吉林省人參產(chǎn)量占全國(guó)總量60% 人參行業(yè)發(fā)展分析

• 吳智聰 2023年5月19日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 637 36
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吉林省人參產(chǎn)量占全國(guó)總量60%左右。作為優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，人參產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展不僅關(guān)系著眾多參農(nóng)的錢袋子，也是推動(dòng)吉林農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要抓手。吉林堅(jiān)持規(guī)范化種植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，通過(guò)培育龍頭企業(yè)、創(chuàng)建產(chǎn)業(yè)集群的形式，努力把人參產(chǎn)業(yè)打造成為千億級(jí)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。

2021年，吉林省全省園參種植面積超14萬(wàn)畝，鮮參產(chǎn)量3.89萬(wàn)噸，林下參種植面積約126萬(wàn)畝，產(chǎn)量764.35噸，參業(yè)綜合產(chǎn)值超600億元。

吉林省提出將人參產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)新興支柱產(chǎn)業(yè)。到2025年，全省人參產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)800億元，一、二、三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值占比分別達(dá)7%、50%、43%。人參新品種選育、高效種植、精深加工等關(guān)鍵技術(shù)實(shí)現(xiàn)新突破，人參種植、加工、倉(cāng)儲(chǔ)流通等方面關(guān)鍵短板基本補(bǔ)齊。制修訂林下參種植相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)開(kāi)展林下參相關(guān)區(qū)域品牌建設(shè)，打響產(chǎn)品品牌。

人參為五加科人參屬多年生草本植物，首載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為上品。人參因其具有大補(bǔ)元?dú)?，久服輕身延年，增強(qiáng)免疫力以及在神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)和血液調(diào)節(jié)等方面的突出功效，被廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥研發(fā)和功能性食品等領(lǐng)域。

2021年中國(guó)人參行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約為299億元，同比增長(zhǎng)16%。近幾年，我國(guó)人參保健品市場(chǎng)需求呈上升的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，隨著人們保健意識(shí)的不斷提高，對(duì)人參保健品的需求也將不斷增加。

人參行業(yè)發(fā)展分析

人參行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主要為人參種植業(yè)，原材料有種苗、土地、肥料、農(nóng)業(yè)機(jī)械、設(shè)施等;中游為人參加工企業(yè)，主要包括人參初加工企業(yè)及人參深加工企業(yè);下游主要包括中藥企業(yè)以及人參產(chǎn)品消費(fèi)者兩大類。

東北的人參大致分為三種類型的人參，即園栽參、林下參、野山參。人參種類非常多，園栽參，是人工建造的塑料溫暖大棚，來(lái)栽培的，生長(zhǎng)速度非?？?，個(gè)頭肥大，產(chǎn)量高，但品質(zhì)與林下參和野山參，有天壤之別，有非常明顯的品質(zhì)區(qū)別，主要體現(xiàn)上所含的藥用成分非常偏低。

世界人參看中國(guó)，中國(guó)人參看吉林。吉林省人參產(chǎn)量占全國(guó)的60%、全球人參產(chǎn)量的40%。吉林省人參產(chǎn)業(yè)對(duì)全國(guó)人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響力可見(jiàn)一斑。

吉林省人參企業(yè)開(kāi)發(fā)出了人參食品、藥品、保健品、化妝品、生物制品五大系列11000多個(gè)品種， 產(chǎn)品主要包括：生曬人參、紅參、西洋參、紅參膏 、 人參粉、人參蜜片、人參糖果、人參咖啡、人參滴丸、人參蜜、人參肽、人參茶、人參飲料、人參化妝品、人參或人參葉提取物、藥品等。

圍繞吉林省長(zhǎng)白山人參資源優(yōu)勢(shì)，高起點(diǎn)規(guī)劃，穩(wěn)步推進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí),加快形成人參產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)融合發(fā)展、產(chǎn)品國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)有力的產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局，使人參產(chǎn)業(yè)成為吉林省經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的新動(dòng)力、產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新引擎。

