賽妮婭酒莊發(fā)布佳釀報(bào)告 賽妮婭酒被報(bào)告“評(píng)為100分滿分酒”

• 2017年12月6日 LuYouJun來源：中研網(wǎng)綜合 576 32
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  2017-2022年中國白酒業(yè)競爭格局與投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告

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智利頂級(jí)葡萄酒品牌賽妮婭­(Seña)即將發(fā)布最新款佳釀——賽妮婭­(Seña)2015年份酒。自9月11號(hào)以來，通過波爾多酒商網(wǎng)絡(luò)，這款酒的品質(zhì)迅速被國際主流葡萄酒評(píng)論家冠以智利最高品質(zhì)葡萄酒的稱號(hào)。

世界權(quán)威酒評(píng)家詹姆斯·薩克林(James Suckling)在其今年五月發(fā)布的年度《智利葡萄酒報(bào)告》中將賽妮婭-(Se?a)2015年份酒評(píng)為100分滿分酒。無獨(dú)有偶，今年四月，羅伯特·帕克(Robert Parker)創(chuàng)辦的《葡萄酒倡導(dǎo)者》(Wine Adovacate)團(tuán)隊(duì)中，負(fù)責(zé)智利葡萄酒的酒評(píng)家，路易斯·古蒂勒茲(Luis Gutiérrez)，在智利葡萄酒年度報(bào)告中，也為賽妮婭-(Se?a)2015年份酒給出了最高分。

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“出色的黑醋栗、核果、藍(lán)莓和甘草芬芳，以及碘與馥郁的花香縈繞在旁，酒體飽滿，無與倫比的濃郁果味與成熟單寧，集中且充滿力量的口感在味蕾中久久不散，結(jié)尾帶有一絲嚼勁，復(fù)雜又完滿，濃厚且堅(jiān)實(shí)?！?/p>

詹姆斯·薩克林(James Suckling)在2017年5月的《智利葡萄酒時(shí)代已經(jīng)到來》中將賽妮婭-(Se?a)2015年份酒評(píng)為100分滿分酒。

“2015年的氣候相對(duì)溫和，使得這款酒有較低的酒精度和清爽的高酸度，所以給酒帶來了活躍清新的口感，并更好的展現(xiàn)了產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土特色(…)這是一款帶有出色結(jié)構(gòu)感的干紅，而且在混釀中用馬爾貝克(Malbec)替代美樂(Merlot)的使用，也給酒帶來了更為細(xì)膩的單寧，塑造了這一款十分優(yōu)雅的葡萄酒?！?/p>

路易斯·古蒂勒茲(Luis Gutiérrez)，羅伯特·帕克團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)智利葡萄酒的品評(píng)專家，在2017年4月28日發(fā)行的第230期《葡萄酒倡導(dǎo)家》中給賽妮婭-(Se?a)2015年份酒打出了96分的高分，這也是在該年度報(bào)告中智利葡萄酒所獲得的最高分。

2015年份—采收?qǐng)?bào)告

在度過一個(gè)溫和且降雨量與往年平均值持平的冬天后，2014年末至2015年上半年期間除三月有少量降雨外，其余月份都溫暖干燥。正是這干燥的氣候特點(diǎn)使葡萄園里的葡萄飽滿而健康。

隨之而來的春天格外溫暖。十月比較炎熱，十一月和十二月相較于往年氣溫偏低。整個(gè)春天雖然降水不足，但晚春的適宜氣溫，有益于開花和坐果的穩(wěn)定，同時(shí)保證了葉冠平衡。

2015年一月的氣溫與往年持平，二月開始逐漸升溫，但三、四月氣溫卻超過了往年同期的最高值。

氣候上的有利條件調(diào)節(jié)了葡萄的穩(wěn)定成熟，但仍然有必要對(duì)葡萄生長狀況進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，因?yàn)槊恳粋€(gè)細(xì)小的疏忽都可能會(huì)令果農(nóng)錯(cuò)過最佳采摘時(shí)間?？紤]到2015全年的氣候特點(diǎn)，采摘期提前了七至十二天，這正是保持賽妮婭-(Se?a)經(jīng)典的優(yōu)雅感與新鮮感的關(guān)鍵所在。

