世界廚具看中國 中國廚具看嵊州的格局已基本形成

• 2017年11月8日 YaoEnHua來源：九正建材網(wǎng) 343 15
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  2017-2022年中國廚具行業(yè)市場分析投資報告

  2016年新技術(shù)的革新在未來會對市場有一個新的推動作用，在這個環(huán)境下炊具市場預(yù)估能達到522億的市場規(guī)模，同比去年增長7個百分點。在線渠道相比去年線上渠道增長29%，線上市場漲速較快，市場占...

目前，嵊州市國家級廚具產(chǎn)品示范區(qū)內(nèi)共有廚具整機及相關(guān)配套生產(chǎn)企業(yè)616家，其中億元以上企業(yè)15家，廚具整機及配套生產(chǎn)量占全國的25%，集成灶產(chǎn)銷量約占全國總量的60%?！笆澜鐝N具看中國，中國廚具看嵊州”的格局已基本形成。

素有“東南山水越為最，越地風(fēng)光剡領(lǐng)先”的浙江嵊州，山川秀美，人杰地靈，數(shù)千年來哺育了眾多仁人志士，也吸引著各地文人騷客游歷攬勝。當(dāng)然，“中國廚具之都”這個響當(dāng)當(dāng)?shù)慕鹱终信埔彩抢@不開的。

“2016年，全市廚具產(chǎn)業(yè)銷售總額達147.5億元，同比增長27.5%。今年上半年實現(xiàn)銷售收入142億元，同比增長36%。”嵊州市副市長婁萬總興奮地介紹。

目前，嵊州市國家級廚具產(chǎn)品示范區(qū)內(nèi)共有廚具整機及相關(guān)配套生產(chǎn)企業(yè)616家，其中億元以上企業(yè)15家，廚具整機及配套生產(chǎn)量占全國的25%，集成灶產(chǎn)銷量約占全國總量的60%。“世界廚具看中國，中國廚具看嵊州”的格局已基本形成。

從重數(shù)量到重質(zhì)量

1985年嵊州就以生產(chǎn)傳統(tǒng)廚房三件套而聞名，廚具產(chǎn)業(yè)也一直是嵊州市工業(yè)3大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。遺憾的是，過去的嵊州廚具產(chǎn)業(yè)以小作坊生產(chǎn)經(jīng)營為主，注重數(shù)量和銷售，忽視生產(chǎn)和從源頭控制質(zhì)量，產(chǎn)品合格率一度不高?！靶∩⑷酢钡奶攸c，致使嵊州多年來沒有出現(xiàn)過一個全國性知名廚具品牌，淪為行業(yè)配角。痛定思痛，一場巨大變革悄然展開。

自2014年起，在各方的共同努力下，嵊州市一改重數(shù)量重銷售、輕生產(chǎn)輕質(zhì)量的經(jīng)營理念，不斷加大科研投入力度，培養(yǎng)專業(yè)技術(shù)工匠能手，注重提高產(chǎn)品質(zhì)量。數(shù)據(jù)顯示，2016年，該市廚電產(chǎn)品國家監(jiān)督抽查合格率較2014年上升4.4個百分點，超過當(dāng)年全國消費品產(chǎn)品質(zhì)量合格率3.3個百分點，廚具產(chǎn)品抽樣合格率達到98.13%。

政府的引導(dǎo)激勵和政策支持，激發(fā)了企業(yè)重質(zhì)量內(nèi)在動力。億田、帥豐、森歌等一批重質(zhì)量重科技的企業(yè)不斷涌現(xiàn)。在號稱“全球廚電第一館”的億田科技館，高端、大氣、簡潔的外部造型和內(nèi)部高科技全息投影技術(shù)很吸引人眼球?！斑@是通過了CNAS國家實驗室認(rèn)證，并與中科院合作，強強聯(lián)合打造的?！边@里的工作人員說?！百|(zhì)量是企業(yè)尊嚴(yán)的起點”，在帥豐車間，這幾個綠色大字醒目地刻在墻上，工人們在生產(chǎn)線上有序、嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真地進行產(chǎn)品生產(chǎn)和檢驗。

