黃桃逐漸受到人們的歡迎 黃桃行業(yè)調(diào)研分析

• 吳智聰 2023年6月7日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1316 86
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黃桃市場發(fā)展怎樣?目前，作為一種營養(yǎng)價值較高的食用水果，黃桃逐漸受到人們的歡迎，行業(yè)正處在市場成長期。目前我國經(jīng)濟(jì)增速有所放緩，但仍處于中高速增長通道中，國民經(jīng)濟(jì)的持續(xù)健康成長為黃桃行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展奠定堅實的基礎(chǔ)。

黃桃的營養(yǎng)成分有：豐富的維生素C和大量的人體所需要的番茄黃素、胡蘿卜素及多種微量元素，如硒、鋅等含量均明顯高于其它普通桃子，還含有蘋果酸、檸檬酸等成分。

由于黃桃本身質(zhì)地較軟，不耐儲存，儲運成本相對較高，因此之前大部分的黃桃多用于生產(chǎn)黃桃罐頭，或在產(chǎn)地周邊短途銷售。近幾年隨著基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的不斷完善，冷鏈物流的發(fā)展，以及電子商務(wù)的發(fā)展，都為黃桃走出山區(qū)，面向全國各地的廣大用戶銷售創(chuàng)造了有利條件。

近年來，鮮食黃桃以其外觀鮮艷、果肉橙黃，營養(yǎng)豐富、香氣濃郁、甜多酸少、較耐儲運的特點在中高端市場暫露頭角，售價基本高于同期成熟的蜜桃品種2—3倍。

黃桃按產(chǎn)地可分為：嘉善黃桃、武臺黃桃、安徽碭山黃桃、桂東黃桃、炎陵黃桃、潼南黃桃、大連黃桃、榮成黃桃、上海光明黃桃等。目前，國內(nèi)黃桃種植面積超過120萬畝，生產(chǎn)區(qū)域主要集中在山東、山西、河南、河北、湖南、上海等桃產(chǎn)區(qū)。

據(jù)分析，湖南省的黃桃供應(yīng)量排名全國首位，采購關(guān)注度和交易實力分別排第 2 位和第 3 位。批發(fā)商、電商企業(yè)或微商是目前湖南黃桃的采購主力軍。

從整體的供應(yīng)區(qū)域來看，全國共有 708 個縣供應(yīng)黃桃，位于湖南省的有86 個，占據(jù)全國 12% 的份額，而在湖南有 70% 的縣在供應(yīng)黃桃，又以炎陵、桂東、麻陽為首要供應(yīng)縣域。其中，湖南黃桃超過一半的供應(yīng)量和采購量在炎陵縣，供應(yīng)排名居全國榜首。

從交易端來看，湖南黃桃流向集中度高，交易流向呈現(xiàn)以本省和周邊鄰省為主的特點。從數(shù)據(jù)來看，湖南黃桃在全國 26 個省、221 個縣都有交易，從近三年的交易流向來看，頭部交易流向相對穩(wěn)定，湖南本省、廣東省、浙江省這三個南方省份是購買黃桃最多的三個省份。

近年來，鮮食黃桃以其外觀鮮艷、果肉橙黃，營養(yǎng)豐富、香氣濃郁、甜多酸少、較耐儲運的特點在中高端市場暫露頭角，售價基本高于同期成熟的蜜桃品種2—3倍。

隨著罐藏加工事業(yè)的發(fā)展，現(xiàn)華北、華東、東北等地栽培面積也日益擴(kuò)大。主要特點：多數(shù)品種樹姿偏直立，花芽著生部位高，果皮、果肉均呈金黃色至橙黃色，肉質(zhì)較緊致蜜而韌，粘核者多。有：潼南黃桃、大連黃桃、榮成黃桃、上海光明黃桃。黃桃具有鮮食及加工兩用的栽培品種,具有生長快、結(jié)果早、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、管理簡單等特點。隨著罐藏加工事業(yè)的發(fā)展，現(xiàn)華北、華東、東北等地栽培面積也日益擴(kuò)大。主要特點：多數(shù)品種樹姿偏直立，花芽著生部位高，果皮、果肉均呈金黃色至橙黃色，肉質(zhì)較緊致密而韌，粘核者多。

