2023礦泉水行業(yè)市場未來發(fā)展前景分析

• 黃文玉 2023年6月5日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1478 98
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目前，全球礦泉水生產(chǎn)國和消費(fèi)國主要在歐美。在歐洲國家中，礦泉水占據(jù)飲用水市場的主導(dǎo)份額，法國、意大利、德國、比利時(shí)、西班牙、葡萄牙等國家的礦泉水產(chǎn)業(yè)具有較高的市場占有率。

礦泉水是含有溶解的礦物質(zhì)或較多氣體的水，國家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的九項(xiàng)界限指標(biāo)包括鋰、鍶、鋅、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游離二氧化碳和溶解性總固體，礦泉水中必須有一項(xiàng)或一項(xiàng)以上達(dá)到界限指標(biāo)的要求，其要求含量分別為(單位：mg/L)：鋰、鍶，鋅、碘化物均≥0.2，硒≥0.01，溴化物≥1.0，偏硅酸≥25，游離二氧化碳≥250和溶解性總固體≥1000。市場上大部分礦泉水屬于鍶(Sr)型和偏硅酸型，同時(shí)也有其他礦物質(zhì)成份的礦泉水。

一、礦泉水行業(yè)發(fā)展階段

1989年上如康師饞礦物質(zhì)水等概念瓶裝水層出不窮。怕寶在國內(nèi)推出第一瓶純凈水。瓶裝水進(jìn)入純凈水時(shí)代。娃哈哈、樂百民、農(nóng)夫山泉等為主流品牌。2000年農(nóng)夫山泉率先提出天然水概念，以優(yōu)質(zhì)水源和礦物質(zhì)元素區(qū)別于純凈水而大獲成功。2002年缺性和水質(zhì)健康理念的壁造。推出礦物質(zhì)水如：康師傅礦物質(zhì)水、冰藍(lán)礦物質(zhì)水。2005-2015年以百歲山、昆侖山、恒大冰泉等為代表的礦泉水品牌涌現(xiàn)，相比天然水，礦泉水更注重水源的稀缺。2015-2017年礦泉水品牌繪給走向高端化道路，水源地更為優(yōu)質(zhì)，包學(xué)更為精美。價(jià)格帶也更上一層樓。2017年-至今礦泉水廠商生產(chǎn)多元產(chǎn)品，瓶裝水種類迅速繁榮。

二、礦泉水行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀分析

目前，全球礦泉水生產(chǎn)國和消費(fèi)國主要在歐美。在歐洲國家中，礦泉水占據(jù)飲用水市場的主導(dǎo)份額，法國、意大利、德國、比利時(shí)、西班牙、葡萄牙等國家的礦泉水產(chǎn)業(yè)具有較高的市場占有率。

隨著中國經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展，人們生活水平的提高，人們消費(fèi)的品牌意識越來越強(qiáng)。重視品牌，反映了消費(fèi)者生活理念的轉(zhuǎn)變。在生產(chǎn)設(shè)備和工藝水平不斷提高，礦泉水產(chǎn)品日趨同質(zhì)化的今天，產(chǎn)品的物理屬性相差不大，惟有具有深厚內(nèi)涵的品牌能給消費(fèi)者以精神寄托。同質(zhì)同價(jià)的礦泉水，消費(fèi)者更青睞品牌產(chǎn)品。當(dāng)商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定階段，企業(yè)競爭不再停留在降價(jià)促銷上，而是品牌層面的競爭。樹立了著名品牌，就掌握了占領(lǐng)市場的主動(dòng)權(quán)。未來的礦泉水企業(yè)競爭，無品牌或弱勢品牌的企業(yè)將成為強(qiáng)勢品牌的貼牌加工廠，失掉自己的終端市場和競爭的根基。

礦泉水是從地下深處自然涌出的或者是經(jīng)人工揭露的、未受污染的地下礦水;含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳?xì)怏w;在通常情況下，其化學(xué)成分、流量、水溫等動(dòng)態(tài)在天然波動(dòng)范圍內(nèi)的相對穩(wěn)定。礦泉水是在地層深部循環(huán)形成的，含有國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的礦物質(zhì)及限定指標(biāo)。

