2024赤蘚糖醇行業(yè)現(xiàn)狀及供需格局、發(fā)展趨勢(shì)分析

• 黃文玉 2024年3月21日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1038 66
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近年來，隨著健康飲食趨勢(shì)的興起，赤蘚糖醇作為一種低糖、低熱量的甜味劑，其市場(chǎng)需求量持續(xù)上升。赤蘚糖醇，是一種填充型甜味劑，是四碳糖醇，分子式為C4H10O4。

近年來，隨著健康飲食趨勢(shì)的興起，赤蘚糖醇作為一種低糖、低熱量的甜味劑，其市場(chǎng)需求量持續(xù)上升。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全球赤蘚糖醇市場(chǎng)規(guī)模正在不斷擴(kuò)大，預(yù)計(jì)到2025年將達(dá)到15億美元以上。特別是在中國(guó)，無糖飲料市場(chǎng)的快速擴(kuò)張推動(dòng)了赤蘚糖醇行業(yè)的快速發(fā)展。

赤蘚糖醇，是一種填充型甜味劑，是四碳糖醇，分子式為C4H10O4。赤蘚糖醇在自然界中廣泛存在，如真菌類蘑菇、地衣，瓜果類甜瓜、葡萄、梨，動(dòng)物的眼球晶體、血漿、胎液、精液、尿液中也能少量檢測(cè)到，在發(fā)酵食品葡萄酒、啤酒、醬油、日本清酒中也有少量存在?？捎善咸烟前l(fā)酵制得，為白色結(jié)晶粉末，具有爽口的甜味，不易吸收，高溫時(shí)穩(wěn)定，在廣泛pH范圍內(nèi)穩(wěn)定，在口中溶解時(shí)有溫和的涼爽感，適用于多種食品。

赤蘚糖醇行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及供需格局分析

赤蘚糖醇的應(yīng)用領(lǐng)域十分廣泛，主要包括食品、藥品和化妝品行業(yè)。在食品行業(yè)，它被廣泛應(yīng)用于糖果、飲料、乳制品和烘焙食品等領(lǐng)域，作為替代傳統(tǒng)糖分的健康選擇。在藥品行業(yè)，赤蘚糖醇被用作口服液劑和口服片劑的甜味劑。在化妝品行業(yè)，它也被用作護(hù)膚品和化妝品的甜味劑，提升產(chǎn)品使用體驗(yàn)。

赤蘚糖醇工業(yè)化生產(chǎn)，起步于上世紀(jì)90年代初的日本，日本日研化學(xué)建有年產(chǎn)量為1,000噸生產(chǎn)線，此后十余年時(shí)間，隨著下游應(yīng)用緩慢擴(kuò)展，日本日研化學(xué)公司赤蘚糖醇產(chǎn)能逐步上升，日本三菱化學(xué)公司、嘉吉公司、比利時(shí)Cerestar等公司新建部分赤蘚糖醇產(chǎn)能，赤蘚糖醇行業(yè)逐漸在世界范圍內(nèi)發(fā)展起來。2022年全球赤蘚糖醇行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約為4.37億美元，同比增長(zhǎng)12.9%;產(chǎn)量約為18.51萬噸，同比增長(zhǎng)16.6%;需求量約為18.07萬噸，同比增長(zhǎng)18.8%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國(guó)赤蘚糖醇行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》顯示：

在赤蘚糖醇下游應(yīng)用方面，飲料和食品添加占比超過70%，是應(yīng)用的主要領(lǐng)域。赤蘚糖醇作為食品添加劑用于餐桌糖、調(diào)味糖、飲料、糖果類食品及烘焙類食品等領(lǐng)域，產(chǎn)品質(zhì)量控制和食品安全，是企業(yè)的生命線。2022年我國(guó)赤蘚糖醇行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約為12.5億元，同比增長(zhǎng)25.9%;產(chǎn)量約為12.1萬噸，同比增長(zhǎng)13.1%;需求量約為8.37萬噸，同比增長(zhǎng)24.7%。三元生物是目前全球規(guī)模最大的赤蘚糖醇生產(chǎn)企業(yè)，在赤蘚糖醇行業(yè)內(nèi)具有良好的口碑和較強(qiáng)的品牌優(yōu)勢(shì)。2022年三元生物赤蘚糖醇業(yè)務(wù)營(yíng)收為5.75億元，同比下降63.33%，毛利率為10.5%。

