我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析

• 黃婷 2024年1月13日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1382 91
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葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒。其酒精度高于啤酒而低于白酒。營養(yǎng)豐富，保健作用明顯。它能調(diào)整新陳代謝的性能，促進(jìn)血液循環(huán)，防止膽固醇增加。還具有利尿、激發(fā)肝功能和防止衰老的功效。也是醫(yī)治心臟病的輔助劑，可預(yù)防壞血病、貧血、腳氣病、消化不良和眼角膜

葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒。其酒精度高于啤酒而低于白酒。營養(yǎng)豐富，保健作用明顯。它能調(diào)整新陳代謝的性能，促進(jìn)血液循環(huán)，防止膽固醇增加。還具有利尿、激發(fā)肝功能和防止衰老的功效。也是醫(yī)治心臟病的輔助劑，可預(yù)防壞血病、貧血、腳氣病、消化不良和眼角膜炎等疾病。常飲葡酒患心臟病率減少，血脂和血管硬化降低。

我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)

葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈中上游主要為葡萄的種植，此外還涉及淀粉、酵母、食品添加劑、包裝及生產(chǎn)設(shè)備等，中游為葡萄酒的制造，下游為消費(fèi)渠道，具體有經(jīng)銷商、葡萄酒莊、體驗(yàn)店、電商平臺等，最后到達(dá)終端消費(fèi)者。

從我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)圖譜來看，釀酒葡萄主要產(chǎn)區(qū)有河北昌黎、寧夏賀蘭山、山東膠州半島、東北、新疆、甘肅省威武、山西清徐和西南地區(qū)，葡萄酒制造的代表企業(yè)有張?jiān)?、莫高、長城、通化和威龍等。

高端紅酒是指：品質(zhì)優(yōu)異、質(zhì)量穩(wěn)定、風(fēng)格具備代表性的紅酒。它不僅體現(xiàn)在昂貴的價格上，更多的是它能給紅酒消費(fèi)者帶來物質(zhì)與精神上的滿足和享受，具有很好的陳年潛力。例如：法國波爾多列級名莊、智利十八羅漢、意大利超級托斯卡納、膜拜酒等。

紅酒作為高端酒市場的代表品種，一直得到消費(fèi)者的喜愛。而隨著人們消費(fèi)水平的提高，紅酒銷售市場越來越大，在這個市場中有很大的商機(jī)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年中國紅酒消費(fèi)市場規(guī)模將達(dá)到2800億元。因此，選擇在紅酒銷售市場上做文章，不僅可以在商業(yè)上得到巨大的發(fā)展，而且也是一個非常有前途的行業(yè)。

隨著國際市場的持續(xù)低迷，中國市場已經(jīng)成為各主要紅酒產(chǎn)國的主戰(zhàn)場，各紅酒主要生產(chǎn)國都在加快在中國的布局。目前全球主要紅酒出口國為法國、澳大利亞、意大利、西班牙、智利、美國、德國、南非、阿根廷、葡萄牙、新西蘭。其中，法國、澳大利亞、西班牙、智利、意大利和美國為我國進(jìn)口紅酒的主要產(chǎn)地，最高時這6國每年進(jìn)口量的和占中國進(jìn)口總量的90%。

國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2022年，全國規(guī)模以上葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量21.37萬千升，同比下降22.12%;實(shí)現(xiàn)銷售收入91.32億元，同比下降2.91%;實(shí)現(xiàn)利潤3.40億元，同比下降9.88%。全國規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)119家，其中虧損企業(yè)42家，虧損面為35.29%，累計(jì)虧損2.70億元，同比下降9.35%。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示：2021年紅酒在我國滲透率達(dá)到28%，位居第三位。第一位是啤酒，其滲透率為89%;第二位是白酒，滲透率為36%。從國內(nèi)消費(fèi)城市上看，北京、上海、廣州、深圳、成都仍然是最主要的紅酒消費(fèi)城市。一線城市占比32%，二線城市占比30.4%。70后、80后占據(jù)紅酒消費(fèi)主流，但90后甚至00后將成為主力消費(fèi)群體。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年葡萄酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報(bào)告》分析：

目前中國高端紅酒市場已經(jīng)進(jìn)入了一個“復(fù)合型發(fā)展”的新階段，而這個階段呈現(xiàn)出三個突出的特點(diǎn)：有規(guī)律，有特色，有主見。新一代的消費(fèi)者們樂于主動去定位自己的個性化喜好，直接推動了進(jìn)口葡萄酒消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級。消費(fèi)升級和葡萄酒市場與消費(fèi)日趨理性，給葡萄酒行業(yè)帶來更大變化，品牌集中度會得到提升，部分在國際上有一定知名度的進(jìn)口產(chǎn)品，在變革期內(nèi)國內(nèi)市場將進(jìn)一步擴(kuò)大。

