5月的一天，上海一家五星酒店內(nèi)，千人規(guī)模的會(huì)場(chǎng)座無(wú)虛席，還有不少觀眾因晚到而只能站著參會(huì)。連續(xù)幾日的大會(huì)，直到最后一天的下午結(jié)束時(shí)，會(huì)場(chǎng)依舊人滿為患，這與一般大會(huì)進(jìn)行到最后一天走了大半人的情況截然不同。

　　這里舉行的是中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)“2017中國(guó)便利店大會(huì)”，羅森、7-11、全家、快客等便利店大佬齊聚一堂，而臺(tái)下則是已經(jīng)或非常想進(jìn)入便利店行業(yè)的投資者和加盟商。

　　盡管這幾年實(shí)體零售業(yè)普遍走下坡路，然而便利店卻是鮮少見(jiàn)到的依舊增長(zhǎng)的實(shí)體零售業(yè)態(tài)。不少業(yè)者認(rèn)為，便利店已經(jīng)站在“風(fēng)口”，此時(shí)不入更待何時(shí)？因此便利店大會(huì)上擠滿了探路者。

　　近年來(lái)，大量的品牌便利店開(kāi)始擴(kuò)張，新品牌開(kāi)始崛起，資本也開(kāi)始助推。然而，便利店業(yè)態(tài)在中國(guó)市場(chǎng)分布不均，當(dāng)一部分業(yè)者享受著不俗投資回報(bào)時(shí)，另有不少便利店也在面臨“生死大考”。

　　另一邊，京東這樣的電商巨鱷也宣布進(jìn)軍便利店行業(yè)，揚(yáng)言開(kāi)設(shè)百萬(wàn)家門(mén)店，這讓全國(guó)各區(qū)域散置的夫妻店有了商機(jī)。但整合夫妻店絕對(duì)不簡(jiǎn)單，其中挑戰(zhàn)諸多。便利店“江湖”正硝煙四起。

　　商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示，2016年傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)的銷售額同比增長(zhǎng)了1.6%，其中專賣店銷售額增長(zhǎng)1.7%，專業(yè)店、超市、大型超市分別增長(zhǎng)了2.9%、1.9%、1.8%。只有便利店增速連續(xù)幾年居零售業(yè)之首，去年達(dá)到8%。

　　中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)與波士頓咨詢公司聯(lián)合發(fā)布了《2017中國(guó)便利店發(fā)展報(bào)告》指出，中國(guó)連鎖品牌化便利店門(mén)店數(shù)接近10萬(wàn)家，2016年便利店行業(yè)增速達(dá)13%，市場(chǎng)規(guī)模超過(guò)1300億元，開(kāi)店數(shù)量及同店銷售雙雙增長(zhǎng)。

　　中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)5月16日最新發(fā)布的“2016年中國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)”顯示，各業(yè)態(tài)銷售增幅差異明顯，便利店增幅最高，達(dá)到16.7%，專業(yè)店和專賣店為6.5%，購(gòu)物中心為1.6%，超市和大型超市為1.5%，百貨店為負(fù)2.5%。據(jù)悉，在日本遍布了5萬(wàn)家左右便利店，在美國(guó)也有15萬(wàn)家左右，以此來(lái)看，中國(guó)便利店仍有相當(dāng)大的增長(zhǎng)空間。

　　此種狀況下，便利店品牌商們都開(kāi)始跑馬圈地，全家計(jì)劃到2024年達(dá)到1萬(wàn)家店；羅森計(jì)劃從目前的約千店規(guī)模到2020年達(dá)到3000家，到2025年達(dá)1萬(wàn)家店；7-11希望每一到兩年在一個(gè)新城市進(jìn)行布局，在主要城市每年新開(kāi)30~40家門(mén)店；家樂(lè)福推出“Easy家樂(lè)福”小店。京東更許下豪言，要開(kāi)100萬(wàn)家便利店。

　　《2017中國(guó)便利店發(fā)展報(bào)告》指出，2016年中國(guó)連鎖品牌化便利店銷售達(dá)1300億元，區(qū)域性明顯，全國(guó)布局尚未出現(xiàn)。數(shù)據(jù)顯示，目前國(guó)內(nèi)便利店品牌已經(jīng)超過(guò)了260個(gè)，2016年數(shù)量達(dá)到9.8萬(wàn)個(gè)，羅森、7-11、蘇果、好德、可的、唐久、快客、全家等知名便利店品牌的門(mén)店數(shù)量并未占據(jù)大多數(shù)市場(chǎng)份額，有超過(guò)40%市場(chǎng)占比都是非知名品牌連鎖便利店。

　　凱度零售咨詢（KantarRetail）發(fā)布的《2016年中國(guó)快速消費(fèi)品互聯(lián)網(wǎng)B2B市場(chǎng)報(bào)告》顯示，中國(guó)的680萬(wàn)家傳統(tǒng)社區(qū)中小門(mén)店中，約30%分布在鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)村市場(chǎng)；21%分布在縣級(jí)市、縣；25%分布在三線城市；還有16%、7%開(kāi)在二線和一線城市。這680萬(wàn)家雜貨鋪，一年銷售額約10萬(wàn)億元。

　　公開(kāi)信息顯示，2016年，中國(guó)便利店單店平均日銷3714元；2015年，這一數(shù)字是3576元。全國(guó)便利店單店平均日銷僅增長(zhǎng)4%，這表明，便利店行業(yè)處于外延擴(kuò)張式的野蠻增長(zhǎng)階段。

　　根據(jù)業(yè)者反映，有部分優(yōu)質(zhì)門(mén)店投資回報(bào)期僅1~2年，有些門(mén)店則處于“生死邊緣”。Today便利店創(chuàng)始人宋迎春曾這樣形容：“那個(gè)時(shí)候，一睜眼，一閉眼，10萬(wàn)元就沒(méi)有了?！?/p>

　　《2017中國(guó)便利店發(fā)展報(bào)告》指出，目前便利店行業(yè)盈利性提升空間大。單店銷售、利潤(rùn)水平雖歷年有所改善，但與國(guó)際領(lǐng)先企業(yè)差距仍然較大。運(yùn)營(yíng)成本快速上升，房租成本同比上漲7%，人工成本同比上漲6.5%。此外，商品結(jié)構(gòu)亟待提升，生鮮及半加工食品占比低，自有品牌占比低；加盟機(jī)制不完善；數(shù)字化初見(jiàn)雛形，半數(shù)企業(yè)引入網(wǎng)購(gòu)，網(wǎng)購(gòu)占比約11%；移動(dòng)支付技術(shù)普及，但使用率低。會(huì)員體系有待加強(qiáng)；55%企業(yè)建立了會(huì)員體系，有會(huì)員體系企業(yè)會(huì)員銷售穩(wěn)步上升。