隨著中國消費(fèi)者健康意識增強(qiáng)及消費(fèi)能力的提升，近年來礦泉水在包裝飲用水類別中增長最快。按零售額計(jì)算，2019年市場規(guī)模達(dá)到人民幣385億元。2020年中國礦泉水市場規(guī)模約為690億元，且在未來仍將以10%左右的增速繼續(xù)增長，預(yù)計(jì)2024年礦泉水市場規(guī)模將突破1000億元。

三、礦泉水行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)分析

隨著健康意識的增強(qiáng)，消費(fèi)者傾向于選擇來源于優(yōu)質(zhì)天然水源、含有天然礦物元素的包裝飲用水及低卡路里、低糖等的飲料。消費(fèi)升級。隨著收入水平及購買力的持續(xù)提升，消費(fèi)者在選擇產(chǎn)品時(shí)，對價(jià)格的敏感度降低，轉(zhuǎn)而更關(guān)注產(chǎn)品質(zhì)量、口味以及便利性等。消費(fèi)者差異化需求的增加，推動(dòng)了對優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品進(jìn)行更多消費(fèi)。

城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快。城鎮(zhèn)化進(jìn)程有利于提高收入水準(zhǔn)并使得消費(fèi)習(xí)慣向城市居民靠攏，有效拉動(dòng)了消費(fèi)者對高品質(zhì)產(chǎn)品的需求。城鎮(zhèn)化進(jìn)程亦為消費(fèi)者提供更多購買產(chǎn)品的渠道。

銷售渠道日益多元化。日益多元化的銷售渠道，如便利店、電商平臺、自動(dòng)販賣機(jī)等，增加了消費(fèi)者購買產(chǎn)品的便利性，從而增加了產(chǎn)品的消費(fèi)頻率。隨著中國消費(fèi)者健康意識增強(qiáng)及消費(fèi)能力的提升，近年來礦泉水在包裝飲用水類別中增長最快。目前，市場上的礦泉水品牌較多，包括國內(nèi)外各大知名品牌，如法國依云、法國巴黎水、百歲山、怡寶、農(nóng)夫山泉等。

我國礦泉水進(jìn)出口數(shù)量總體呈增長走勢，2020年后受疫情影響，礦泉水進(jìn)出口數(shù)量有所下滑。但隨著疫情的好轉(zhuǎn)，2021年我國礦泉水進(jìn)口數(shù)量為13922.2萬升，出口數(shù)量為20632.1萬升，礦泉水進(jìn)口數(shù)量有所恢復(fù)。我國從國外進(jìn)口的礦泉水多為高端礦泉水，因此進(jìn)口地區(qū)集中在經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)地區(qū)。2021年上海進(jìn)口礦泉水6632.38萬升;浙江進(jìn)口2768.35萬升;廣東進(jìn)口2485.15萬升;天津進(jìn)口555.34萬升;北京進(jìn)口547.78萬升等。

四、礦泉水行業(yè)市場未來發(fā)展前景分析

隨著我國居民生活水平的提高，人們對礦泉水的需求也在不斷增加，礦泉水呈現(xiàn)出替代"礦物質(zhì)水"和"純凈水"的趨勢，增長潛力巨大。在今后的一段時(shí)期中，我國礦泉水產(chǎn)業(yè)發(fā)展主要體現(xiàn)在：一是隨著消費(fèi)升級和人們健康意識的提高，未來天然礦泉水將成為第一大飲用水品種，成為飲用水市場的主導(dǎo)力量;二是隨著國內(nèi)市場競爭日趨激烈，礦泉水產(chǎn)業(yè)集中度和生產(chǎn)集約化將進(jìn)一步提高。

礦泉水作為健康飲食的重要組成部分，順應(yīng)"天然、營養(yǎng)、無公害、綠色" 消費(fèi)趨勢，是都市健康生活的首要選擇，未來礦泉水產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有廣闊的市場前景。

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