 28
• 繁體

隨著國內(nèi)香蕉種植面積逐年下降，整體香蕉產(chǎn)量增速持續(xù)放緩，2021年產(chǎn)量為1172.42萬噸，同比2020年增長(zhǎng)0.59%。目前我國香蕉產(chǎn)量已基本趨近飽和，加之國內(nèi)疫情加速消費(fèi)降級(jí)背景下，人均消費(fèi)水平下降，加之香蕉相較于其他三大水果競(jìng)爭(zhēng)力稍弱，預(yù)計(jì)香蕉產(chǎn)量長(zhǎng)期增長(zhǎng)空間有

中國是世界上種植香蕉的古老國家之一，世界上主要的香蕉品種都是從中國傳入的，香蕉產(chǎn)量?jī)H次于印度，且整體產(chǎn)量呈上升趨勢(shì)，2021年產(chǎn)量為1172.42萬噸。近年來，由于香蕉遭受自然災(zāi)害和病蟲害問題嚴(yán)重，種植面積迅速縮小，2020年香蕉種植面積為3303萬公頃。隨著國內(nèi)水果種類的持續(xù)增加，人們對(duì)水果的偏好呈多樣性發(fā)展，水國種類之間的競(jìng)爭(zhēng)逐漸加劇，香蕉作為傳統(tǒng)水果，占水果的比重呈下降趨勢(shì)。

香蕉產(chǎn)業(yè)將向著深加工方向發(fā)展。由于香蕉不易保存，通過香蕉深加工，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈也不失為一個(gè)解決之法，不僅可以消化更多的香蕉原料，還大大提高了產(chǎn)品的附加值。目前，市場(chǎng)上的香蕉深加工產(chǎn)品日趨豐富，有香蕉干、香蕉片、香蕉粉、香蕉汁、香蕉醬、香蕉酒、香蕉醋等等，但是從整體上看，香蕉深加工技術(shù)、設(shè)備相對(duì)落后，產(chǎn)品附加值較低，中大型加工企業(yè)不多，而國外利用香蕉已加工成很多營養(yǎng)豐富的食品。

香蕉為芭蕉科植物甘蕉的果實(shí)，果肉香甜，除可生食外，還可制成多種加工品。香蕉營養(yǎng)高、熱量低，具有降低血壓、緩解抽筋、改善便秘等功效，2020年受疫情影響，香蕉需求量有所下滑，然而整體需求量呈上升趨勢(shì)，需求量旺盛，2021年消費(fèi)量為1356.74萬噸。

中國香蕉(中等)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格整體呈上升趨勢(shì)。2022年上半年香蕉市場(chǎng)價(jià)格高位運(yùn)行，是由于上半年云南、海南蕉地面積與產(chǎn)量減少，供應(yīng)不足;廣西、云南等產(chǎn)區(qū)香蕉受寒嚴(yán)重，香蕉生長(zhǎng)緩慢且整體質(zhì)量不高，導(dǎo)致供不應(yīng)求，香蕉價(jià)格上漲。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院公布《2022-2027年中國香蕉產(chǎn)品行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

就我國香蕉種植現(xiàn)狀而言，香蕉不同與其他應(yīng)季水果，除開冬季寒冷無法種植，春夏秋都可以種植，一般9-11月成熟，所以國內(nèi)基本上全年都可以吃到香蕉，而香蕉屬于其他三大水果(蘋果、柑橘、梨)的替代品，整體需求受其他水果需求波動(dòng)影響較大，加之香蕉屬于熱帶亞熱帶水果，保存時(shí)間較短，通常未成熟時(shí)采摘，主要產(chǎn)地包括廣東、云南、廣西、海南和福建等，其他部分省份如重慶、四川和貴州等地夜游小規(guī)模種植。

香蕉的價(jià)格主要還是以震蕩運(yùn)行為主，而且品質(zhì)好的香蕉價(jià)格也越貴，產(chǎn)地的香蕉供應(yīng)呈現(xiàn)出下降趨勢(shì)，而且大多數(shù)的香蕉都是從國外進(jìn)口的，貿(mào)易商的備貨意愿減弱，香蕉主要還是以快消為主，不過市場(chǎng)需求熱度非常高，價(jià)格也比較親民。

目前香蕉品種趨同性高，難以滿足不同生態(tài)條件和不同市場(chǎng)選擇的需要。因此需要培育和推廣種植特色蕉，創(chuàng)制一批優(yōu)質(zhì)(果實(shí)品質(zhì)優(yōu)、果品外觀和商品性好)、豐產(chǎn)(株型結(jié)構(gòu)好、光合性能好)、矮化(相對(duì)傳統(tǒng)香蕉株高偏矮、抗風(fēng)性好)、抗耐病、抗逆、功能性成分含量高(抗性淀粉、類胡蘿ト素、類黃酮)、耐貯運(yùn)的香蕉優(yōu)異新種質(zhì)和新品種。

隨著國內(nèi)香蕉種植面積逐年下降，整體香蕉產(chǎn)量增速持續(xù)放緩，2021年產(chǎn)量為1172.42萬噸，同比2020年增長(zhǎng)0.59%。目前我國香蕉產(chǎn)量已基本趨近飽和，加之國內(nèi)疫情加速消費(fèi)降級(jí)背景下，人均消費(fèi)水平下降，加之香蕉相較于其他三大水果競(jìng)爭(zhēng)力稍弱，預(yù)計(jì)香蕉產(chǎn)量長(zhǎng)期增長(zhǎng)空間有限。

大數(shù)據(jù)時(shí)代下信息的重要性越發(fā)凸顯，獲得行業(yè)數(shù)據(jù)，并分析使用行業(yè)數(shù)據(jù)不僅可節(jié)約時(shí)間，降低成本，亦可優(yōu)化整體決策。欲獲取更多行業(yè)分析及相關(guān)數(shù)據(jù)可以點(diǎn)擊查看中研產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國香蕉產(chǎn)品行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2021-2026年香蕉產(chǎn)品行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告

  在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。香蕉產(chǎn)品行業(yè)研究報(bào)告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場(chǎng)和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)決策...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