黃桃行業(yè)調(diào)研

近年來，鮮食黃桃以其外觀鮮艷、果肉橙黃，營養(yǎng)豐富、香氣濃郁、甜多酸少、較耐儲運的特點在中高端市場暫露頭角，售價基本高于同期成熟的蜜桃品種2—3倍。

黃桃的營養(yǎng)成分有：豐富的維生素C和大量的人體所需要的番茄黃素、胡蘿卜素及多種微量元素，如硒、鋅等含量均明顯高于其它普通桃子，還含有蘋果酸、檸檬酸等成分。

由于黃桃本身質(zhì)地較軟，不耐儲存，儲運成本相對較高，因此之前大部分的黃桃多用于生產(chǎn)黃桃罐頭，或在產(chǎn)地周邊短途銷售。近幾年隨著基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的不斷完善，冷鏈物流的發(fā)展，以及電子商務(wù)的發(fā)展，都為黃桃走出山區(qū)，面向全國各地的廣大用戶銷售創(chuàng)造了有利條件。

黃桃按產(chǎn)地可分為：嘉善黃桃、武臺黃桃、安徽碭山黃桃、桂東黃桃、炎陵黃桃、潼南黃桃、大連黃桃、榮成黃桃、上海光明黃桃等。目前，國內(nèi)黃桃種植面積超過120萬畝，生產(chǎn)區(qū)域主要集中在山東、山西、河南、河北、湖南、上海等桃產(chǎn)區(qū)。

據(jù)分析，湖南省的黃桃供應(yīng)量排名全國首位，采購關(guān)注度和交易實力分別排第2位和第3位。批發(fā)商、電商企業(yè)或微商是目前湖南黃桃的采購主力軍。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國黃桃行業(yè)競爭格局分析及發(fā)展前景研究報告》分析：

從整體的供應(yīng)區(qū)域來看，全國共有708個縣供應(yīng)黃桃，位于湖南省的有86個，占據(jù)全國 12% 的份額，而在湖南有 70% 的縣在供應(yīng)黃桃，又以炎陵、桂東、麻陽為首要供應(yīng)縣域。其中，湖南黃桃超過一半的供應(yīng)量和采購量在炎陵縣，供應(yīng)排名居全國榜首。

從交易端來看，湖南黃桃流向集中度高，交易流向呈現(xiàn)以本省和周邊鄰省為主的特點。從數(shù)據(jù)來看，湖南黃桃在全國 26 個省、221 個縣都有交易，從近三年的交易流向來看，頭部交易流向相對穩(wěn)定，湖南本省、廣東省、浙江省這三個南方省份是購買黃桃最多的三個省份。

黃桃行業(yè)發(fā)展趨勢

隨著消費需求的變化，產(chǎn)品逐漸向營養(yǎng)、新鮮、方便、優(yōu)質(zhì)的方向發(fā)展，黃桃的加工方式也逐漸由初級加工向精深加工轉(zhuǎn)變。黃桃仍然是主要的加工桃，特別是近年來，中國的黃桃罐頭暢銷歐美市場，僅芝加哥一個城市每年就銷售超過300個集裝箱的中國黃桃罐頭。

我國加工黃桃的主要栽培品種有NJC83、金通6號、金通7號、陸金和黃貴等。近年來，以黃桃為主要原料的黃桃酒、黃桃罐頭、黃桃干、蛋撻等一系列產(chǎn)品也開始受到消費者的喜愛，正朝著地方特色產(chǎn)品的趨勢發(fā)展。

目前國內(nèi)外鮮食黃桃和加工原料差距較大。在桃汁產(chǎn)品中，非濃縮果汁還原已逐漸成為果汁市場的一支生力軍。其新鮮、營養(yǎng)、方便吸引了眾多高端消費者，市場發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

黃桃行業(yè)發(fā)展機遇

黃桃罐頭是我國主要出口罐頭產(chǎn)品之一，安徽、山東等地作為黃桃罐頭食品的主產(chǎn)區(qū)，主要出口日本、歐盟、美國和東南亞等國家和地區(qū)。

國家“一帶一路”發(fā)展戰(zhàn)略和中央扶貧計劃，都為加快黃桃產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級提供了良好的發(fā)展機遇。黃桃成了名副其實的“扶貧”、“致富”;建設(shè)國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)基地，為黃桃發(fā)展創(chuàng)造了良好的區(qū)域發(fā)展環(huán)境。

想要了解更多黃桃行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2023-2028年中國黃桃行業(yè)競爭格局分析及發(fā)展前景研究報告》。

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