野山參是東北地區(qū)的山林之下，野生的人參，野山人參是五加科多年生草本植物人參的莖根，主產(chǎn)于吉林，遼寧，黑龍江等地。野山人參的名字叫做野山參，是山林中自然生長(zhǎng)的人參，生長(zhǎng)時(shí)間越長(zhǎng)，價(jià)值越高，時(shí)間越短價(jià)值就低。

我國(guó)人參產(chǎn)量主要集中在吉林省?！笆澜缛藚⒃谥袊?guó)、中國(guó)人參在吉林、人參交易在萬(wàn)良、長(zhǎng)白山人參美名揚(yáng)”。撫松縣居于長(zhǎng)白山的中部，水資源、土地資源、森林資源等自然條件優(yōu)越，使得撫松成為了長(zhǎng)白山人參的原產(chǎn)地和中國(guó)道地人參的主產(chǎn)區(qū)。2015年吉林省人參產(chǎn)量為26996噸，產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量的80%，2021年吉林省人參產(chǎn)量為39664噸，產(chǎn)量占比降至56.78%。

2022上半年中國(guó)人參進(jìn)口數(shù)量為1648909千克，進(jìn)口金額為50725877美元;人參出口數(shù)量為917396千克，出口金額為38049048美元。

2022上半年中國(guó)鮮或干的西洋參進(jìn)口數(shù)量為1621387千克;其他干人參進(jìn)口數(shù)量為19898千克;其他冷或凍的人參進(jìn)口數(shù)量為7624千克;2022上半年中國(guó)鮮或干的西洋參出口數(shù)量為191413千克;其他鮮人參出口數(shù)量為13817千克;其他干人參出口數(shù)量為414189千克;其他冷或凍的人參出口數(shù)量297977千克。

林下參是人工模仿野生山人參來(lái)在林下種植的，其藥用價(jià)值與野生人參相差無(wú)幾，但價(jià)錢比野生人參要低很多，林下人參年產(chǎn)量非常高，一般情況下，藥店里所銷售的大部分都是這種人參，價(jià)錢屬于中等水平，根據(jù)每株生長(zhǎng)的年數(shù)來(lái)決定價(jià)錢的，少則幾十元一支，多則幾百元一支，價(jià)錢不等。

人工栽培的園栽人參，栽培6-7年后，在秋季莖葉將枯萎后時(shí)采挖。這種人參是園栽參中品質(zhì)比較高的一種，4~5年是屬于中等園栽參的品質(zhì)，4年以下的食品質(zhì)非常差的。

隨著國(guó)家“天保工程”的實(shí)施，政府對(duì)人參林業(yè)用地資源嚴(yán)格控制，毀林種參的規(guī)模越來(lái)越小，林下種參是走出毀林種參困境的有效途徑，開(kāi)創(chuàng)了人參產(chǎn)業(yè)化的新道路。但是，野山參受多種條件如林地資源、種子資源的制約，短期內(nèi)產(chǎn)量、規(guī)模不會(huì)明顯增加和擴(kuò)大。

近幾年，國(guó)內(nèi)人參價(jià)格呈現(xiàn)倒V走勢(shì)，2010年國(guó)內(nèi)鮮人參價(jià)格46.3元/千克，到2013年人參價(jià)格達(dá)到峰值193.4元/千克，隨后價(jià)格回落到2021年的121.4元/千克。

人參行業(yè)前景分析

隨著人參下游需求的不斷多樣化，市場(chǎng)對(duì)人參需求量將呈現(xiàn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，預(yù)計(jì)未來(lái)幾年國(guó)內(nèi)人參需求量還將呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，2028年我國(guó)鮮人參需求量或?qū)⑦_(dá)到83739.3萬(wàn)噸。