“《中共中央 國務(wù)院關(guān)于開展質(zhì)量提升行動的指導(dǎo)意見》的出臺，足見國家對質(zhì)量的重視，作為企業(yè)來說，更有積極性來做好質(zhì)量提升的工作，把質(zhì)量放在第一位，以質(zhì)量求生存?！眱|田董事長孫偉勇滿懷信心地說。

從執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)到制定標(biāo)準(zhǔn)

過去，嵊州廚具企業(yè)做貼牌不得不按照客戶需求組織生產(chǎn)加工，執(zhí)行過的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和國外標(biāo)準(zhǔn)不計其數(shù)。但由于標(biāo)準(zhǔn)制定時設(shè)置了許多技術(shù)壁壘和行業(yè)潛規(guī)則，貼牌的產(chǎn)品常常受到排擠和打壓，遭受各種不公正待遇，企業(yè)損失慘重。同時，代工貼牌付出多收益少，沒有話語權(quán)，與自身勞動價值不相匹配，企業(yè)效益甚微。

嘗盡了苦果的嵊州廚具企業(yè)，終于意識到參與標(biāo)準(zhǔn)制(修)訂的重要。在政府引導(dǎo)下，他們積極行動起來，有7家企業(yè)參與制修訂了4項國家標(biāo)準(zhǔn)和4項行業(yè)標(biāo)準(zhǔn);2015年《集成灶》浙江制造標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實施，億田、帥豐、森歌等企業(yè)參與了起草。截至2016年年底，該市取得“浙江制造”認(rèn)證證書8張，其中億田6張、帥豐兩張。

近3年來，嵊州市政府共兌現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)補助資金500余萬元，推動廚具產(chǎn)品向高端化、節(jié)能化、智能化和環(huán)?；l(fā)展。

從貼牌到創(chuàng)牌

從上世紀(jì)80年代發(fā)展至今，嵊州廚具產(chǎn)業(yè)走過了從無到有、從小到大、從大到強的趕超之路，形成了以傳統(tǒng)廚房三件套為基礎(chǔ)，以智能環(huán)保集成灶為代表的產(chǎn)業(yè)集群。目前，嵊州廚具的模具配件是行業(yè)內(nèi)許多知名品牌熱衷購買的，嵊州也成了國內(nèi)外不少知名廚具品牌的制造基地。但長期從事OEM生產(chǎn)，使得嵊州廚具雖然獲得了良好口碑與廣泛的認(rèn)可，但卻一直缺乏自己的品牌，特別是知名品牌，長期下去根本無法立足。

知恥而后勇。針對此，嵊州廚具行業(yè)又開始了一場變革。早年間，孫偉勇就敏感地意識到了這點：“品牌，是億田發(fā)展的關(guān)鍵所在?！眱|田國際銷售總監(jiān)相衛(wèi)波介紹：“2003~2014年我們主要做出口，給大部分企業(yè)做代加工，2014年提出‘億田夢品牌路’的構(gòu)想，現(xiàn)在品牌已經(jīng)處于第一陣營。”帥豐董事長商若云表示：“貼牌不是長久之計，帥豐于2005年就開始打造品牌。”

2014年，在質(zhì)檢總局和省市有關(guān)部門的大力支持下，嵊州結(jié)合“浙江制造”試點培育工作，重點在提高產(chǎn)品品質(zhì)、制定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、創(chuàng)新產(chǎn)品智造上下功夫，全面提升廚具產(chǎn)業(yè)綜合競爭力和質(zhì)量總體水平。

目前，嵊州廚具產(chǎn)業(yè)培育出了以億田、帥豐等為代表的知名品牌。不僅如此，“集成灶 嵊州造”區(qū)域品牌影響力也在不斷擴大，產(chǎn)業(yè)集中度不斷增強。

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