楊梅行業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 楊梅市場現(xiàn)狀分析2023

• 黃文玉 2023年4月18日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 570 32
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楊梅在中國分布的省份有云南、貴州、浙江、江蘇、福建、廣東、湖南、廣西、江西、四川、安徽、臺(tái)灣等，國外，如日本和韓國有少量栽培，東南亞各國，如印度、緬甸、越南、菲律賓等國也有分布。

楊梅行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

楊梅在中國分布的省份有云南、貴州、浙江、江蘇、福建、廣東、湖南、廣西、江西、四川、安徽、臺(tái)灣等，國外，如日本和韓國有少量栽培，東南亞各國，如印度、緬甸、越南、菲律賓等國也有分布。楊梅喜溫耐寒，不耐酷熱，喜濕耐陰，生長在海拔125~1500米的山坡或山谷林中，喜土層深厚、土質(zhì)松軟、富含石礫的酸性土壤。楊梅的繁殖方式包括扦插繁殖、嫁接繁殖及播種繁殖。

楊梅，喜酸性土壤，原產(chǎn)中國溫帶、亞熱帶濕潤氣候的海拔125-1500米的山坡或山谷林中，主要分布在長江流域以南、海南島以北，即北緯20度至31度之間，與柑桔、枇杷、茶樹、毛竹等分布相仿，但其抗寒能力比柑桔、枇杷強(qiáng)。

楊梅，楊梅科楊梅屬的常綠喬木植物，樹冠整齊呈球形;枝脆易折;葉革質(zhì)，互生，呈披針形或長倒卵形;雌雄異株或偶有同株;雌花序?yàn)槿彳杌ㄐ?，為鮮紅色的絲狀;果實(shí)是核果球形，外表面有乳頭狀突起;果色有紅、紫、白，粉紅等色;花期4月;果期6~7月。楊梅又名龍晴、朱紅，因其形似水楊子，味道似梅子，故取名楊梅。

楊梅是浙江省最具特色的優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品，栽培歷史悠久，品種資源豐富。近年來?xiàng)蠲樊a(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，已成為浙江省第二大水果產(chǎn)業(yè)。浙江省楊梅主要生產(chǎn)地為臺(tái)州市、溫州市、寧波市等。

楊梅行業(yè)市場現(xiàn)狀分析

楊梅樹性強(qiáng)健，易于栽培，經(jīng)濟(jì)壽命長，生產(chǎn)成本明顯比其他水果低，因此，被人們譽(yù)為“綠色企業(yè)”和“搖錢樹”。主產(chǎn)地浙江蘭溪馬澗、余姚、慈溪的荸薺種楊梅，嫁接苗如栽培得法，一般4～5年即可掛果，8年后進(jìn)入盛果期，株產(chǎn)量50～80公斤，大樹株產(chǎn)高的達(dá)300公斤，最高達(dá)到500公斤，連片種植平均畝產(chǎn)1000公斤，高的可達(dá)2000公斤。主產(chǎn)地浙江仙居的特大果形的東魁楊梅，在肥水充足的條件下能穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，一般5～6年始果，10年后進(jìn)入盛果期，株產(chǎn)30～50公斤，15～40年生大樹平均株產(chǎn)70～80公斤，最高達(dá)350公斤。

據(jù)測定：優(yōu)質(zhì)楊梅果肉的含糖量為12%-13%，含酸量為0.5%-1.1%，富含纖維素、礦質(zhì)元素、維生素和一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、果膠及8種對(duì)人體有益的氨基酸，其果實(shí)中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。

數(shù)據(jù)顯示，2015-2019年浙江省水果種植面積不斷下降，產(chǎn)量則呈波動(dòng)式增長;2019年浙江省水果種植面積為321.52千公頃，產(chǎn)量為744.11萬噸，較2018年增加了0.49萬噸。楊梅是浙江省最具特色優(yōu)勢(shì)的農(nóng)產(chǎn)品，是全國楊梅生產(chǎn)技術(shù)、科學(xué)研究和種質(zhì)資源的中心，種植面積和產(chǎn)量均居全國第一，2014-2019年浙江省楊梅種植面積較穩(wěn)定，產(chǎn)量則逐年增加;2019年浙江省楊梅種植面積為88.77千公頃，產(chǎn)量為61.84萬噸。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國楊梅行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》顯示：

浙江省楊梅種植面積占水果種植面積比重不斷上升，2018年浙江省楊梅種植面積占水果種植面積比重為27.51%，2019年浙江省楊梅種植面積占水果種植面積比重為27.61%。浙江省楊梅主要生產(chǎn)地為臺(tái)州、寧波和溫州三大產(chǎn)區(qū)，東魁、荸薺種等良種是全國楊梅生產(chǎn)中的主栽品種。2019年臺(tái)州楊梅產(chǎn)量為20.58萬噸，寧波楊梅產(chǎn)量為14.87萬噸，溫州楊梅產(chǎn)量為12.11萬噸。

企查查數(shù)據(jù)顯示，全國范圍內(nèi)共有近萬家楊梅種植相關(guān)的企業(yè)。其中浙江省以2941家相關(guān)企業(yè)排名第一，云南省、江西省分列二三名。從注冊(cè)量上看，2019年注冊(cè)量達(dá)1097家，同比下降1%。2020年注冊(cè)量達(dá)1083家。截至目前(2021年6月22日)共新增442家相關(guān)企業(yè)。從注冊(cè)資本上看，74%的企業(yè)注冊(cè)資本在100萬以內(nèi)。

公開數(shù)據(jù)顯示，2020年，仙居楊梅種植面積達(dá)14萬畝，產(chǎn)量達(dá)10.6萬噸，鮮果產(chǎn)值8.5億元，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值則達(dá)到了20億元。目前仙居全縣建有25個(gè)仙居楊梅觀光園、25個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)仙居楊梅示范園區(qū)和65個(gè)綠色標(biāo)準(zhǔn)化示范基地。每年楊梅節(jié)期間，游人如織，城關(guān)大大小小賓館爆滿，形成了獨(dú)特的“楊梅經(jīng)濟(jì)”現(xiàn)象。據(jù)統(tǒng)計(jì)，去年楊梅節(jié)期間，全縣各景區(qū)共接待游客169萬人次，果園觀光收入1850萬元。

楊梅深加工產(chǎn)品行業(yè)市場分析

楊梅汁，是一道飲品，制作原料主要有蜂蜜，楊梅。楊梅含有多種有機(jī)酸，維生素C的含量也十分豐富，鮮果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促進(jìn)食欲。

楊梅酒是由楊梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸及多種維生素。早在元朝末期，古人就知道配制楊梅酒，據(jù)《本草綱目》記載楊梅具有“生津、止渴、調(diào)五臟、滌腸胃、除煩憤惡氣”實(shí)為老少皆宜的佳品。

楊梅酒其口感獨(dú)特，香味濃郁，口味香醇。以預(yù)防中暑和解除輕度暑熱為主，不適于暑犯心營、肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)，等癥。楊梅酒可以平衡酸堿、和諧養(yǎng)生。楊梅果酒經(jīng)人體代謝分解最終產(chǎn)物中的鉀、鈣、鎂、鈉等陽離子含量較高為強(qiáng)堿性食品，能有效平衡如肉類食品和米飯、面包等主食內(nèi)含有的氮、氯、硫、磷等酸性物質(zhì)，達(dá)到酸堿平衡，益于抑制人體內(nèi)癌細(xì)胞的生長和發(fā)展，提高健康體質(zhì)。

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  2022-2027年中國楊梅行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告

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