2023年中國草本植物飲料市場發(fā)展現(xiàn)狀

• 陳澤芳 2023年6月9日 來源：互聯(lián)網 1471 97
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當下，新生代主導的消費市場，方便、安全、有效、口味出色、“顏質比”成為Z世代“養(yǎng)生大法”的核心關鍵詞[2]。根據CBNData《年輕人養(yǎng)生消費趨勢報告》，90后購買傳統(tǒng)滋補營養(yǎng)品時，呈現(xiàn)出明顯的即食化、零食化和便攜化的趨勢。對于年輕人而言，簡單、“養(yǎng)著生吃零食

在國內，草本植物飲料正在站上飲料界C位，各大頭部企業(yè)紛紛開始布局草本植物飲料。比如，扶通康主打高濃縮藥食同源植物基飲料;希望集團注資低溫鮮燕麥奶品牌“一番麥”，布局植物基飲品;可口可樂也分別在天貓、京東抖音開設了“植白說旗艦店”，專門售賣旗下植物基飲料產品。2022年5月，名為“一整根”的草本植物飲料在川渝、武漢地區(qū)的羅森便利店上架，瓶內含有一整根人參，故而取名“一整根”，一經發(fā)售就吸引了不少消費者跟風“嘗鮮”，也引起了不少話題討論。

近年來，國內飲料行業(yè)呈現(xiàn)了消費轉變促進行業(yè)轉型升級，增速繼續(xù)放緩的三大市場特征。特別是碳酸飲料市場下滑已成為不可逆轉的趨勢，而功能性健康飲品、草本植物飲料則持續(xù)升溫。在大健康消費環(huán)境下，具備養(yǎng)生功能的產品逐漸被年輕消費者接受。據悉，草本植物飲料市場的增長空間，絕大部分來自于消費需求的轉變。從近年來的市場情況來看，草本植物飲料市場盡管沒有出現(xiàn)爆發(fā)式增長，但也新品不斷，悄然崛起。

2023年中國草本植物飲料市場發(fā)展現(xiàn)狀

“保溫杯里泡枸杞，熬最長的夜”是年輕人最真實的寫照，熬夜、加班、外賣等不規(guī)律的生活作息和比較高強度的生活節(jié)奏導致Z時代、90后對于養(yǎng)生需求量增多，數(shù)據顯示，在18-35歲占比高達83.7%，當仁不讓地成為當下養(yǎng)生消費的主力軍。同時“方便、快捷、口感、顏值”也成為選擇產品的重要依據，“養(yǎng)著生吃零食”才更加符合他們的養(yǎng)生節(jié)奏。

當下，新生代主導的消費市場，方便、安全、有效、口味出色、“顏質比”成為Z世代“養(yǎng)生大法”的核心關鍵詞[2]。根據CBNData《年輕人養(yǎng)生消費趨勢報告》，90后購買傳統(tǒng)滋補營養(yǎng)品時，呈現(xiàn)出明顯的即食化、零食化和便攜化的趨勢。對于年輕人而言，簡單、“養(yǎng)著生吃零食”才更加符合他們的養(yǎng)生節(jié)奏。

在大健康消費環(huán)境下，更多的年輕群體在購買即食化滋補產品消費額比例增多，但在養(yǎng)生產品中，草本植物飲料原料健康，配料干凈，主要是以草本植物為原料有天然優(yōu)勢，目前在日韓市場，草本植物飲料已經開始流行，特別是草本茶早已熱銷。在日本即飲茶市場上比較受歡迎的茶飲料中其中四款都是草本茶，占據不小的份額。

據中研產業(yè)研究院《2023-2028年中國草本植物飲料市場深度全景調研及投資前景分析報告》分析：

草本植物固體飲料要以功能性食品或地區(qū)容許所使用的綠色植物(包含可食用須根、莖、葉、花、果)或者其制品一種或多種為基本原料，加上或不含有原輔材料和食用添加劑，經生產加工制作而成的固體飲料。如涼茶固體飲料、花茶固體飲料。除開具有草本植物自身的功效，也可以通過加上其它功能成份，進一步提升它的功能與功效，發(fā)揮重要作用。

中國飲食有藥膳同源的傳統(tǒng)，隨著消費者對健康、天然等理念的關注，在飲料的選擇上更趨于健康。因此，從植物中提取成分來制造的草本植物飲料悄然興起。2022年，元氣森林完成了對杏皮茶“最喜”的收購，再度加碼草本植物飲料?？煽诳蓸吩?022年夏天推出了草本植物飲品——“夏枯草”，加大國內市場投資，引發(fā)網友熱議。行業(yè)人士認為，行業(yè)巨頭瞄準草本植物飲料，將為飲料市場打開新的發(fā)展思路與增長空間。

在韓國商超貨架上草本茶品類超過大半，同時玉米須茶銷售額超50億，而在中國草本植物飲料市場隨著消費者需求的轉變，近年來品牌方逐漸推出養(yǎng)生新品。元氣森林推出植物飲品“纖茶”、好望水推出的藥食同源概念的 “草本茶”、一上架就售完的“一整根人參水”甚至是更早時期金嗓子推出的草本植物飲料，從近年來的市場情況來看，都預示著草本植物飲料雖然未在市場流行，但已悄然興起。

隨著社會的發(fā)展，營養(yǎng)科學研究的進步，人們對自身健康的關注日益加強。消費者喝飲料的目的不再僅限于解渴，對身體健康的促進、生活質量的提高、身心壓力的釋放成為人們對飲料產品的新期望。具有特定功效的天然、綠色、健康、環(huán)保的本草植物功能性飲料已成為飲料產業(yè)中的“新寵兒”。本草植物飲料市場巨大。

本報告對草本植物飲料市場風險進行了預測，為草本植物飲料生產廠家、流通企業(yè)以及零售商提供了新的投資機會和可借鑒的操作模式，對欲在草本植物飲料行業(yè)從事資本運作的經濟實體等單位準確了解目前中國草本植物飲料行業(yè)發(fā)展動態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向有重要參考價值。想要了解更多草本植物飲料行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2023-2028年中國草本植物飲料市場深度全景調研及投資前景分析報告》。

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  2023-2028年中國草本植物飲料市場深度全景調研及投資前景分析報告

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