肉類價(jià)格上漲 “二師兄豬肉”能穩(wěn)住嗎？

• 2017年11月1日 LuYouJun來源：中國新聞網(wǎng) 1278 83
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  2017-2022年中國轉(zhuǎn)基因食品行業(yè)發(fā)展及預(yù)測(cè)報(bào)告

  運(yùn)用轉(zhuǎn)基因技術(shù)培育高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、多抗、高效的新品種，能夠降低農(nóng)藥、肥料的投入，對(duì)緩解資源緊張、保護(hù)生態(tài)環(huán)境具有戰(zhàn)略意義的作用，是傳統(tǒng)育種（雜交、輻射等）的自然延續(xù)，是科學(xué)技術(shù)發(fā)展的必...

鑒于10月翹尾因素回升，以及非食品價(jià)格仍偏強(qiáng)，中金公司和第一創(chuàng)業(yè)研究報(bào)告均預(yù)計(jì)，10月CPI同比漲幅或?yàn)?.9%，較9月1.6%的漲幅有所提高。

隨著氣溫的逐步走低，蔬菜供應(yīng)地的轉(zhuǎn)換讓部分菜價(jià)略有回升;同時(shí)，肉類需求進(jìn)入季節(jié)性回升階段，年底前豬肉價(jià)格能穩(wěn)住嗎?對(duì)此，多位業(yè)內(nèi)人士指出，目前生豬市場(chǎng)供應(yīng)充足，季節(jié)性消費(fèi)拉動(dòng)還未體現(xiàn)，年內(nèi)豬肉價(jià)格并不具備上漲動(dòng)力。

應(yīng)季蔬菜上市 菜價(jià)有漲有降

10月16日-22日，農(nóng)業(yè)部重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的28種蔬菜周批發(fā)均價(jià)為每公斤3.78元，環(huán)比漲2.4%，漲幅較上周收窄1.8個(gè)百分點(diǎn)，同比低2.6%。

分品種看，18種蔬菜價(jià)格上漲，1種持平，9種下跌，其中，西葫蘆、豆角、茄子、黃瓜和西紅柿環(huán)比分別漲21.7%、14.7%、14.2%、11.5%和10.8%;芹菜環(huán)比持平;大白菜跌7.1%，其余品種漲跌幅在5%以內(nèi)。

傳導(dǎo)到零售市場(chǎng)，菜價(jià)上浮其實(shí)并不明顯。記者走訪北京西城區(qū)露園百姓生活服務(wù)中心和附近一家小型生鮮超市發(fā)現(xiàn)，常見蔬菜價(jià)格基本相差無幾，比如西葫蘆均為每斤4元，長(zhǎng)茄子每斤在3.58元-3.99元，黃瓜售價(jià)4元/斤，比較少見的線茄子零售價(jià)偏高，接近7元/斤。

“西葫蘆確實(shí)漲了，但不是常吃的菜，想吃的還會(huì)買。”一位蔬菜攤販告訴記者。

“近期，北京市場(chǎng)蔬菜的供應(yīng)模式由秋季轉(zhuǎn)向冬季，主要供應(yīng)地會(huì)繼續(xù)南移，冷棚蔬菜開始取代露地蔬菜，暖棚蔬菜很快也將取代冷棚蔬菜，屆時(shí)，北京蔬菜供應(yīng)將面臨供應(yīng)鏈的銜接問題。”北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)部部長(zhǎng)劉通分析稱，在多重因素作用下，部分蔬菜價(jià)格出現(xiàn)了階段性上漲;而另一部分則出現(xiàn)了階段性下降。

伴隨氣溫走低，菜價(jià)會(huì)否持續(xù)上漲?來自北京新發(fā)地的最新數(shù)據(jù)則有了價(jià)格趨穩(wěn)的跡象，10月21日-27日，新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜的加權(quán)平均價(jià)出現(xiàn)小幅下降，拉動(dòng)價(jià)格下滑的主要原因是北京及周邊地區(qū)應(yīng)季蔬菜大量上市。

劉通預(yù)計(jì)，后期蔬菜供應(yīng)仍屬相對(duì)充足的狀態(tài)，多數(shù)品種價(jià)格會(huì)穩(wěn)中有落，少部分蔬菜價(jià)格需要等待南方產(chǎn)區(qū)蔬菜批量上市后，才能有所回落。

肉類需求回升 “二師兄”能穩(wěn)住嗎?

相比菜價(jià)此前的階段性上漲，肉價(jià)走勢(shì)相對(duì)穩(wěn)定，且豬肉價(jià)格在近期呈現(xiàn)下降走勢(shì)。

農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，10月16日-22日豬肉周批發(fā)均價(jià)為每公斤20.39元，環(huán)比跌0.5%，同比低10.5%;牛肉每公斤54.39元，環(huán)比漲1.1%。

同期，商務(wù)部重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的全國36個(gè)大中城市豬肉、牛肉價(jià)格比前一周分別下降0.6%和0.2%，羊肉價(jià)格上漲0.6%。

不過，商務(wù)部市場(chǎng)運(yùn)行和消費(fèi)促進(jìn)司分析稱，肉類需求季節(jié)性回升，預(yù)計(jì)近期肉類價(jià)格將有所上漲。那么，臨近年底消費(fèi)旺季，“二師兄”能穩(wěn)住嗎?

“由于近期一些地區(qū)豬價(jià)略回升，勾起了業(yè)內(nèi)對(duì)后期豬價(jià)的強(qiáng)烈預(yù)期，甚至希望通過壓欄惜售刺激豬價(jià)進(jìn)一步上漲?！痹趧⑼磥?，毛豬價(jià)格已步入季節(jié)性下降階段，需求也進(jìn)入季節(jié)性增長(zhǎng)階段，后期肉價(jià)的走勢(shì)會(huì)維持反復(fù)波動(dòng)狀態(tài)，但整體趨勢(shì)仍是穩(wěn)中有降。

卓創(chuàng)資訊生豬分析師李晶也對(duì)中新網(wǎng)記者分析稱，相比去年同期，今年豬肉價(jià)格處于低位，一方面是生豬出欄穩(wěn)定，市場(chǎng)供應(yīng)充足;另一方面，季節(jié)性的消費(fèi)拉動(dòng)還未全面體現(xiàn)出來。年內(nèi)豬肉價(jià)格并不具備上漲動(dòng)力。

食品拉升趨弱 10月CPI怎么走?

綜合肉蛋、蔬果等主要農(nóng)產(chǎn)品的變動(dòng)情況，多家機(jī)構(gòu)均認(rèn)為，食品價(jià)格對(duì)10月CPI的拉升力度將有所削弱，非食品價(jià)格走強(qiáng)，加之翹尾因素回升，預(yù)計(jì)10月CPI同比上漲1.9%。

中金公司的研究報(bào)告指出，10月食品價(jià)格環(huán)比有所下降，主要因?yàn)榈邦悆r(jià)格轉(zhuǎn)為下跌、水果價(jià)格開始下行等。其中，蛋價(jià)回落符合預(yù)期，前期銷量回落讓養(yǎng)殖戶惜售現(xiàn)象減少，商販采購相對(duì)謹(jǐn)慎，供需變動(dòng)導(dǎo)致現(xiàn)貨價(jià)格震蕩下行。

興業(yè)證券的相關(guān)報(bào)告也認(rèn)為，根據(jù)農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部等部門發(fā)布的農(nóng)產(chǎn)品數(shù)據(jù)，預(yù)計(jì)食品對(duì)CPI拖累較9月有所減小。

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