從全國區(qū)域劃分情況來看，一線城市是高端紅酒消費(fèi)的主力市場，飲用率呈現(xiàn)快速增長的勢頭。而在二三線城市，葡萄酒的飲用率增長相對緩慢。這說明一線城市消費(fèi)者已經(jīng)逐漸培養(yǎng)起飲用葡萄酒的習(xí)慣，葡萄酒正在融入一線城市消費(fèi)者的生活中，而二三線城市高端紅酒消費(fèi)尚帶有風(fēng)潮性，市場還不成熟，未來中小城市將成高端紅酒市場的"后起之秀"，"二三線城市存在市場空白，同時葡萄酒發(fā)展正在從沿海發(fā)達(dá)地區(qū)向內(nèi)陸地區(qū)推進(jìn)，兩者正好碰在一起，內(nèi)陸地區(qū)剛好有這種消費(fèi)需求"。預(yù)計(jì)未來二三線城市進(jìn)口葡萄酒的消費(fèi)量均將有明顯上升。

從產(chǎn)區(qū)分布情況分析，中國釀酒葡萄酒產(chǎn)區(qū)主要集中在北緯38°至53°，分布在華北地區(qū)、沿海一帶、新疆、甘肅等地，且已形成新疆、甘肅省威武、河北昌黎、東北、山東膠東半島、山西省清徐、寧夏賀蘭山及西南地區(qū)八個葡萄酒產(chǎn)區(qū)。其中，張?jiān)！⑼?、長城等龍頭企業(yè)均位于昌黎產(chǎn)區(qū)。

我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)市場分析

中國的葡萄園種植面積全球第一，釀酒葡萄種植面積、葡萄酒產(chǎn)量也是日益增長，突飛猛進(jìn)。經(jīng)過100年的發(fā)展，本土品牌形成了以張?jiān)?、長城、王朝、威龍為龍頭的第一品牌企業(yè)，以云南紅、華東、龍徽、北京豐收、甘肅莫高、東北通化股份、高端葡萄酒行業(yè)多樣化：在高端葡萄酒行業(yè)，產(chǎn)品創(chuàng)新是非常重要的發(fā)展方向之一。為了滿足消費(fèi)者對于多樣性的需求，生產(chǎn)商可以增加不同品種和風(fēng)味的葡萄酒。例如，通過引進(jìn)新的葡萄品種或改良現(xiàn)有品種，可以打造出更加豐富獨(dú)特的口感與風(fēng)味。此外，結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂蚝屯寥捞攸c(diǎn)，生產(chǎn)出具有地域特色的葡萄酒也能贏得消費(fèi)者的青睞。長白山、新疆新天等為主的第二品牌企業(yè)。

紅酒已經(jīng)進(jìn)入品牌化時代，中國紅酒行業(yè)將進(jìn)入全新市場趨勢，酒香不怕巷子深，品牌化輸出未來之路已成型，隨著酒類市場的蓬勃發(fā)展，一大批有實(shí)力的酒類流通企業(yè)開始崛起。目前，60%的消費(fèi)者更傾向于購買進(jìn)口紅酒，但事實(shí)上，國產(chǎn)紅酒的性價比和質(zhì)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了公眾的認(rèn)知。相信隨著消費(fèi)者教育的深入，國內(nèi)低端紅酒市場會向品牌化方向演變。

隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，高端紅酒市場發(fā)展面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在市場競爭方面，高端紅酒企業(yè)數(shù)量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，高端紅酒行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強(qiáng)烈要求，但是在一些高端紅酒細(xì)分市場仍有較大的發(fā)展空間，信息化技術(shù)將成為核心競爭力。

葡萄酒行業(yè)研究報(bào)告旨在從國家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析葡萄酒未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘葡萄酒行業(yè)的市場潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。預(yù)測未來葡萄酒業(yè)務(wù)的市場前景，以幫助客戶撥開政策迷霧，尋找葡萄酒行業(yè)的投資商機(jī)。報(bào)告在大量的分析、預(yù)測的基礎(chǔ)上，研究了葡萄酒行業(yè)今后的發(fā)展與投資策略，為葡萄酒企業(yè)在激烈的市場競爭中洞察先機(jī)，根據(jù)市場需求及時調(diào)整經(jīng)營策略，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供了準(zhǔn)確的市場情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)。

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  葡萄酒行業(yè)研究報(bào)告旨在從國家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析葡萄酒未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘葡萄酒行業(yè)的市場潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)...

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