黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些 黃瓜的發(fā)展現(xiàn)狀分析

• 2022年10月25日 ChenWeiMei來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 706 42
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我國(guó)不僅是全球重要的黃瓜生產(chǎn)國(guó)，同時(shí)也是重要的出口國(guó)，近年來(lái)我國(guó)黃瓜出口數(shù)量明顯大于出口數(shù)量，2021年中國(guó)黃瓜出口數(shù)量達(dá)44649.21噸，出口金額達(dá)6112.05萬(wàn)美元。?

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黃瓜有清熱解毒、生津止渴、利水消腫的功效。可主治翻刻、咽喉腫痛、黃疸、風(fēng)熱眼疾、小便不利等癥。黃瓜可生食，也可做成涼菜或炒熟食用，還可煮湯食用，亦可做餡等，另外，黃瓜還可以腌制成咸黃瓜、酸黃瓜食用。

黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

抗衰老：

黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤(rùn)膚，舒展皺紋功效。

防酒精：

中毒黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

降血糖：

黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>

減肥強(qiáng)體：

黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。

健腦安神：

黃瓜含有維生素B1，對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。

抗腫瘤：

黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對(duì)原發(fā)性肝癌患者有延長(zhǎng)生存期作用。

黃瓜的發(fā)展現(xiàn)狀

黃瓜是我國(guó)蔬菜栽培品種中較為常見(jiàn)的一種，也是大面積進(jìn)行蔬菜栽培的類型之一，近年來(lái)我國(guó)黃瓜種植面積長(zhǎng)期占據(jù)全球黃瓜總面積五成以上的比例，2020年中國(guó)黃瓜種植面積達(dá)128.02萬(wàn)公頃，較2019年增加了1.98萬(wàn)公頃，同比增長(zhǎng)1.57%，占全球黃瓜種植總面積的56.61%。

我國(guó)是黃瓜主要生產(chǎn)國(guó)，隨著我國(guó)黃瓜栽培水平的逐步提升，黃瓜種植規(guī)模和產(chǎn)量都位居世界第一。近年來(lái)中國(guó)黃瓜產(chǎn)量長(zhǎng)期占據(jù)全球黃瓜總產(chǎn)量七成以上的比例，2020年中國(guó)黃瓜產(chǎn)量達(dá)7283.30萬(wàn)噸，較2020年增加了244.32萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3.47%，占全球黃瓜總產(chǎn)量的79.8%。

黃瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，口感非常爽口，深受中國(guó)人民的喜愛(ài)，是中國(guó)人民餐桌上常見(jiàn)的菜肴，近年來(lái)中國(guó)黃瓜需求量逐年攀升，2020年中國(guó)黃瓜需求量達(dá)7278.76萬(wàn)噸，較2019年增加了246.52萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3.51%，人均需求量達(dá)51.54千克/人，較2020年增加了1.67千克/人，同比增長(zhǎng)3.36%。

2021年中國(guó)黃瓜主要出口至中國(guó)香港、俄羅斯聯(lián)邦、蒙古、中國(guó)澳門、越南等地，出口數(shù)量分別為26255.2噸、12780.1噸、2783.0噸、2463.2噸、200.5噸，出口金額分別為4179.2萬(wàn)美元、1787.2萬(wàn)美元、65.1萬(wàn)美元、51.1萬(wàn)美元、8.1萬(wàn)美元。

分省市來(lái)看，2021年湖南黃瓜出口數(shù)量完成16617.1噸，占全國(guó)黃瓜出口總量的37.2%，出口額完成3293.7萬(wàn)美元，占全國(guó)黃瓜出口總額的53.9%，全國(guó)排名第一;廣東黃瓜出口數(shù)量完成11605.6噸，占全國(guó)黃瓜出口總量的26.0%，出口額完成850.9萬(wàn)美元，占全國(guó)黃瓜出口總額的13.9%，全國(guó)排名第二;黑龍江黃瓜出口數(shù)量完成8748.2噸，占全國(guó)黃瓜出口總量的19.6%，出口額完成1382.5萬(wàn)美元，占全國(guó)黃瓜出口總額的22.6%，全國(guó)排名第三。

據(jù)中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國(guó)黃瓜行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》分析

我國(guó)不僅是全球重要的黃瓜生產(chǎn)國(guó)，同時(shí)也是重要的出口國(guó)，近年來(lái)我國(guó)黃瓜出口數(shù)量明顯大于出口數(shù)量，2021年中國(guó)黃瓜出口數(shù)量達(dá)44649.21噸，出口金額達(dá)6112.05萬(wàn)美元。

大數(shù)據(jù)時(shí)代下信息的重要性越發(fā)凸顯，獲得行業(yè)數(shù)據(jù)，并分析使用行業(yè)數(shù)據(jù)不僅可節(jié)約時(shí)間，降低成本，亦可優(yōu)化整體決策。欲了解更多市場(chǎng)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國(guó)黃瓜行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》。

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