葡萄品種：57% 赤霞珠，21%佳美娜，12%馬爾貝克，7%小維鐸，3%品麗珠

桶中陳年：22個(gè)月，65%法國新橡木桶，12%大橡木桶(新入)

關(guān)于賽妮婭(Se?a)

賽妮婭：給世界的簽名

世界兩大傳統(tǒng)葡萄酒家族的傳人因?yàn)橄嗤哪繕?biāo)和夢(mèng)想聚到一起，他們攜手創(chuàng)辦了賽妮婭(Se?a)酒莊，旨在打造智利第一標(biāo)志性葡萄酒品牌。

1995年，美國納帕谷(Napa Valley)產(chǎn)區(qū)的先驅(qū)羅伯特·蒙大維(Robert Mondavi)聯(lián)手智利伊拉蘇(Errázuriz)酒莊莊主愛德華·查威克(Eduardo Chadwick)，建立智利葡萄酒產(chǎn)業(yè)上的首個(gè)跨國合資項(xiàng)目，以期將智利葡萄和土壤的優(yōu)良品質(zhì)發(fā)揮到極致。他們將酒莊命名為賽妮婭(Se?a)，名稱來自西班牙語的“簽名(signitura)”，寓意“給世界的簽名”。這個(gè)充滿自我與自豪的名字恰好體現(xiàn)了賽妮婭(Se?a)酒莊在智利葡萄酒發(fā)展歷史中里程碑式的地位。

在分享了對(duì)于葡萄酒的熱忱和創(chuàng)新理念之后，查威克和蒙大維開始在智利尋找適合葡萄種植的土地。整個(gè)過程持續(xù)了整整4年，最后他們選中了距離太平洋四十公里、位于阿空加瓜山谷(Aconcagua)的奧科亞(Ocoa)山腹地帶。1997年，酒莊推出了賽妮婭(Se?a)1995年份酒，這款酒的原材料分別為赤霞珠(Cabernet Sauvigon)、佳美娜(Carmenere)、美樂(Merlot)、品麗珠(Cabernet Franc)、馬爾貝克(Malbec)以及小維多(Petit Verdot)。

第一標(biāo)志性葡萄酒品牌的問世在智利葡萄酒史上具有劃時(shí)代的意義，它為智利其他高價(jià)酒的誕生指明了道路，使智利葡萄酒躋身世界一流地位。

尋求土壤特點(diǎn)的極致發(fā)揮

為打造智利頂級(jí)的葡萄酒品牌，并且最大限度地發(fā)揮智利土壤的特點(diǎn)，賽妮婭(Se?a)在2005年將生物動(dòng)力法技術(shù)應(yīng)用到實(shí)際生產(chǎn)中。在堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝的同時(shí)，這一新技術(shù)的引入，既確保了土壤肥力的有效循環(huán)又保護(hù)了地區(qū)的生物多樣性，彰顯了賽妮婭(Se?a)對(duì)于酒莊旗下42公頃葡萄園自然環(huán)境的尊重。

生物動(dòng)力法技術(shù)是指將草本植物和有機(jī)殘留物進(jìn)行處理后加工成肥料，再反過來澆灌土壤。這項(xiàng)技術(shù)的應(yīng)用有利于幫助葡萄藤完善根莖系統(tǒng)和自身免疫系統(tǒng)。正是賽妮婭-(Se?a)對(duì)傳統(tǒng)工藝和創(chuàng)新技術(shù)的不懈追求，才使得酒莊的葡萄獨(dú)一無二、品質(zhì)卓然。(完)

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