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，飲料行業(yè)得到不斷提升，需求提高，產(chǎn)能進(jìn)一步擴(kuò)大，為了適應(yīng)這種變化，飲料行業(yè)結(jié)構(gòu)需進(jìn)一步提升和優(yōu)化。這一潮流也引發(fā)了上游代糖(甜味劑)市場(chǎng)的連鎖變化。越來越多飲料企業(yè)開始用代糖來替代白糖、砂糖等傳統(tǒng)添加糖。其中，赤蘚糖醇有望成為最有市場(chǎng)前景的代糖。

赤蘚糖醇行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)格局較為充分，國(guó)有企業(yè)、民營(yíng)企業(yè)和外資企業(yè)均參與其中。由于技術(shù)復(fù)雜和上游原料供應(yīng)的局限性，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)受到一定程度的抑制。盡管如此，赤蘚糖醇行業(yè)一直保持著相對(duì)穩(wěn)定的價(jià)格變化，未出現(xiàn)大幅度波動(dòng)。目前赤蘚糖醇行業(yè)的供求格局略微失衡，供應(yīng)略大于需求。但隨著健康飲食趨勢(shì)的繼續(xù)發(fā)展以及新企業(yè)的涌現(xiàn)，未來市場(chǎng)供求格局有望得到改善。

赤蘚糖醇行業(yè)未來發(fā)展趨勢(shì)及前景預(yù)測(cè)

世界范圍內(nèi)低熱量健康飲食成為人們飲食消費(fèi)的發(fā)展方向，尤其無熱量食品在世界范圍內(nèi)的增長(zhǎng)速度越來越快，這將給零熱量健康食品配料的赤蘚糖醇提供一個(gè)廣闊的發(fā)展空間。赤蘚糖醇的用量在逐年遞增，市場(chǎng)需求不斷提高，赤蘚糖醇的應(yīng)用前景十分廣闊。以淀粉為原料發(fā)酵法生產(chǎn)赤蘚糖醇技術(shù)日趨成熟，由于該工藝原料來源豐富，生產(chǎn)工藝環(huán)境友好.產(chǎn)品安全性高、可視為純天然等特點(diǎn)，必將成為赤蘚糖醇生產(chǎn)的主要工藝技術(shù)路線。隨著人們對(duì)食品的低熱值.無糖產(chǎn)品更加重視，赤蘚糖醇具有廣闊的市場(chǎng)前景。

除了傳統(tǒng)的飲料、食品領(lǐng)域，赤蘚糖醇在醫(yī)藥、化妝品等領(lǐng)域的應(yīng)用也將逐步增加。隨著消費(fèi)者對(duì)這些領(lǐng)域產(chǎn)品需求的提升，赤蘚糖醇的市場(chǎng)空間將進(jìn)一步擴(kuò)大。隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲食的追求和對(duì)低糖、無糖產(chǎn)品的需求增加，赤蘚糖醇作為一種天然、零熱量的甜味劑，其市場(chǎng)規(guī)模有望持續(xù)增長(zhǎng)。尤其是在無糖飲料、健康食品等領(lǐng)域，赤蘚糖醇的應(yīng)用將越來越廣泛。

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  赤蘚糖醇是一種常見的甜味劑，由小麥、玉米等淀粉類食物發(fā)酵制作而來。一般性狀為白色結(jié)晶，微甜、有清涼感，適用于多種食品，如巧克力、烘烤制品等。通常情況下，赤蘚糖醇具有熱量低、口感高、...

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