自熱米飯行業(yè)市場消費(fèi)洞察及行業(yè)趨勢預(yù)測

• 吳澳燕 2024年5月14日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 751 45
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近年來，我國食品制造業(yè)向好發(fā)展，方便食品市場也不斷擴(kuò)大。數(shù)據(jù)顯示，我國自熱食品市場規(guī)模整體呈現(xiàn)逐年增長的趨勢，從2016年的24億元增長至2022年的49.1億元，年復(fù)合增長率為13.1%。自熱米飯的銷售渠道早期主要以實(shí)體店為主，但隨著電商、社交媒體等新興渠道的發(fā)展，

我國人口基數(shù)世界第一，又是世界上最大的大米消費(fèi)國，有著廣泛的消費(fèi)對象，大約有8億人口以大米飯為主食，糧食消費(fèi)中有60%為大米，南方地區(qū)占比85%以上，具備無菌包裝米飯消費(fèi)基礎(chǔ)性的必要條件。

自熱米飯是一種方便快捷的食品，其特點(diǎn)是不依賴電、火等傳統(tǒng)加熱方式，而是利用自帶的發(fā)熱包進(jìn)行加熱。自熱米飯的發(fā)熱包內(nèi)通常含有生石灰、碳酸鈉等化學(xué)物質(zhì)，當(dāng)這些物質(zhì)與水接觸時(shí)，會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)并釋放大量熱量，為加熱米飯?zhí)峁┧璧臒崮堋?/p>

從營養(yǎng)角度看，一般大米營養(yǎng)單純，其中70%～80%的成分是淀粉，少量的是蛋白質(zhì)，但微量元素含量較低。如果在生產(chǎn)過程中加進(jìn)一些富含微量元素的雜糧等其他原料，再造米的營養(yǎng)反而會(huì)更加全面。

自熱米飯行業(yè)市場消費(fèi)洞察及行業(yè)趨勢預(yù)測

近年來，我國食品制造業(yè)向好發(fā)展，方便食品市場也不斷擴(kuò)大。數(shù)據(jù)顯示，我國自熱食品市場規(guī)模整體呈現(xiàn)逐年增長的趨勢，從2016年的24億元增長至2022年的49.1億元，年復(fù)合增長率為13.1%。自熱米飯的銷售渠道早期主要以實(shí)體店為主，但隨著電商、社交媒體等新興渠道的發(fā)展，自熱米飯的銷售渠道也得到了進(jìn)一步的拓展。線上銷售渠道的拓展，使得消費(fèi)者可以更方便地購買到自熱米飯產(chǎn)品。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國自熱米飯行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢預(yù)測研究報(bào)告》顯示：

技術(shù)創(chuàng)新是推動(dòng)自熱米飯行業(yè)持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。行業(yè)內(nèi)企業(yè)紛紛投入大量資金研發(fā)更安全、更耐用的自熱米飯產(chǎn)品，引入更高級的設(shè)備和技術(shù)。

國家統(tǒng)計(jì)局相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，近年來我國人均可支配收入始終處于穩(wěn)步上升的趨勢，且其中消費(fèi)支出占比最大，在消費(fèi)主體與消費(fèi)態(tài)度發(fā)生變化的大背景下，消費(fèi)需求品質(zhì)化特征更加凸顯。

目前無菌包裝米飯的消費(fèi)群體主要集中在00后、05后，其中18—24歲的人群超過45%，25—29歲人群占到19%，尤其是大學(xué)生和剛?cè)肼殘龅陌最I(lǐng)階層占比接近一半。中青年也在慢慢轉(zhuǎn)變觀念，主動(dòng)去消費(fèi)無菌包裝米飯。

隨著生活節(jié)奏的加快，外賣、預(yù)制菜等各種能讓人從做飯中“解放”出來的消費(fèi)都在不斷被大眾所接受，但在接受它們的同時(shí)，食品安全也是消費(fèi)者關(guān)心的重點(diǎn)之一。隨著我國監(jiān)管部門對食品安全的日益重視以及消費(fèi)者食品安全意識(shí)的不斷提高，世界各國食品安全監(jiān)管部門可能不斷更新涉及食品安全的法律、法規(guī)與規(guī)章，進(jìn)一步提高對食品市場準(zhǔn)入、食品安全管理體系認(rèn)證、食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)、食品標(biāo)識(shí)與標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)的要求。

方便食品的健康化已經(jīng)成為近年來行業(yè)發(fā)展的核心主題和產(chǎn)業(yè)升級轉(zhuǎn)型的重要方向。隨著國務(wù)院《關(guān)于實(shí)施健康中國行動(dòng)的意見》的正式實(shí)施，行業(yè)內(nèi)對于產(chǎn)品的健康標(biāo)準(zhǔn)有了更明確的指導(dǎo)，其中“鎖味、減鹽、降油”成為了行業(yè)共同努力的目標(biāo)。

與此同時(shí)，消費(fèi)者的需求也在發(fā)生變化。過去，方便食品主要憑借其便捷性和美味的口感吸引消費(fèi)者。然而，現(xiàn)在的消費(fèi)者在追求便捷和美味的同時(shí)，更加注重食品的健康和營養(yǎng)價(jià)值。因此，產(chǎn)品是否健康營養(yǎng)已經(jīng)成為消費(fèi)者在選擇方便食品時(shí)的重要考量因素。

為了適應(yīng)這一變化，行業(yè)內(nèi)的廠商紛紛調(diào)整研發(fā)方向，致力于開發(fā)更健康、更營養(yǎng)的方便食品。他們通過優(yōu)化配方、選擇更健康的食材、采用更先進(jìn)的生產(chǎn)工藝等方式，來降低產(chǎn)品的鹽分、油脂含量，同時(shí)增加產(chǎn)品的營養(yǎng)價(jià)值。這樣的調(diào)整不僅滿足了消費(fèi)者對健康食品的需求，也促進(jìn)了整個(gè)行業(yè)的健康發(fā)展。

總的來說，自熱米飯行業(yè)正朝著健康化的方向不斷發(fā)展，這是行業(yè)轉(zhuǎn)型升級的必然趨勢，也是滿足消費(fèi)者需求的重要舉措。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。報(bào)告準(zhǔn)確把握行業(yè)未被滿足的市場需求和趨勢，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場，牢牢把握行業(yè)競爭的主動(dòng)權(quán)。

更多行業(yè)詳情請點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國自熱米飯行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢預(yù)測研究報(bào)告》。

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  2023-2028年中國自熱米飯行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢預(yù)測研究報(bào)告

  本報(bào)告利用中研普華長期對自熱米飯行業(yè)市場跟蹤搜集的一手市場數(shù)據(jù)，應(yīng)用先進(jìn)的科學(xué)分析模型，全面而準(zhǔn)確地為您從行業(yè)的整體高度來架構(gòu)分析體系。報(bào)告結(jié)合自熱米飯行業(yè)的背景，深入而客觀地剖析...

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