行業(yè)深度分析 2023年電烤箱市場(chǎng)投資前景分析

• 方蔓桃 2023年1月6日 來(lái)源：百度 1495 99
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雖然我國(guó)烘焙食品市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，人均消費(fèi)量逐年增長(zhǎng)，但與歐美等國(guó)相比仍有較大的差距，行業(yè)增長(zhǎng)空間仍較大。根據(jù)中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)烘焙專業(yè)委員會(huì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2019年，我國(guó)烘焙食品人均消費(fèi)量約7.8千克;而墨西哥烘焙食品人均消費(fèi)量卻有133.4千克;意大利為116.1千克8

電烤箱行業(yè)前景如何?與許多小家電產(chǎn)品類似，從事電烤箱生產(chǎn)的企業(yè)既有專業(yè)制造的中小企業(yè)，也不乏大型家電集團(tuán)。目前國(guó)內(nèi)有 208 家電烤箱生產(chǎn)企業(yè)。比如廣東地區(qū)既有品牌企業(yè)，也有主要從事 OEM 制造的企業(yè)。目前中國(guó)市場(chǎng)上知名度較高的品牌包括美的、格蘭仕、東菱、長(zhǎng)帝等。

2017-2021年我國(guó)烘焙食品市場(chǎng)規(guī)模保持穩(wěn)定增長(zhǎng)。數(shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)烘焙食品市場(chǎng)規(guī)模從1877億元增加至2657億元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率約為9%。預(yù)計(jì)2022年中國(guó)烘焙食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將增長(zhǎng)至2874億元。

目前電烤箱主要應(yīng)用在烘焙領(lǐng)域。烘焙行業(yè)作為食品行業(yè)中一個(gè)分支，隨著城鎮(zhèn)化的發(fā)展以及國(guó)人消費(fèi)力和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的不斷變化，烘焙市場(chǎng)紅利不斷釋放，市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)張，面包、蛋糕、蛋撻、餅干等多品類烘焙食品逐漸成為居民日常餐桌上消費(fèi)食品。并且烘焙食品的受眾面也很廣泛，從小孩到老人，全年齡覆蓋。目前烘焙行業(yè)在我國(guó)已逐漸成為食品行業(yè)中的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，這無(wú)疑也為電烤箱的市場(chǎng)需求帶來(lái)機(jī)遇。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年電烤箱市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告》分析：

電烤箱行業(yè)現(xiàn)狀分析

雖然我國(guó)烘焙食品市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，人均消費(fèi)量逐年增長(zhǎng)，但與歐美等國(guó)相比仍有較大的差距，行業(yè)增長(zhǎng)空間仍較大。根據(jù)中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)烘焙專業(yè)委員會(huì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2019年，我國(guó)烘焙食品人均消費(fèi)量約7.8千克;而墨西哥烘焙食品人均消費(fèi)量卻有133.4千克;意大利為116.1千克;德國(guó)為87.8千克。

市場(chǎng)格局方面，目前我國(guó)電烤箱的市場(chǎng)集中度比較高，其中行業(yè)龍頭企業(yè)西門子在2019年市場(chǎng)銷售額占比達(dá)到26.78%;其次是老板、美的與格蘭仕，占比分別為17.72%、17.32%、13.83%;然后是方太，占比10%。

數(shù)據(jù)顯示，2015 年我國(guó)電烤箱零售端銷量達(dá) 726.06 萬(wàn)臺(tái)，同比增長(zhǎng) 18.26%;實(shí)現(xiàn)銷售收入 39.3 億元，同比增長(zhǎng) 40.46%。2016 年 1-5 月，我國(guó)電烤箱零售端銷量 387 萬(wàn)臺(tái)，同比增長(zhǎng) 48.89%;實(shí)現(xiàn)銷售收入 12.73 億元，較 2015 年同期增長(zhǎng) 49.25%。

隨著社會(huì)的不斷發(fā)展,，人們的改造能力不斷提高，智能家電成為目前家電發(fā)展的重要方向。電烤箱在日常生活具有十分重要的作用，智能電烤箱能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)烤箱的全自動(dòng)控制，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)電烤箱的各個(gè)工作狀態(tài)。2020年中國(guó)臺(tái)式電烤箱零售數(shù)量為1087.28萬(wàn)臺(tái)，同比增長(zhǎng)59.2%。

目前，西式甜點(diǎn)在中國(guó)大陸變得十分流行。因此，人們的烘焙觀念越來(lái)越強(qiáng)。2020年中國(guó)嵌入式電烤箱零售數(shù)量為38.44萬(wàn)臺(tái)，同比增長(zhǎng)19.1%。

電烤箱被廣泛地用在家庭和工業(yè)生產(chǎn)中。中國(guó)是電器出口大國(guó)之一，2020年中國(guó)電烤箱出口數(shù)量為3271.6萬(wàn)個(gè)，同比增長(zhǎng)18.2%;中國(guó)電烤箱進(jìn)口數(shù)量為10.1萬(wàn)個(gè)，同比增長(zhǎng)49.2%。

據(jù)奧維云網(wǎng)(AVC)線上市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，小家電線上零售額規(guī)模同比-13.5%;均價(jià)為213元，同比5.1%;高端品零售額占比4.1%，同比-0.9%;各品類中，電飯煲IH加熱類型產(chǎn)品零售額占比34.7%，同比-8.1%;從價(jià)格段來(lái)看，2000+的電飯煲零售額占比9.9%，同比-0.7%，破壁機(jī)零售額占比5.2%，同比-3.2%。

