中國(guó)小麥行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析2023

• 陳澤芳 2023年6月1日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 944 59
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中國(guó)小麥種植生產(chǎn)主要集中在河南、山東、安徽、河北、江蘇、新疆、陜西、湖北、甘肅、四川等省域，河南、山東、安徽常年穩(wěn)居全國(guó)小麥種植面積與產(chǎn)量前3。其中，河南省小麥主產(chǎn)區(qū)為：駐馬店市、周口市、南陽(yáng)市、商丘市、新鄉(xiāng)市;山東省小麥主產(chǎn)區(qū)為：菏澤市、德州市、聊

小麥富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸及維生素A等。因品種和環(huán)境條件不同，營(yíng)養(yǎng)成分的差別較大。從蛋白質(zhì)的含量看，生長(zhǎng)在大陸性干旱氣候區(qū)的麥粒質(zhì)硬而透明，含蛋白質(zhì)較高，達(dá)14%～20%，面筋強(qiáng)而有彈性，適宜烤面包;生于潮濕條件下的麥粒含蛋白質(zhì)8%～10%，麥粒軟，面筋差，可見地理氣候?qū)Ξa(chǎn)物形成過程的影響是十分重要的。

中國(guó)小麥種植生產(chǎn)主要集中在河南、山東、安徽、河北、江蘇、新疆、陜西、湖北、甘肅、四川等省域，河南、山東、安徽常年穩(wěn)居全國(guó)小麥種植面積與產(chǎn)量前3。其中，河南省小麥主產(chǎn)區(qū)為：駐馬店市、周口市、南陽(yáng)市、商丘市、新鄉(xiāng)市;山東省小麥主產(chǎn)區(qū)為：菏澤市、德州市、聊城市、濟(jì)寧市、濰坊市;安徽省小麥主產(chǎn)區(qū)為：阜陽(yáng)市、宿州市、毫州市、滁州市、蚌埠市。

中國(guó)小麥行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析2023

2022年2月22日，《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于做好2022年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)工作的意見》(即2022年中央一號(hào)文件)發(fā)布。保障好初級(jí)產(chǎn)品供給：文件明確提出，要穩(wěn)定全年糧食播種面積和產(chǎn)量，堅(jiān)持中國(guó)人的飯碗任何時(shí)候都要牢牢端在自己手中。提出要積極應(yīng)對(duì)小麥晚播等不利影響，加強(qiáng)冬春田間管理，促進(jìn)弱苗轉(zhuǎn)壯。麥價(jià)底部支撐力增強(qiáng)：文件提出，按照讓農(nóng)民種糧有利可圖、讓主產(chǎn)區(qū)抓糧有積極性的目標(biāo)要求，健全農(nóng)民種糧收益保障機(jī)制。2022年適當(dāng)提高稻谷、小麥最低收購(gòu)價(jià)，穩(wěn)定玉米、大豆生產(chǎn)者補(bǔ)貼和稻谷補(bǔ)貼政策，實(shí)現(xiàn)三大糧食作物完全成本保險(xiǎn)和種植收入保險(xiǎn)主產(chǎn)省產(chǎn)糧大縣全覆蓋。

中央一號(hào)文件的發(fā)布，在對(duì)小麥生產(chǎn)者釋放積極信號(hào)的同時(shí)，也將有利于提振市場(chǎng)信心，為后期小麥?zhǔn)袌?chǎng)價(jià)格底部提供更加堅(jiān)實(shí)的支撐。“小麥最低收購(gòu)價(jià)政策”是保障我國(guó)重要農(nóng)產(chǎn)品有效供給、促進(jìn)農(nóng)民持續(xù)增收和健全糧食價(jià)格形成機(jī)制的重要調(diào)控手段，自2006年實(shí)施以來取得了顯著成效：一是有效保障了國(guó)家糧食安全，解決口糧問題;二是保障農(nóng)民經(jīng)濟(jì)利益，農(nóng)民銷售小麥的渠道和價(jià)格得以保證;三是抑制小麥價(jià)格和市場(chǎng)波動(dòng)局面。2014-2017年間小麥(三等)最低收購(gòu)價(jià)為每50公斤118元，是“政策”執(zhí)行以來最高水平。2018-2022年期間，漲跌變化頻繁，2022年又回到了2018年的價(jià)格，為每50公斤115元。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2022-2027年中國(guó)小麥行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示：

小麥?zhǔn)切←湆僦参锏慕y(tǒng)稱，是我國(guó)主要的糧食作物，在我國(guó)具有悠久的栽種歷史。小麥按小麥籽粒的皮色可分為紅皮小麥和白皮小麥;按小麥籽粒的粒質(zhì)，可分為硬質(zhì)小麥和軟質(zhì)小麥;按播種季節(jié)，可分為春小麥和冬小麥。小麥產(chǎn)業(yè)上游包括種子、化肥、農(nóng)藥和小麥?zhǔn)斋@機(jī)等。種子是種植優(yōu)質(zhì)小麥的基礎(chǔ)，研發(fā)出更高質(zhì)量小麥，使其可以適應(yīng)不同的氣候條件，可增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，占據(jù)小麥產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈的制高點(diǎn);農(nóng)藥、化肥與機(jī)械的投入，關(guān)系到了小麥存活率以及播種收獲效率等問題。小麥的下游產(chǎn)業(yè)包括面粉、釀酒、飼料等行業(yè)，小麥的下游應(yīng)用行業(yè)十分豐富，為小麥的價(jià)值增值提供了良好平臺(tái)。

2023年1月經(jīng)歷中國(guó)春節(jié)(1月22日)，受節(jié)日氛圍影響，市場(chǎng)購(gòu)銷活躍度下降，小麥價(jià)格平穩(wěn)運(yùn)行。春節(jié)后市場(chǎng)恢復(fù)購(gòu)銷，2-3月小麥價(jià)格短暫反彈后價(jià)格重心走低明顯，主因糧商認(rèn)價(jià)出貨，加之輪換糧投放市場(chǎng)，小麥供應(yīng)寬松，而下游需求較為低迷。據(jù)卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)，3月主產(chǎn)區(qū)小麥月度均價(jià)在3049元/噸，環(huán)比下跌4.08%，同比下跌5.02%。

2023年一季度小麥供需偏松，價(jià)格重心下跌明顯。但隨著小麥價(jià)格走低，其與玉米價(jià)格差距縮小，替代優(yōu)勢(shì)再現(xiàn)，飼用需求有增加可能，小麥價(jià)格抗跌，預(yù)計(jì)在新糧上市前小麥價(jià)格整體仍偏弱，但跌勢(shì)或放緩，下游按需補(bǔ)庫(kù)，局部存短期反彈可能。從階段性供應(yīng)來看，一季度春節(jié)前節(jié)日氛圍濃厚，糧商多數(shù)持糧待售，心態(tài)觀望，春節(jié)后麥價(jià)未繼續(xù)沖高，糧商挺價(jià)意愿松動(dòng)，陸續(xù)競(jìng)爭(zhēng)出貨。據(jù)卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)，截至2023年3月主產(chǎn)區(qū)小麥社會(huì)余糧庫(kù)存為8%，一季度余糧庫(kù)存與去年同期差距縮窄2個(gè)百分點(diǎn)，但仍高于去年同期4個(gè)百分點(diǎn)。

未來行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景和投資機(jī)會(huì)在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告《2022-2027年中國(guó)小麥行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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