隨著全球范圍內(nèi)"回歸自然"浪潮的涌起，以及人們對(duì)化學(xué)藥品副作用的深入認(rèn)識(shí)，使國(guó)際市場(chǎng)中天然藥物的用途和影響不斷擴(kuò)大，天然藥物的優(yōu)勢(shì)和特色也越來(lái)越被世人重視，市場(chǎng)需求不斷增長(zhǎng)，加之人類疾病普的改變和醫(yī)療模式已由單純的疾病治療轉(zhuǎn)變?yōu)轭A(yù)防、保健、治療、康復(fù)相結(jié)合的新模式，使得傳統(tǒng)中醫(yī)藥更加倍受青睞。

人參中含有的多種營(yíng)養(yǎng)成分及生理活性物質(zhì)，可滿足現(xiàn)代人們?nèi)粘Ｋ璧尼t(yī)療保健的需要，也為人參有效成分的高效利用以及藥效物質(zhì)基礎(chǔ)的研究提供理論基礎(chǔ)。自人參列入新資源食品以來(lái)，人參產(chǎn)業(yè)得到迅猛發(fā)展，產(chǎn)量及需求量迅速增加，數(shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)人參產(chǎn)量達(dá)到69850噸，需求量超過(guò)7萬(wàn)噸。

益盛藥業(yè)憑借著原材料資源優(yōu)勢(shì)和企業(yè)研發(fā)技術(shù)優(yōu)勢(shì)，不斷穩(wěn)步推進(jìn)人參全產(chǎn)業(yè)鏈布局，現(xiàn)已完成了由益盛漢參種植、益盛藥業(yè)、益盛漢參產(chǎn)業(yè)園、益盛漢參化妝品、益盛永泰蜂業(yè)、益盛彩印包裝六大板塊構(gòu)成的產(chǎn)業(yè)布局。近年公司的人參類產(chǎn)品收入持續(xù)增長(zhǎng)，2021年提升至7742.4萬(wàn)元，同比上升13.74%。

另外，參類產(chǎn)品作為貴細(xì)品類中的重要一員，近10年的消費(fèi)增長(zhǎng)率高達(dá)72.37%以上，這讓參類產(chǎn)業(yè)從業(yè)者們看到了新的希望;同時(shí)，深耕細(xì)分領(lǐng)域以及貼近中醫(yī)臨床需求已然成為參類產(chǎn)品的發(fā)展方向，也必將成為未來(lái)新的消費(fèi)增長(zhǎng)點(diǎn)。

非常常見(jiàn)的價(jià)錢很低的就是園栽參，有4年直參根，還有6年的，人參價(jià)位是根據(jù)多少個(gè)頭稱一斤和種植時(shí)間來(lái)決定，園栽人參主要是加工成紅參、白皮參、生曬參、參須等產(chǎn)品，主要是出口韓國(guó)、日本等全球藥材市場(chǎng)。不過(guò)，由于近些年來(lái)，采山人參的人越來(lái)越多，往深山里走很遠(yuǎn)也不一定能看到有人參，非常稀少，并且真正的野山人參生長(zhǎng)的速度非常緩慢，十幾年的野山參都不會(huì)有10克重，比較小。總而言之，目前市場(chǎng)上那些看著跟蘿卜粗的人參，都是人工使用肥料種植的，藥效價(jià)值非常低，價(jià)錢蘿卜白菜相當(dāng)，可以作為廉價(jià)的保健品來(lái)使用，不可作為藥品來(lái)使用。

首先隨著社會(huì)的不斷快速發(fā)展，人民生活水平也在不斷的提高，而隨著人民生活水平的逐漸增強(qiáng)，人們開(kāi)始更加關(guān)注于自己的健康狀況，因此會(huì)尋求各種食物來(lái)代替藥物來(lái)滋補(bǔ)自己的身體，改善身體出現(xiàn)的各種不良情況。人參作為一種藥食雙用的滋補(bǔ)食品，能夠有效的對(duì)人體實(shí)現(xiàn)各種增益，如安神益智，延年益壽，美容養(yǎng)顏，調(diào)節(jié)血壓，生津止渴等等，因此，人參行業(yè)的前景一片光明。

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