近幾年中國(guó)電烤箱技術(shù)發(fā)展較快，之前高端產(chǎn)品靠進(jìn)口，導(dǎo)致進(jìn)口金額遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于出口金額。近三年，電烤箱出口金額超過(guò)進(jìn)口金額，2020年中國(guó)電烤箱進(jìn)口金額為4236萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)10.9%;中國(guó)電烤箱出口金額為113363萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)25.9%。

電烤箱行業(yè)前景分析

隨著90后、95后逐漸成為市場(chǎng)消費(fèi)主力，對(duì)面包、蛋糕、餅干等烘焙食品需求逐漸增加，也使得電烤箱等新式廚電逐漸走入年輕消費(fèi)者的廚房當(dāng)中，尤其是在“懶人經(jīng)濟(jì)”“宅經(jīng)濟(jì)”的影響下，電烤箱銷量不降反增，持續(xù)保持兩位數(shù)增長(zhǎng)。數(shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)烘焙食品市場(chǎng)規(guī)模從1877億元增加至2657億元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率約為9%。2022年中國(guó)烘焙食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將增長(zhǎng)至2874億元。

電烤箱對(duì)已經(jīng)保有微波爐產(chǎn)品的用戶在更新?lián)Q代時(shí)的吸引力較大，同時(shí)其作為集合式產(chǎn)品較高的性價(jià)比對(duì)新用戶也有較強(qiáng)吸引力。同時(shí)在產(chǎn)品設(shè)計(jì)方面主要迎合高端消費(fèi)人群重視“顏值”的需求，因此高端家電產(chǎn)品藝術(shù)化成為首要要素。具體表現(xiàn)在外觀呈現(xiàn)顛覆性突破，材質(zhì)方面在注重高檔的同時(shí)也注重功用，產(chǎn)品顏色更加豐富多樣，貼合發(fā)展中國(guó)家消費(fèi)者對(duì)家居一體化的需求心理變化。

未來(lái)隨著行業(yè)上游技術(shù)的進(jìn)步，將出現(xiàn)新的智能廚房場(chǎng)景，傳統(tǒng)廚電也可以更靈活的匹配智能功能，智能廚電市場(chǎng)將實(shí)現(xiàn)更高的占比和更大的增幅。

另外，我國(guó)下沉市場(chǎng)潛力巨大，主要體現(xiàn)在說(shuō)下沉市場(chǎng)人口基數(shù)龐大，有相對(duì)穩(wěn)定的購(gòu)買力基礎(chǔ)，居民收入水平穩(wěn)步提升，而且難得的是下沉市場(chǎng)正處于政策利好的通道中。我國(guó)縣域劃分包含縣城，城鎮(zhèn)，和農(nóng)村，縣城連接城市和農(nóng)村，是雙循環(huán)，和擴(kuò)大下沉市場(chǎng)消費(fèi)的重點(diǎn)市場(chǎng)，也是目前以天貓優(yōu)品為代表的下沉市場(chǎng)家電門店的重點(diǎn)布局和收割的市場(chǎng)，部分百?gòu)?qiáng)縣的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和消費(fèi)力甚至不亞于城市市場(chǎng)。目前我們農(nóng)村市場(chǎng)的家電保有率仍有提升空間，擴(kuò)大家電消費(fèi)的難點(diǎn)在下沉市場(chǎng)，當(dāng)然后勁也在下沉市場(chǎng)。

隨著互聯(lián)網(wǎng)滲透率的不斷提升，我國(guó)三線及城市的互聯(lián)網(wǎng)用戶數(shù)量占比已超過(guò)55%，互聯(lián)網(wǎng)的普及推平了信息傳遞的壁壘，我國(guó)下沉市場(chǎng)已不再是信息的盲區(qū)。在這樣的發(fā)展背景下，下沉市場(chǎng)用戶非?？粗仄放?，更傾向于購(gòu)買綜合知名品牌和專業(yè)知名品牌。同時(shí)，他們對(duì)家電產(chǎn)品的需求和對(duì)服務(wù)的需求都在同步升級(jí)中，向城市市場(chǎng)趨同。換而言之，誰(shuí)能把握住這一波下沉用戶的產(chǎn)品和服務(wù)升級(jí)，誰(shuí)將成為未來(lái)真正的贏家。

放眼未來(lái)，冬去春至，復(fù)蘇可期。作為疫情解封的第一年，2023年預(yù)計(jì)市場(chǎng)迎來(lái)確定性增長(zhǎng)。對(duì)于下沉市場(chǎng)而言，應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注大家電的普及和更新需求釋放。同時(shí)小家電在下沉市場(chǎng)的需求呼聲由弱走強(qiáng)，應(yīng)審時(shí)布局。縣域用戶的消費(fèi)升級(jí)需求，對(duì)于高端化、智能化、套系化家電的需求已非常清晰，應(yīng)做好大店打造與店鋪升級(jí)，提高售賣中高端和套系的能力。提升高端結(jié)構(gòu)&提高客單價(jià)，以抓住縣域市場(chǎng)的消費(fèi)升級(jí)機(jī)會(huì)。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年電烤箱行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》。該行業(yè)研究報(bào)告可以幫助投資者合理分析行業(yè)的市場(chǎng)現(xiàn)狀，為投資者進(jìn)行投資作出行業(yè)前景預(yù)判，挖掘投資價(jià)值，同時(shí)提出行業(yè)投資策略、生產(chǎn)策略、營(yíng)銷策略等方面的建議。

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